Grillatut vietnamilaiset kevätrullat jättikatkaravuistaReseptin takana kumppani

Grillatut vietnamilaiset kevätrullat jättikatkaravuista

Vietnamilaiset kevätrullat saavat grillissä rapean pinnan. Täytä kevätrullat kasviksilla ja scampeilla ja tarjoa dippien kanssa.

  • 4 annosta
  • 30 - 60 min

Ainekset

4 annosta
    • 100gretikkaa
    • 100gsokeriherneitä
    • 4kevätsipulin vartta
    • 1Pirkka mieto punainen chili
    • 1/2pkt(à 250 g)Go-Tan riisinuudelia
    • 1/2ps(à 100 g)Spice Up Sataykastiketta
    • 30(n. 300 g)kypsiä kuorittuja jättikatkarapuja
    • 10Blue Dragon Spring Roll riisipaperiarkkia
    • 2rklrypsiöljyä
    • 10oksaa tuoretta korianteria
    • muutama chilirengas
    • 2tlseesaminsiemeniä

Lisäksi

Valmistus

30 - 60 min
  1. Kuori porkkana ja retikka. Leikkaa porkkana, retikka ja sokeriherneet ohuiksi tikuiksi. Hienonna kevätsipuli ja chili (leikkaa pieni osa chilistä renkaiksi ja jätä koristeluun). Poista chilin siemenet ja valkoiset osat, jos haluat vähentää tulisuutta. Kypsennä riisinuudeli pakkauksen ohjeen mukaan. Sekoita riisinuudeli ja sataykastike. Jaa rullien sisään tulevat jättikatkaravut ja muut raaka-aineet valmiiksi 10 saman kokoiseen osaan.
  2. Upota riisipaperit yksi kerrallaan kädenlämpöiseen veteen noin 10 sekunniksi. Nosta pehmennyt riisipaperi puhtaan keittiöliinan päälle, joka imee ylimääräisen kosteuden. Varo ettei riisipaperi kostu liikaa, jolloin sitä on vaikeata käsitellä.
  3. Asettele kasvikset, jättikatkaravut ja nuudelit riisipaperin keskelle suorakaiteen muotoiseksi keoksi noin 8 cm:n leveydeltä. Taita kolme reunoista keon päälle ja rullaa mahdollisimman tiiviiksi paketiksi. Valmista loput rullat samalla tavalla. Sivele rullien pinnat kauttaaltaan ohuesti rypsiöljyllä ennen grillausta.
  4. Grillaa kevätrullat maksimilämmöllä kahdelta puolelta 1-1½ minuuttia/puoli tai kunnes rullissa on hyvä väri ja ne ovat pinnalta rapeita.
  5. Koristele kevätrullat korianterilla, chilirenkailla ja seesaminsiemenillä. Tarjoa yhden tai useamman dippikastikkeen kanssa.

Tiesitkö että...

Kokeile kevätrullien kanssa erilaisia dippejä. Tumma kastike kesärullille ja maapähkinäkastike kesärullille ohjeet löydät K-ruoka.fi/reseptit.

Kategoriat

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla

Oletko verkkokauppaostoksilla? Valitsethan ensin kaupan, josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Iso Omena
Vaihda
  • Pirkka Luomu suomalainen pesty porkkana 1 kg 1 lk
    Pirkka Luomu suomalainen pesty porkkana 1 kg 1 lk
    2,09/kpl
  • Porkkana multa Suomi
    Porkkana multa Suomi
    0,13/kpl1,29/kg
  • Porkkana pesty 1lk
    Porkkana pesty 1lk
    0,17/kpl
  • Pirkka suomalainen pesty porkkana 500g 1 lk
    Pirkka suomalainen pesty porkkana 500g 1 lk
    Tuotetta ei ole saatavilla valitussa kaupassa
    0,99/kpl1,98/kg
  • Valkoretikka pala pakattu
    Valkoretikka pala pakattu
    5,95/kg
  • Apetit sugar snaps pullea sokeriherne 300g pakaste
    Apetit sugar snaps pullea sokeriherne 300g pakaste
    2,59/kpl8,63/kg
  • Pirkka suomalainen kevätsipuli 100g
    Pirkka suomalainen kevätsipuli 100g
    2,49/kpl24,90/kg
  • Chili punainen Rawit
    Chili punainen Rawit
    Tuotetta ei ole saatavilla valitussa kaupassa
    32,95/kg
  • Pirkka mieto punainen chili 50g 1lk Roosa nauha
    Pirkka mieto punainen chili 50g 1lk Roosa nauha
    1,59/kpl31,80/kg
  • Chili Hottis punainen 50g Suomi 1lk
    Chili Hottis punainen 50g Suomi 1lk
    Tuotetta ei ole saatavilla valitussa kaupassa
    2,49/kpl49,80/kg
  • Pirkka Parhaat riisinuudeli 180g
    Pirkka Parhaat riisinuudeli 180g
    1,79/kpl9,94/kg
  • Mama Riisinuudeli 225g
    Mama Riisinuudeli 225g
    2,15/kpl9,56/kg
  • Go-Tan Miehoen rice noodles riisinuudeli 250g
    Go-Tan Miehoen rice noodles riisinuudeli 250g
    2,39/kpl9,56/kg
  • Äyriäistukku keitetty kuorittu jättikatkarapu 31-40, 500g
    Äyriäistukku keitetty kuorittu jättikatkarapu 31-40, 500g
    14,90/kpl29,80/kg
  • Blue Dragon riisipaperi 134g kevätrulla
    Blue Dragon riisipaperi 134g kevätrulla
    3,09/kpl23,06/kg
  • Pirkka rypsiöljy 450ml
    Pirkka rypsiöljy 450ml
    1,85/kpl4,11/l
  • Pirkka rypsiöljy 900ml
    Pirkka rypsiöljy 900ml
    3,29/kpl3,66/l
  • Pirkka kylmäpuristettu rypsiöljy 500ml
    Pirkka kylmäpuristettu rypsiöljy 500ml
    2,99/kpl5,98/l
  • Järvikylä korianteri rkk FI
    Järvikylä korianteri rkk FI
    1,89/kpl
  • Pirkka kuorittu seesaminsiemen 150g
    Pirkka kuorittu seesaminsiemen 150g
    1,09/kpl7,27/kg
  • Pirkka salaattisiemensekoitus 180g
    Pirkka salaattisiemensekoitus 180g
    2,59/kpl14,39/kg
  • GoGreen kuorettomia seesaminsiemeniä 350 g
    GoGreen kuorettomia seesaminsiemeniä 350 g
    2,45/kpl7,00/kg
  • Pirkka makea chilikastike 200ml
    Pirkka makea chilikastike 200ml
    1,49/kpl7,45/l
  • Pirkka makea chilikastike 700ml
    Pirkka makea chilikastike 700ml
    2,45/kpl3,50/l
  • Hesburger Sweet Chili 375ml
    Hesburger Sweet Chili 375ml
    2,99/kpl7,97/l
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Kommentoi

Arvosana reseptille 28 arvostelua