Grillatut persikat, vadelmaa ja vaniljajäätelöä

Name: Grillatut persikat, vadelmaa ja vaniljajäätelöä
Total time: 60 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: 4 (n. 500 g) persikkaa; 1/2 vaniljatanko; 1/2 dl vettä; 1/2 dl sokeria; 300 g pakastevadelmia; 1/2 dl sokeria; 1/2 l vaniljajäätelöä; 1 rs (125 g) tuoreita vadelmia; 1 ruukku sitruunamelissaa

Annosmäärä4 annosta
Valmistusaikayli 60 min
Gluteeniton

Persikat kypsyvät grillissä ihanan makeiksi. Koristele annokset vadelmamelballa, tuoreilla vadelmilla ja jäätelöllä. Resepti: Bocuse d'Or Mikko Kaukonen

Gluteeniton

Ainekset

4 annosta

Vadelmamelba
4 (n. 500 g)	persikkaa tai
1/2	vaniljatanko tai
1/2 dl	vettä tai
1/2 dl	sokeria tai
300 g	pakastevadelmia tai
1/2 dl	sokeria tai
Lisäksi
1/2 l	vaniljajäätelöä tai
1 rs (125 g)	tuoreita vadelmia tai
1 ruukku	sitruunamelissaa tai

Ravintosisältö

Energia	377 kJ / 90 kcal
Rasva	2,4 g
josta tyydyttynyttä	1,4 g
Hiilihydraatit	13,9 g
josta sokereita	13,8 g
Proteiini	1,5 g
Suola	0 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Kiehauta sokeri ja vesi kattilassa. Lisää halkaistu vaniljatanko. Jäähdytä.

Poista kivet persikoista ja leikkaa lohkoiksi. Grillaa persikoita kuumassa grillissä noin 3 minuuttia/puoli. Jäähdytä persikat ja kaada jäähtynyt sokeriliemi päälle. Anna maustua noin tunti.

Keitä vadelmia ja sokeria kattilassa noin 5 minuuttia. Soseuta sauvasekoittimella tai blenderillä. Siivilöi.

Aseta persikkalohkot lautasen pohjalle. Lisää tuoreita vadelmia, sitruunamelissaa ja lusikallinen vadelmamelbaa. Pyöritä jäätelöstä pallo.

Dr.Oetker Luomu Vaniljatanko 1kpl Bourbon
Hinta 5,39/kpl
Pysyvästi edullinen
Dansukker Taloussokeri 1kg
Hinta 1,25/kpl
1,25/kg
Pakkasmarja puutarhavadelma 200g suomalainen pakaste
Hinta 5,39/kpl
26,95/kg
Häagen-Dazs 460 ml vanilla
Hinta 6,99/kpl
15,20/l
Järvikylä sitruunamelissa rkk FI
Hinta 1,99/kpl
Dr.Oetker gourmet vaniljatanko 1kpl
Hinta 3,39/kpl
Pirkka sokeri 1 kg
Hinta 1,09/kpl
1,09/kg
K-Menu sokeri 1kg
Hinta 0,99/kpl
0,99/kg
Pirkka vadelma 200 g pakaste
Hinta 1,85/kpl
9,25/kg
Pirkka Parhaat suomalainen vadelma 175g pakaste
Hinta 4,99/kpl
28,51/kg
Pappagallo Madagaskarin vaniljajäätelö 0,5 l
Hinta 6,25/kpl
12,50/l
SIA jäätelö 0,5l vanilja
Hinta 2,59/kpl
5,18/l
Pirkka vadelma 125g 1lk ulkomainen
Hinta 4,29/kpl
34,32/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.