Grillattu ananas ja mascarponemousse

Name: Grillattu ananas ja mascarponemousse
Total time: 30 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: 1 (n. 1,2 kg) tuore ananas; 1/2 tl pitkäpippuria tai mustapippuria jauhettuna; 1/2 vaniljatankoa; 1 dl kermaa; 250 g mascarponejuustoa; 1 dl tomusokeria; 1/4 ruukku sitruunamelissaa

Annosmäärä4 annosta
Valmistusaikaalle 30 min
Gluteeniton
Kasvis (lakto-ovo)
Kananmunaton

Mehukas ananas saa grillissä upean maun, jota kermainen mascarpone täydentää. Pieni pippurisuus yllättää grillatussa ananaksessa ja mascarponemoussessa.

Gluteeniton
Kasvis (lakto-ovo)
Kananmunaton

Ainekset

4 annosta

Mascarponemousse
1 (n. 1,2 kg)	tuore ananas tai
1/2 tl	pitkäpippuria tai mustapippuria jauhettuna tai
1/2	vaniljatankoa tai
1 dl	kermaa tai
250 g	mascarponejuustoa tai
1 dl	tomusokeria tai
1/4 ruukku	sitruunamelissaa tai

Ravintosisältö

Energia	670 kJ / 160 kcal
Rasva	11,5 g
josta tyydyttynyttä	7,5 g
Hiilihydraatit	12,2 g
josta sokereita	12,1 g
Proteiini	1,6 g
Suola	0 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

alle 30 min

Paahda pippurit nopeasti kuumalla ja kuivalla pannulla. Jauha pippurit hienoksi morttelissa.

Halkaise puolikas vaniljatanko pituussuunnassa. Raaputa tangon sisäpuolelta vaniljansiemenet talteen.

Vatkaa kerma löysäksi vaahdoksi.

Laita mascarpone, tomusokeri ja vaniljansiemenet kulhoon ja sekoita hyvin. Ohenna mascarponemassa kermavaahdolla. Laita kylmään maustumaan.

Halkaise ananas kuorineen pituussuunnassa 4 osaan ja poista kova keskiosa.

Grillaa maksimiteholla 2–3 minuuttia per puoli tai kunnes ananaslohkojen pinnoissa on hyvä väri.

Nosta ananaslohkot tarjoiluastialle. Ripottele päälle jauhettua pippuria ja sitruunamelissan lehtiä kokonaisina. Tarjoa mascarponemoussen kanssa.

Pirkka suomalainen kuohukerma 5dl
Hinta 2,75/kpl
5,50/l
Pirkka Parhaat mascarpone 250 g
Hinta 3,39/kpl
13,56/kg
Dansukker Luomu tomusokeri 500g
Hinta 2,89/kpl
5,78/kg
Santa Maria mustapippuri jauhettu 20g
Hinta 1,39/kpl
69,50/kg
Dr.Oetker vaniljatanko gourmet 1kpl
Hinta 3,85/kpl
Ananas
Hinta n. 2,58/kpl
1,79/kg
Järvikylä sitruunamelissa rkk FI
Hinta 1,89/kpl
Pirkka suomalainen kuohukerma 2dl
Hinta 1,15/kpl
5,75/l
Valio kuohukerma 0,5 l
Hinta 4,09/kpl
8,18/l
Casa Azzurra laktoositon mascarpone 250g
Hinta 3,99/kpl
15,96/kg
Galbani Mascarpone tuorejuusto 250g
Hinta 4,45/kpl
17,80/kg
Dansukker Tomusokeri 500g
Hinta 1,65/kpl
3,30/kg
Meira Mustapippuri 25g jauhettu pss
Hinta 1,19/kpl
47,60/kg
Meira Mustapippuri 32g jauhettu tlk
Hinta 2,65/kpl
82,81/kg
Dr.Oetker Luomu Vaniljatanko 1kpl Bourbon
Hinta 6,25/kpl

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.