Korealainen kesäkurpitsa-pinaattilisäke

Name: Korealainen kesäkurpitsa-pinaattilisäke
Yield: 4 annosta
Ingredients: 1 (450 g) kesäkurpitsa; 1/2–1 rkl öljyä; 1 ps (65 g) Pirkka Luomu babypinaattia; 1 (30 g) kevätsipulinvarsi; 1 valkosipulinkynsi; 1 rkl kuorittuja seesaminsiemeniä; 2 rkl riisiviinietikkaa; n. 1 rkl Gochujang-chilitahnaa; n. 1 tl chilihiutaleita; 2 tl paahdettua seesamiöljyä; 1 tl sokeria; ripaus suolaa

Annosmäärä4 annosta
Valmistusaika30 - 60 min
Laktoositon
Maidoton
Kananmunaton

Tarjoa grilliruoan lisäkkeenä korealaisittain marinoitua kesäkurpitsaa ja pinaattia. Kokeile lisäkettä esimerkiksi possun tai broilerin kanssa.

Laktoositon
Maidoton
Kananmunaton

Ainekset

4 annosta

Marinadi
1 (450 g)	kesäkurpitsa tai
1/2–1 rkl	öljyä tai
1 ps (65 g)	Pirkka Luomu babypinaattia tai
1 (30 g)	kevätsipulinvarsi tai
1	valkosipulinkynsi tai
1 rkl	kuorittuja seesaminsiemeniä tai
2 rkl	riisiviinietikkaa tai
n. 1 rkl n. 1 tl	Gochujang-chilitahnaa tai chilihiutaleita tai
2 tl	paahdettua seesamiöljyä tai
1 tl	sokeria tai
ripaus	suolaa tai

Ravintosisältö

Energia	254 kJ / 61 kcal
Rasva	3,9 g
josta tyydyttynyttä	0,4 g
Hiilihydraatit	4,5 g
josta sokereita	3,8 g
Proteiini	1,5 g
Suola	0,5 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

30 - 60 min

Nosta pihvit huoneenlämpöön noin puoli tuntia ennen valmistusta.

Poista kesäkurpitsasta kanta ja leikkaa se pitkittäin puoliksi. Kaavi halutessasi kesäkurpitsan keskiosan siemenet pois pikkulusikalla. Viipaloi kesäkurpitsa.

Hienonna kevätsipuli ja kuorittu valkosipulinkynsi. Paahda seesaminsiemenet kevyesti kuivalla pannulla. Sekoita marinadin ainekset keskenään.

Kuumenna öljy pannussa tai muurikassa ja paista kesäkurpitsoja siinä hetki, kunnes ne saavat hieman väriä. Kesäkurpitsat saavat jäädä napakoiksi. Lisää joukkoon pinaatit ja paista vielä hetki. Sekoita marinadi kasvisten joukkoon. Siirrä lisäke tarjoiluastiaan ja anna makujen tasaantua hetki. Lisäke maistuu kuumana, haaleana tai kylmänä esimerkiksi grillattujen porsaan pihvien kanssa.

Pirkka kesäkurpitsa luomu
Hinta n. 0,87/kpl
3,49/kg
Pirkka Luomu valkosipuli 100 g 2 lk
Hinta 1,69/kpl
16,90/kg
Pirkka kevätsipuli 100g Suomi
Hinta 2,49/kpl
24,90/kg
GoGreen kuorettomia seesaminsiemeniä 320 g
Hinta 3,29/kpl
10,28/kg
Pirkka sokeri 1 kg
Hinta 1,49/kpl
1,49/kg
Santa Maria Chilihiutaleet Luomu, purkki 27g
Hinta 2,99/kpl
110,74/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Pirkka rypsiöljy 450ml
Hinta 2,29/kpl
5,09/l
Kikkoman 125ml paahdettu seesamiöljy
Hinta 3,89/kpl
31,12/l
Pirkka riisiviinietikka 100ml
Hinta 2,39/kpl
23,90/l
Sempio Korealainen Gochujang chilitahna 170g
Hinta 2,59/kpl
15,24/kg
Pirkka Luomu babypinaatti 65g Roosa nauha
Hinta 2,19/kpl
33,69/kg
Kesäkurpitsa luomu
Hinta n. 1,37/kpl
5,49/kg
Pirkka valkosipuli 100 g 2lk
Hinta 1,29/kpl
12,90/kg
Valkosipuli ulkomainen kg
Hinta n. 0,50/kpl
9,95/kg
Salliselta Seesaminsiemen 400g
Hinta 3,39/kpl
8,48/kg
Santa Maria Seesaminsiemen, purkki 38g
Hinta 1,99/kpl
52,37/kg
Dansukker Taloussokeri 1kg
Hinta 1,59/kpl
1,59/kg
K-Menu sokeri 1 kg
Hinta 1,39/kpl
1,39/kg
Urtekram Luomu Chilihiutale 23g
Hinta 2,45/kpl
106,52/kg
Delizie di Calabria chilihiutale 40g
Hinta 5,35/kpl
133,75/kg
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,75/kpl
2,92/kg
Pirkka rypsiöljy 900ml
Hinta 3,99/kpl
4,43/l
Neito rypsiöljy 500ml
Hinta 4,35/kpl
8,70/l
Yutaka Japanilainen riisiviinietikka 150ml
Hinta 3,25/kpl
21,67/l
Sempio Gochujang chilitahna 500g
Hinta 6,79/kpl
13,58/kg
Pirkka lehtipinaatti 200g pakaste
Hinta 0,95/kpl
4,75/kg
Pinaatti 70g 1lk
Hinta 1,59/kpl
22,71/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.