Marinoidut muikut

Name: Marinoidut muikut
Total time: 60 min
Yield: 6 annosta
Ingredients: 500 g keskikokoisia muikkuja; 2 dl rypsiöljyä; 1/2 dl sitruunanmehua; 1/2 dl limetinmehua; 1/2 dl kevätsipulia hienonnettuna; 1/4 dl korianteria hienonnettuna; 1/4 dl thaibasilikaa hienonnettuna; 2 rkl Pirkka riisiviinietikkaa; 2 tl Pirkka kalakastiketta; 2 tl suolaa; 1 tl murskattuja korianterinsiemeniä; 1/2 Pirkka mieto punainen chili hienonnettuna; 2 valkosipulinkynttä viipaloituna; 2 tl (mustia) seesaminsiemeniä

Kesäiset muikut marinoidaan tällä kertaa aasialaisittain. Marinoidut muikut maistuvat uusien perunoiden kanssa. Resepti: Kalaasi-blogi. Noin 0,95€/annos*

6 arvostelua

Näytä lisää vaihtoehtoja ›

6 annosta
yli 60 min

Ainekset

6 annosta

- 500gkeskikokoisia muikkuja

Marinadi

- 2dlrypsiöljyä
- 1/2dlsitruunanmehua
- 1/2dllimetinmehua
- 1/2dlkevätsipulia hienonnettuna
- 1/4dlkorianteria hienonnettuna
- 1/4dlthaibasilikaa hienonnettuna
- 2rklPirkka riisiviinietikkaa
- 2tlPirkka kalakastiketta
- 2tlsuolaa
- 1tlmurskattuja korianterinsiemeniä
- 1/2Pirkka mieto punainen chili hienonnettuna
- 2valkosipulinkynttä viipaloituna
- 2tl(mustia) seesaminsiemeniä

Valmistus

yli 60 min

Perkaa muikut ja fileoi ne. Poista päät ja vedä peukalolla vatsat auki. Poista sisälmykset. Työnnä peukalolla selkäruodon toista sivua pitkin, pääpuolesta pyrstöön päin. Ota ruodosta kiinni pääpuolelta ja vedä se irti. Leikkaa evät saksilla pois. Huuhtele fileet kylmällä vedellä.
Sekoita marinadin ainekset kulhossa ja lisää muikut marinadiin. Peitä kulho ja nosta jääkaappiin tekeytymään.
Marinoi muikkuja yön yli. Tarjoa marinoidut muikut uusien perunoitten kyljessä.

Tiesitkö että...

Huom! Voit korvata mustat seesaminsiemenet kuorellisilla, vaaleilla seesaminsiemenillä. *Annoshinnat on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan 05/2019. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.

Kategoriat

Pääraaka-aineet
- Kala
Sesongit
- Juhannus
Erityisruokavaliot

Pirkka rypsiöljy 450ml
1,59/kpl3,53/l
Pirkka rypsiöljy 900ml
2,29/kpl2,54/l
Pirkka kylmäpuristettu rypsiöljy 500ml
2,99/kpl5,98/l
Sitruuna kg
0,49/kpl2,59/kg
Pirkka Luomu sitruuna
0,67/kpl3,99/kg
Lime
0,45/kpl5,99/kg
Pirkka suomalainen kevätsipuli 100g
2,59/kpl25,90/kg
Järvikylä korianteri rkk FI
1,89/kpl
Robbes basilika ruukku Suomi 1lk
1,89/kpl
Järvikylä basilika rkk FI
1,89/kpl
Pirkka riisiviinietikka 100ml
1,79/kpl17,90/l
Blue Dragon 150ml Mirin japanilainen riisiviinietikka
4,49/kpl29,93/l
Blue Dragon japanilainen riisiviinietikka 150ml
3,49/kpl23,27/l
Pirkka kalakastike 60ml
0,59/kpl9,83/kg
Druvan perinteinen kalakastike 200g
2,15/kpl10,75/kg
Santa Maria Thai Fish Sauce 200ml
2,09/kpl10,45/l
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
0,60/kpl
Meira ruokasuola 1kg jodioitu
0,95/kpl
Pirkka mieto punainen chili 50g 1lk Roosa nauha
1,39/kpl27,80/kg
Pirkka kuorittu seesaminsiemen 150g
1,09/kpl7,27/kg
Pirkka salaattisiemensekoitus 180g
2,59/kpl14,39/kg
Risenta Seesaminsiemen kuorittu 400g
2,29/kpl5,73/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen.

Marinoidut muikut

Ainekset

Marinadi

Valmistus

Tiesitkö että...

Kategoriat

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla

Kokeile myös

Sushisilakat

Grillattu kampasimpukkaceviche

Graavisiika

Kommentoi