PannacottaTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Pannacotta

  • Annosmäärä6 annosta
  • Valmistusaikayli 60 min
  • Gluteeniton
Pannacotta on italialainen jälkiruokaklassikko, ja monen lempijälkkäri. Pannacottan voi valmistaa ajoissa etukäteen, joten se sopii hyvin juhlatarjottavaksi.
  • Gluteeniton

Ainekset

6 annosta
2
 
liivatelehteä
tai
1 1/2 dl
 
maitoa
tai
4 dl
 
tai
1 dl
 
sokeria
tai
2
 
vaniljatankoa
tai

Herukkasose

1 ps (200 g)
 
tai
3 rkl
 
sokeria
tai

Lisäksi

 
tuoreita marjoja
tai

Ravintosisältö

Energia
1 438 kJ / 347 kcal
Rasva
23,9 g
josta tyydyttynyttä
15,6 g
Hiilihydraatit
27 g
josta sokereita
27 g
Proteiini
3,1 g
Suola
0,1 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Upota liivatelehdet kylmään veteen pehmenemään.

Mittaa kattilaan maito, puolet kermasta ja sokeri. Leikkaa vaniljatangot puoliksi ja kaavi veitsellä siemenet kattilaan. Lisää myös tangot. Anna seoksen hiljalleen kiehua 5 minuuttia, mutta älä keitä voimakkaasti. Nosta liedeltä ja poista tangot.

Purista liivatelehdistä ylimääräinen vesi. Liuota ne kuumaan kermaseokseen. Sekoita.

Kaada sekaan loppu kerma.

Annostele pieniin jälkiruokakulhoihin tai kuppeihin. Peitä kupit muovikelmulla ja nosta jääkaappiin hyytymään vähintään 4 tunniksi. Pannacotta saa jäädä hyllyvän pehmeäksi.

Valmista halutessasi herukkasose. Sulata herukat ja soseuta ne sauvasekoittimella yhdessä sokerin kanssa. Siivilöi seos. Tarjoa panna cotta halutessasi soseutetun marjasoseen ja tuoreiden marjojen kanssa.

Vinkki! Kokeile herukkasoseen sijaan seljankukalla maustettua raparperia: 500 g raparperia, 5 dl seljankukkamehua (tiiviste), 5 dl vettä, 5 dl sokeria, 1 vaniljatanko, 2 tähtianista, 1 sitruunan raastettu kuori. Kuori raparperit ja leikkaa kannat pois. Kiehauta vesi, seljankukkamehu, sokeri, vaniljatanko, tähtianikset ja sitruunankuori. Kaada liemi raparperien päälle, kypsennä 100-asteisessa uunissa noin 5 minuuttia, kunnes ovat napakan kypsiä. Jäähdytä liemeen ja leikkaa paloiksi ennen tarjoilua.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • Meira liivatelehti 20g pussi
    Hinta 1,39/kpl
    69,50/kg
  • Pirkka kevytmaito 5dl
    Hinta 0,79/kpl
    1,58/l
  • Pirkka suomalainen kuohukerma 2dl
    Hinta 1,15/kpl
    5,75/l
  • Pirkka sokeri 1 kg
    Hinta 1,55/kpl
    1,55/kg
  • Dr.Oetker vaniljatanko gourmet 1kpl
    Hinta 3,85/kpl
  • Pirkka suomalainen herukkasekoitus 200g pakaste
    Hinta 1,69/kpl
    8,45/kg
  • Pirkka Parhaat mansikka Calinda 900g Espanja 1lk
    Hinta 11,90/kpl
    13,22/kg
  • Dr.Oetker Liivatelehti 10kpl nauta
    Hinta 2,89/kpl
    152,11/kg
  • Dr.Oetker liivatelehti 10kpl luomu
    Hinta 2,35/kpl
    138,24/kg
  • Pirkka suomalainen kevytmaito 1l
    Hinta 0,95/kpl
    0,95/l
  • Pirkka suomalainen kevytmaito 1,5l
    Hinta 1,69/kpl
    1,13/l
  • Pirkka suomalainen kuohukerma 5dl
    Hinta 2,75/kpl
    5,50/l
  • Valio kuohukerma 0,5 l
    Hinta 4,09/kpl
    8,18/l
  • Dansukker Taloussokeri 1kg
    Hinta 1,59/kpl
    1,59/kg
  • K-Menu sokeri 1 kg
    Hinta 1,34/kpl
    1,34/kg
  • Dr.Oetker Luomu Vaniljatanko 1kpl Bourbon
    Hinta 6,25/kpl
  • Pirkka Luomu mansikka-mustikkasekoitus 250g pakaste
    Hinta 3,09/kpl
    12,36/kg
  • Pirkka marjasekoitus 400g pakaste
    Hinta 3,09/kpl
    7,73/kg
  • Pirkka mansikka 250g 1lk ulkomainen
    Hinta 3,29/kpl
    13,16/kg
  • Pirkka mansikka 400g 1lk
    Hinta 4,99/kpl
    12,48/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Voisit pitää myös näistä

Arvostele resepti

ka. 4,0 (254 arviota)

  • Affe
    6 kuukautta sitten
    Resepti Olisi vaatinut ehdottomasti enemmän liivatetta, kahdella liivatelehdellä jäi enemmänkin paksuksi kiisseliksi, kun oikea koostumus pitäisi olla lähempänä vanukasta.
  • RonjaTheKokki
    1 vuosi sitten
    Aivan ihana herkku! Tehnyt vasta 4 kertaa näitä (tänään oli neljäs kerta), mutta kyllä maistuu koko perheelle. Tällainen 13- vuotias tyttö pystyy tekemään näitä helposti. Tosin jommankumman vanhemman täytyy olla valvomassa. Kiitos tästä reseptistä jälleen ja mukavia kokkaus hetkiä kaikille!! 💜
  • K-Kuluttajapalvelu
    1 vuosi sitten
    ?, reseptissä käytetään kahta liivatelehteä.
  • Marjutta62
    2 vuotta sitten
    Todella hyvää on, suosittelen muillekkin :)