Grillatut vietnamilaiset kevätrullat jättikatkaravuista Reseptin takana kumppani

Grillatut vietnamilaiset kevätrullat jättikatkaravuista

  • Annosmäärä4 annosta
  • Valmistusaika30 - 60 min
  • Laktoositon
  • Gluteeniton
  • Maidoton
  • Kananmunaton
Vietnamilaiset kevätrullat saavat grillissä rapean pinnan. Täytä kevätrullat kasviksilla ja scampeilla ja tarjoa dippien kanssa.
  • Laktoositon
  • Gluteeniton
  • Maidoton
  • Kananmunaton

Ainekset

4 annosta
1 (n. 90 g)
 
tai
100 g
 
retikkaa
tai
100 g
 
sokeriherneitä
tai
4
 
kevätsipulin vartta
tai
1
 
Pirkka mieto punainen chili
tai
1/2 pkt (à 250 g)
 
tai
1/2 ps (à 100 g)
 
tai
30 (n. 300 g)
 
kypsiä kuorittuja jättikatkarapuja
tai
10
 
tai
2 rkl
 
rypsiöljyä
tai
10
 
oksaa tuoretta korianteria
tai
 
muutama chilirengas
tai
2 tl
 
seesaminsiemeniä
tai

Lisäksi

 
tai

Ravintosisältö

Energia
620 kJ / 148 kcal
Rasva
4,5 g
josta tyydyttynyttä
0,4 g
Hiilihydraatit
19 g
josta sokereita
2 g
Proteiini
7,5 g
Suola
1 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

30 - 60 min

Kuori porkkana ja retikka. Leikkaa porkkana, retikka ja sokeriherneet ohuiksi tikuiksi. Hienonna kevätsipuli ja chili (leikkaa pieni osa chilistä renkaiksi ja jätä koristeluun). Poista chilin siemenet ja valkoiset osat, jos haluat vähentää tulisuutta. Kypsennä riisinuudeli pakkauksen ohjeen mukaan. Sekoita riisinuudeli ja sataykastike. Jaa rullien sisään tulevat jättikatkaravut ja muut raaka-aineet valmiiksi 10 saman kokoiseen osaan.

Upota riisipaperit yksi kerrallaan kädenlämpöiseen veteen noin 10 sekunniksi. Nosta pehmennyt riisipaperi puhtaan keittiöliinan päälle, joka imee ylimääräisen kosteuden. Varo ettei riisipaperi kostu liikaa, jolloin sitä on vaikeata käsitellä.

Asettele kasvikset, jättikatkaravut ja nuudelit riisipaperin keskelle suorakaiteen muotoiseksi keoksi noin 8 cm:n leveydeltä. Taita kolme reunoista keon päälle ja rullaa mahdollisimman tiiviiksi paketiksi. Valmista loput rullat samalla tavalla. Sivele rullien pinnat kauttaaltaan ohuesti rypsiöljyllä ennen grillausta.

Grillaa kevätrullat maksimilämmöllä kahdelta puolelta 1–1½ minuuttia/puoli tai kunnes rullissa on hyvä väri ja ne ovat pinnalta rapeita.

Koristele kevätrullat korianterilla, chilirenkailla ja seesaminsiemenillä. Tarjoa yhden tai useamman dippikastikkeen kanssa.

Kokeile kevätrullien kanssa erilaisia dippejä. Tumma kastike kesärullille ja maapähkinäkastike kesärullille ohjeet löydät K-ruoka.fi/reseptit.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • Apetit sugar snaps pullea sokeriherne 300g pakaste
    Hinta 2,79/kpl
    9,30/kg
  • Chilipaprika punainen ulkomainen
    Hinta n. 0,28/kpl
    13,95/kg
  • Go-Tan Miehoen rice noodles riisinuudeli 250g
    Hinta 2,99/kpl
    11,96/kg
  • Spice Up Satay kastike 100g
    Hinta 1,45/kpl
    14,50/kg
  • Pirkka Parhaat kypsät jättikatkaravunpyrstöt 31- 40 kpl 400g ASC pakaste
    Hinta 8,99/kpl
    22,47/kg
  • Blue Dragon riisipaperi 134g kevätrulla
    Hinta 3,59/kpl
    26,79/kg
  • Alavuden Luomurypsiöljy kylmäp. 250ml
    Hinta 4,75/kpl
    19,00/l
  • Santa Maria Seesaminsiemen, purkki 38g
    Hinta 1,99/kpl
    52,37/kg
  • Pirkka makea chilikastike 200ml
    Hinta 1,85/kpl
    9,25/l
  • Porkkana 500g ES/IT 1lk
    Hinta 1,69/kpl
    3,38/kpl
  • Valkoretikka pala pakattu
    Hinta n. 1,30/kpl
    6,49/kg
  • Pirkka kevätsipuli 100g Suomi
    Hinta 2,49/kpl
    24,90/kg
  • Chili Hottis punainen 50g Suomi 1lk
    Hinta 2,49/kpl
    49,80/kg
  • Pirkka Parhaat riisinuudeli 180g
    Hinta 2,09/kpl
    11,61/kg
  • Santa Maria Riisinuudeli 4 annosta 180g
    Hinta 2,09/kpl
    11,61/kg
  • Pirkka rypsiöljy 450ml
    Hinta 2,25/kpl
    5,00/l
  • Keiju rypsiöljy 0,5l
    Hinta 2,35/kpl
    4,70/l
  • Järvikylä korianteri rkk FI
    Hinta 1,89/kpl
  • Korianteri 20g
    Hinta 1,69/kpl
    84,50/kg
  • GoGreen kuorettomia seesaminsiemeniä 320 g
    Hinta 3,29/kpl
    10,28/kg
  • Salliselta Seesaminsiemen 400g
    Hinta 3,69/kpl
    9,23/kg
  • Spice Up hapanimeläkastike 100g
    Hinta 1,45/kpl
    14,50/kg
  • Blue Dragon Sweet chilli wok-kastike 120g
    Hinta 1,65/kpl
    13,75/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Voisit pitää myös näistä

Arvostele resepti

ka. 4,1 (45 arviota)