Viinirypälesalaatti

Name: Viinirypälesalaatti
Total time: 15 min
Yield: n. 10 annosta
Ingredients: 1 ps (100 g) Pirkka jääsalaattia; 1 ruukku Pirkka rucolaa; 1/2 rs (à 500 g) tummia viinirypäleitä; 1/2 rs (à 500 g) vihreitä viinirypäleitä; 1 (n. 200 g) kurkku; 1 (n. 200 g) omena tai päärynä; 1 pkt (200 g) Pirkka Parhaat vuohenmaitojuusto Sainte Meurea; 1 pkt (200 g) Pirkka briejuustoa; 1 dl Pirkka pekaani- tai saksanpähkinöitä; 3 rkl öljyä; 2 rkl valkoista balsamiviinietikkaa; 1 rkl sinappia; ripaus suolaa; ripaus mustapippuria

Annosmäärän. 10 annosta
Valmistusaikaalle 15 min
Gluteeniton
Kasvis (lakto-ovo)
Kananmunaton

Viinirypälesalaatin juusto, pekaanipähkinät ja hedelmät täydentävät toistensa makuja.

Gluteeniton
Kasvis (lakto-ovo)
Kananmunaton

Ainekset

n. 10 annosta

Kastike
1 ps (100 g)	Pirkka jääsalaattia tai
1 ruukku	Pirkka rucolaa tai
1/2 rs (à 500 g)	tummia viinirypäleitä tai
1/2 rs (à 500 g)	vihreitä viinirypäleitä tai
1 (n. 200 g)	kurkku tai
1 (n. 200 g)	omena tai päärynä tai
1 pkt (200 g) 1 pkt (200 g)	Pirkka Parhaat vuohenmaitojuusto Sainte Meurea tai Pirkka briejuustoa tai
1 dl	Pirkka pekaani- tai saksanpähkinöitä tai
3 rkl	öljyä tai
2 rkl	valkoista balsamiviinietikkaa tai
1 rkl	sinappia tai
ripaus	suolaa tai
ripaus	mustapippuria tai

Ravintosisältö

Energia	498 kJ / 120 kcal
Rasva	8,1 g
josta tyydyttynyttä	2,4 g
Hiilihydraatit	7,6 g
josta sokereita	7,4 g
Proteiini	3,3 g
Suola	0,3 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

alle 15 min

Revi salaatit vadille. Puolita viinirypäleet. Halkaise kurkku pitkittäin ja viipaloi se. Kuutioi omena. Asettele kasvikset vadille.

Sekoita kastikkeen ainekset keskenään ja valuta salaatille.

Paloittele juusto ja rouhi pähkinät karkeasti. Lisää ne salaatin päälle.

Pirkka omena Granny Smith 1 lk
Hinta n. 0,40/kpl
2,49/kg
Pirkka tumma siemenetön rypäle 500g
Hinta 2,59/kpl
5,18/kg
Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
Hinta 1,99/kpl
26,53/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Antichi Colli valkoinen balsamietikka 250ml
Hinta 3,29/kpl
13,16/l
Pirkka sinappi tulinen 125g
Hinta 1,09/kpl
8,72/kg
Pirkka rypsiöljy 450ml
Hinta 2,29/kpl
5,09/l
Pirkka suomalainen jääsalaatti 100g 1lk
Hinta 0,99/kpl
9,90/kg
Pirkka Parhaat vuohenmaitojuusto Sainte Maure 200g
Hinta 4,79/kpl
23,95/kg
Pirkka brie valkohomejuusto 200 g
Hinta 3,95/kpl
19,75/kg
Pirkka pekaanipähkinä 125g
Hinta 3,29/kpl
26,32/kg
Pirkka tumma siemenetön rypäle 500g 1lk
Hinta 2,69/kpl
5,38/kg
Rypäle vihreä siemenetön 500g 1lk
Hinta 1,50/kpl
3,00/kg
Merivuoren tuorekurkku Suomi kg
Hinta n. 1,05/kpl
2,99/kg
Kurkku Suomi
Hinta n. 1,05/kpl
2,99/kg
Rucola 70g
Hinta 1,59/kpl
22,71/kg
Mimi's Rucola verso 50g Suomi
Hinta 2,99/kpl
59,80/kg
Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
Hinta 0,85/kpl
40,48/kg
Meira Mustapippuri 60g kokonainen
Hinta 2,35/kpl
39,17/kg
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,75/kpl
2,92/kg
Bertolli italialainen balsamiviinietikka 250ml
Hinta 4,39/kpl
17,56/l
Rajamäen vaalea balsamietikka 0,4 l
Hinta 4,15/kpl
10,38/l
Pirkka sinappi mieto 125g
Hinta 1,09/kpl
8,72/kg
Meira perinteinen sinappi 950g
Hinta 4,25/kpl
4,47/kg
Pirkka rypsiöljy 900ml
Hinta 3,99/kpl
4,43/l
Neito rypsiöljy 500ml
Hinta 4,35/kpl
8,70/l
Chavroux vuohenjuusto 150g ranskalainen
Hinta 4,15/kpl
27,67/kg
Président Sainte Maure vuohenjuusto 200g
Hinta 5,09/kpl
25,45/kg
Castello white valkohomejuusto 150g
Hinta 2,99/kpl
19,93/kg
Grefinn Super Nuts pecanpähkinä 300g
Hinta 11,95/kpl
39,83/kg
Sallistelta Pekaanipähkinä 250g
Hinta 8,95/kpl
35,80/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.