PannacottaTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Pannacotta

Pannacotta on italialainen jälkiruokaklassikko, ja monen lempijälkkäri. Pannacottan voi valmistaa ajoissa etukäteen, joten se sopii hyvin juhlatarjottavaksi.

  • 6 annosta
  • yli 60 min

Ainekset

6 annosta

Herukkasose

    • 1ps(200 g)Pirkka herukkasekoitusta (pakaste)
    • 3rklsokeria

Lisäksi

    • tuoreita marjoja

Valmistus

yli 60 min
  1. Upota liivatelehdet kylmään veteen pehmenemään.
  2. Mittaa kattilaan maito, puolet kermasta ja sokeri. Leikkaa vaniljatangot puoliksi ja kaavi veitsellä siemenet kattilaan. Lisää myös tangot. Anna seoksen hiljalleen kiehua 5 minuuttia, mutta älä keitä voimakkaasti. Nosta liedeltä ja poista tangot.
  3. Purista liivatelehdistä ylimääräinen vesi. Liuota ne kuumaan kermaseokseen. Sekoita.
  4. Kaada sekaan loppu kerma.
  5. Annostele pieniin jälkiruokakulhoihin tai kuppeihin. Peitä kupit muovikelmulla ja nosta jääkaappiin hyytymään vähintään 4 tunniksi. Pannacotta saa jäädä hyllyvän pehmeäksi.
  6. Valmista halutessasi herukkasose. Sulata herukat ja soseuta ne sauvasekoittimella yhdessä sokerin kanssa. Siivilöi seos. Tarjoa panna cotta halutessasi soseutetun marjasoseen ja tuoreiden marjojen kanssa.

Tiesitkö että...

Vinkki! Kokeile herukkasoseen sijaan seljankukalla maustettua raparperia: 500 g raparperia, 5 dl seljankukkamehua (tiiviste), 5 dl vettä, 5 dl sokeria, 1 vaniljatanko, 2 tähtianista, 1 sitruunan raastettu kuori. Kuori raparperit ja leikkaa kannat pois. Kiehauta vesi, seljankukkamehu, sokeri, vaniljatanko, tähtianikset ja sitruunankuori. Kaada liemi raparperien päälle, kypsennä 100-asteisessa uunissa noin 5 minuuttia, kunnes ovat napakan kypsiä. Jäähdytä liemeen ja leikkaa paloiksi ennen tarjoilua.

Kategoriat

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla

Oletko verkkokauppaostoksilla? Valitsethan ensin kaupan, josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Iso Omena
Vaihda
  • Dr. Oetker Liivatelehti 10kpl
    Dr. Oetker Liivatelehti 10kpl
    1,15/kpl67,65/kg
  • Meira liivatelehti 20g pussi
    Meira liivatelehti 20g pussi
    1,35/kpl67,50/kg
  • Pirkka suomalainen kevytmaito 1l
    Pirkka suomalainen kevytmaito 1l
    0,81/kpl
  • Pirkka suomalainen kevytmaito 0,5l
    Pirkka suomalainen kevytmaito 0,5l
    0,62/kpl1,24/l
  • Pirkka suomalainen kevytmaito 1,5l
    Pirkka suomalainen kevytmaito 1,5l
    1,20/kpl0,80/l
  • Pirkka suomalainen kuohukerma 2dl
    Pirkka suomalainen kuohukerma 2dl
    0,85/kpl4,25/l
  • Pirkka suomalainen kuohukerma 5dl
    Pirkka suomalainen kuohukerma 5dl
    2,15/kpl4,30/l
  • Pirkka suomalainen laktoositon kuohukerma 5dl
    Pirkka suomalainen laktoositon kuohukerma 5dl
    2,39/kpl4,78/l
  • Pirkka sokeri 1 kg
    Pirkka sokeri 1 kg
    0,89/kpl
  • Dansukker Taloussokeri 1kg
    Dansukker Taloussokeri 1kg
    0,99/kpl
  • Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
    Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
    1,35/kpl
  • Dr.Oetker vaniljatanko gourmet 1kpl
    Dr.Oetker vaniljatanko gourmet 1kpl
    5,15/kpl
  • Pirkka suomalainen herukkasekoitus 200g pakaste
    Pirkka suomalainen herukkasekoitus 200g pakaste
    1,55/kpl7,75/kg
  • Pirkka mansikka 250 g 1lk ulkomainen
    Pirkka mansikka 250 g 1lk ulkomainen
    2,49/kpl9,96/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Kommentoi

Arvosana reseptille 38 arvostelua