Grillatut persikat, vadelmaa ja vaniljajäätelöä

Name: Grillatut persikat, vadelmaa ja vaniljajäätelöä
Total time: 60 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: 4 (n. 500 g) persikkaa; 1/2 vaniljatanko; 1/2 dl vettä; 1/2 dl sokeria; 300 g pakastevadelmia; 1/2 dl sokeria; 1/2 l vaniljajäätelöä; 1 rs (125 g) tuoreita vadelmia; 1 ruukku sitruunamelissaa

Annosmäärä4 annosta
Valmistusaikayli 60 min
Gluteeniton

Persikat kypsyvät grillissä ihanan makeiksi. Koristele annokset vadelmamelballa, tuoreilla vadelmilla ja jäätelöllä. Resepti: Bocuse d'Or Mikko Kaukonen

Gluteeniton

Ainekset

4 annosta

Vadelmamelba
4 (n. 500 g)	persikkaa tai
1/2	vaniljatanko tai
1/2 dl	vettä tai
1/2 dl	sokeria tai
300 g	pakastevadelmia tai
1/2 dl	sokeria tai
Lisäksi
1/2 l	vaniljajäätelöä tai
1 rs (125 g)	tuoreita vadelmia tai
1 ruukku	sitruunamelissaa tai

Ravintosisältö

Energia	377 kJ / 90 kcal
Rasva	2,4 g
josta tyydyttynyttä	1,4 g
Hiilihydraatit	13,9 g
josta sokereita	13,8 g
Proteiini	1,5 g
Suola	0 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Kiehauta sokeri ja vesi kattilassa. Lisää halkaistu vaniljatanko. Jäähdytä.

Poista kivet persikoista ja leikkaa lohkoiksi. Grillaa persikoita kuumassa grillissä noin 3 minuuttia/puoli. Jäähdytä persikat ja kaada jäähtynyt sokeriliemi päälle. Anna maustua noin tunti.

Keitä vadelmia ja sokeria kattilassa noin 5 minuuttia. Soseuta sauvasekoittimella tai blenderillä. Siivilöi.

Aseta persikkalohkot lautasen pohjalle. Lisää tuoreita vadelmia, sitruunamelissaa ja lusikallinen vadelmamelbaa. Pyöritä jäätelöstä pallo.

Dr.Oetker vaniljatanko gourmet 1kpl
Hinta 3,85/kpl
Pirkka sokeri 1 kg
Hinta 1,49/kpl
1,49/kg
Pirkka Parhaat suomalainen vadelma 175g pakaste
Hinta 4,99/kpl
28,51/kg
Pirkka kermajäätelö vanilja 1L
Hinta 1,55/kpl
1,55/l
Pirkka vadelma 125g 1lk ulkomainen
Hinta 4,29/kpl
34,32/kg
Dr.Oetker Luomu Vaniljatanko 1kpl Bourbon
Hinta 6,25/kpl
Dansukker Taloussokeri 1kg
Hinta 1,59/kpl
1,59/kg
K-Menu sokeri 1 kg
Hinta 1,39/kpl
1,39/kg
Pirkka vadelma 200 g pakaste
Hinta 1,79/kpl
8,95/kg
Pakkasmarja puutarhavadelma 200g suomalainen pakaste
Hinta 5,75/kpl
28,75/kg
Pingviini jäätelö 1L Wanhan Ajan vanilja
Hinta 2,49/kpl
4,61/kg
Jymy Luomujäätelö 500ml Vanilja
Hinta 6,55/kpl
13,10/l
Järvikylä sitruunamelissa rkk FI
Hinta 1,89/kpl

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.