Grillatut vietnamilaiset kevätrullat tofustaReseptin teki kumppani

Grillatut vietnamilaiset kevätrullat tofusta

Vietnamilaiset kevätrullat saavat grillissä rapean pinnan. Täytä kevätrullat sesongin kasviksilla ja tofulla ja tarjoa dippien kanssa.

  • 4 annosta
  • 30 - 60 min

Ainekset

4 annosta
    • 1(n. 90 g)porkkana
    • 100gretikkaa
    • 100gsokeriherneitä
    • 4kevätsipulin vartta
    • 1Pirkka mieto punainen chili
    • 1/2pkt(à 250 g)Go-Tan riisinuudelia
    • 1/2ps(à 100 g)Spice Up Sataykastiketta
    • 1/2pkt(à 349 g)Blue Dragon tofua
    • 10Blue Dragon Spring Roll riisipaperiarkkia
    • 2rklrypsiöljyä
    • 10oksaa tuoretta korianteria
    • muutama chilirengas
    • 1tlseesaminsiemeniä

Lisäksi

Valmistus

30 - 60 min
  1. Kuori porkkana ja retikka. Leikkaa porkkana, retikka ja sokeriherneet ohuiksi tikuiksi. Hienonna kevätsipuli ja chili (leikkaa pieni osa chilistä renkaiksi ja jätä koristeluun). Poista chilin siemenet ja valkoiset osat, jos haluat vähentää tulisuutta. Kypsennä riisinuudeli pakkauksen ohjeen mukaan. Sekoita riisinuudeli ja sataykastike ja leikkaa tofu 10 tangoksi. Jaa rullien sisään tulevat raaka-aineet valmiiksi 10 saman kokoiseen osaan.
  2. Upota riisipaperit yksi kerrallaan kädenlämpöiseen veteen noin 10 sekunniksi. Nosta pehmennyt riisipaperi puhtaan keittiöliinan päälle, joka imee ylimääräisen kosteuden. Varo ettei riisipaperi kostu liikaa, jolloin sitä on vaikeata käsitellä.
  3. Asettele kasvikset, tofu ja nuudelit riisipaperin keskelle suorakaiteen muotoiseksi keoksi noin 8 cm:n leveydeltä. Taita kolme reunoista keon päälle ja rullaa mahdollisimman tiiviiksi paketiksi. Valmista loput rullat samalla tavalla. Sivele rullien pinnat kauttaaltaan ohuesti rypsiöljyllä ennen grillausta.
  4. Grillaa kevätrullat maksimilämmöllä kahdelta puolelta 1-1 ½ minuuttia/ puoli tai kunnes rullissa on hyvä väri ja ne ovat pinnalta rapeita.
  5. Koristele kevätrullat korianterilla, chilirenkailla ja seesaminsiemenillä. Tarjoa yhden tai useamman dippikastikkeen kanssa.

Tiesitkö että...

Kokeile kevätrullien kanssa erilaisia dippejä. Tumma kastike kesärullille ja maapähkinäkastike kesärullille ohjeet löydät K-ruoka.fi/reseptit.

Kategoriat

Kommentoi

Arvosana reseptille 3 arvostelua