Marinoidut muikut

Name: Marinoidut muikut
Total time: 60 min
Yield: 6 annosta
Ingredients: 500 g keskikokoisia muikkuja; 2 dl rypsiöljyä; 1/2 dl sitruunanmehua; 1/2 dl limetinmehua; 1/2 dl kevätsipulia hienonnettuna; 1/4 dl korianteria hienonnettuna; 1/4 dl thaibasilikaa hienonnettuna; 2 rkl Pirkka riisiviinietikkaa; 2 tl kalakastiketta; 2 tl suolaa; 1 tl murskattuja korianterinsiemeniä; 1/2 Pirkka mieto punainen chili hienonnettuna; 2 valkosipulinkynttä viipaloituna; 2 tl (mustia) seesaminsiemeniä

Annosmäärä6 annosta
Valmistusaikayli 60 min
Laktoositon
Gluteeniton
Maidoton
Kananmunaton

Kesäiset muikut marinoidaan tällä kertaa aasialaisittain. Marinoidut muikut maistuvat uusien perunoiden kanssa. Resepti: Kalaasi-blogi.

Laktoositon
Gluteeniton
Maidoton
Kananmunaton

Ainekset

6 annosta

Marinadi
500 g	keskikokoisia muikkuja tai
2 dl	rypsiöljyä tai
1/2 dl	sitruunanmehua tai
1/2 dl	limetinmehua tai
1/2 dl	kevätsipulia hienonnettuna tai
1/4 dl	korianteria hienonnettuna tai
1/4 dl	thaibasilikaa hienonnettuna tai
2 rkl	Pirkka riisiviinietikkaa tai
2 tl	kalakastiketta tai
2 tl	suolaa tai
1 tl	murskattuja korianterinsiemeniä tai
1/2	Pirkka mieto punainen chili hienonnettuna tai
2	valkosipulinkynttä viipaloituna tai
2 tl	(mustia) seesaminsiemeniä tai

Ravintosisältö

Energia	1 758 kJ / 420 kcal
Rasva	37,9 g
josta tyydyttynyttä	2,8 g
Hiilihydraatit	1,2 g
josta sokereita	0,7 g
Proteiini	18,4 g
Suola	2,6 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Perkaa muikut ja fileoi ne. Poista päät ja vedä peukalolla vatsat auki. Poista sisälmykset. Työnnä peukalolla selkäruodon toista sivua pitkin, pääpuolesta pyrstöön päin. Ota ruodosta kiinni pääpuolelta ja vedä se irti. Leikkaa evät saksilla pois. Huuhtele fileet kylmällä vedellä.

Sekoita marinadin ainekset kulhossa ja lisää muikut marinadiin. Peitä kulho ja nosta jääkaappiin tekeytymään.

Marinoi muikkuja yön yli. Tarjoa marinoidut muikut uusien perunoitten kyljessä.

Huom! Voit korvata mustat seesaminsiemenet kuorellisilla, vaaleilla seesaminsiemenillä.

Pirkka Luomu sitruuna
Hinta n. 0,68/kpl
3,99/kg
Lime
Hinta n. 0,32/kpl
3,99/kg
Pirkka kevätsipuli 100g Suomi
Hinta 2,39/kpl
23,90/kg
Järvikylä Korianteri rasia 20g
Hinta 2,69/kpl
134,50/kg
Pirkka riisiviinietikka 100ml
Hinta 2,39/kpl
23,90/l
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Meira Korianteri 9 g
Hinta 1,89/kpl
210,00/kg
Pirkka mieto punainen chili 50g 1lk
Hinta 1,49/kpl
29,80/kg
Santa Maria Seesaminsiemen, purkki 38g
Hinta 1,99/kpl
52,37/kg
Pysyvästi edullinen
Keiju rypsiöljy 0,5l
Hinta 2,15/kpl
4,30/l
Neito rypsiöljy 500ml
Hinta 4,25/kpl
8,50/l
Pirkka sitruuna
Hinta n. 0,44/kpl
2,29/kg
Sitruuna Primofiori 500g Espanja 1lk
Hinta 1,00/kpl
2,00/kg
Järvikylä korianteri rkk FI
Hinta 1,99/kpl
Järvikylä thai-basilika ruukku Suomi
Hinta 1,99/kpl
Kikkoman Mirin Fu maustekastike 125ml makea ruuanvalmistuskastike
Hinta 2,29/kpl
18,32/l
Kikkoman Maustekastike sushiriisille 125ml Gluteeniton
Hinta 2,29/kpl
18,32/l
Santa Maria Kalakastike 200ml
Hinta 2,29/kpl
11,45/l
House of Asia Kalakastike 200ml
Hinta 3,09/kpl
15,45/l
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,75/kpl
2,92/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Santa Maria korianteri kokonainen 13g
Hinta 0,99/kpl
76,15/kg
Pirkka Korianteri 21g jauhettu
Hinta 0,69/kpl
32,86/kg
Valkosipuli ulkomainen kg
Hinta n. 0,55/kpl
10,95/kg
Pirkka Luomu valkosipuli 100 g 2 lk
Hinta 1,99/kpl
19,90/kg
GoGreen kuorettomia seesaminsiemeniä 320 g
Hinta 3,29/kpl
10,28/kg
Salliselta Seesaminsiemen 400g
Hinta 3,69/kpl
9,23/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.