Grillatut vietnamilaiset kevätrullat tofustaReseptin takana kumppani

Grillatut vietnamilaiset kevätrullat tofusta

  • Annosmäärä4 annosta
  • Valmistusaika30 - 60 min
  • Laktoositon
  • Gluteeniton
  • Kasvis (lakto-ovo)
  • Maidoton
  • Kananmunaton
Vietnamilaiset kevätrullat saavat grillissä rapean pinnan. Täytä kevätrullat sesongin kasviksilla ja tofulla ja tarjoa dippien kanssa.
  • Laktoositon
  • Gluteeniton
  • Kasvis (lakto-ovo)
  • Maidoton
  • Kananmunaton

Ainekset

4 annosta
1 (n. 90 g)
 
porkkana
tai
100 g
 
retikkaa
tai
100 g
 
sokeriherneitä
tai
4
 
kevätsipulin vartta
tai
1
 
Pirkka mieto punainen chili
tai
1/2 pkt (à 250 g)
 
tai
1/2 ps (à 100 g)
 
tai
1/2 pkt (à 349 g)
 
Blue Dragon tofua
tai
10
 
tai
2 rkl
 
rypsiöljyä
tai
10
 
oksaa tuoretta korianteria
tai
 
muutama chilirengas
tai
1 tl
 
seesaminsiemeniä
tai

Lisäksi

 
tai

Valmistus

30 - 60 min

Kuori porkkana ja retikka. Leikkaa porkkana, retikka ja sokeriherneet ohuiksi tikuiksi. Hienonna kevätsipuli ja chili (leikkaa pieni osa chilistä renkaiksi ja jätä koristeluun). Poista chilin siemenet ja valkoiset osat, jos haluat vähentää tulisuutta. Kypsennä riisinuudeli pakkauksen ohjeen mukaan. Sekoita riisinuudeli ja sataykastike ja leikkaa tofu 10 tangoksi. Jaa rullien sisään tulevat raaka-aineet valmiiksi 10 saman kokoiseen osaan.

Upota riisipaperit yksi kerrallaan kädenlämpöiseen veteen noin 10 sekunniksi. Nosta pehmennyt riisipaperi puhtaan keittiöliinan päälle, joka imee ylimääräisen kosteuden. Varo ettei riisipaperi kostu liikaa, jolloin sitä on vaikeata käsitellä.

Asettele kasvikset, tofu ja nuudelit riisipaperin keskelle suorakaiteen muotoiseksi keoksi noin 8 cm:n leveydeltä. Taita kolme reunoista keon päälle ja rullaa mahdollisimman tiiviiksi paketiksi. Valmista loput rullat samalla tavalla. Sivele rullien pinnat kauttaaltaan ohuesti rypsiöljyllä ennen grillausta.

Grillaa kevätrullat maksimilämmöllä kahdelta puolelta 1–1 ½ minuuttia/ puoli tai kunnes rullissa on hyvä väri ja ne ovat pinnalta rapeita.

Koristele kevätrullat korianterilla, chilirenkailla ja seesaminsiemenillä. Tarjoa yhden tai useamman dippikastikkeen kanssa.

Kokeile kevätrullien kanssa erilaisia dippejä. Tumma kastike kesärullille ja maapähkinäkastike kesärullille ohjeet löydät K-ruoka.fi/reseptit.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • Pirkka Luomu suomalainen pesty porkkana 1 kg 1 lk
    Hinta 2,19/kpl
    2,19/kg
  • Apetit sugar snaps pullea sokeriherne 300g pakaste
    Hinta 2,79/kpl
    9,30/kg
  • Pirkka kevätsipuli 100g Suomi
    Hinta 2,49/kpl
    24,90/kg
  • Chilipaprika punainen ulkomainen
    Hinta n. 0,20/kpl
    9,95/kg
  • Go-Tan Miehoen rice noodles riisinuudeli 250g
    Hinta 2,99/kpl
    11,96/kg
  • Plussa-etu −31 %
    Spice Up Satay kastike 100g
    Plussa-kortilla
    Etuhinta 2,00/2 kpl
    10,00/kg
    Ilman Plussa-korttia 1,45/kpl (14,50/kg)
  • Blue Dragon riisipaperi 134g kevätrulla
    Hinta 3,59/kpl
    26,79/kg
  • Pirkka rypsiöljy 450ml
    Hinta 2,25/kpl
    5,00/l
  • GoGreen kuorettomia seesaminsiemeniä 320 g
    Hinta 3,29/kpl
    10,28/kg
  • Pirkka makea chilikastike 200ml
    Hinta 1,85/kpl
    9,25/l
  • Pirkka suomalainen pesty porkkana 1kg 1lk
    Hinta 1,39/kpl
    1,39/kg
  • Pirkka porkkana 500g Suomi 1lk
    Hinta 1,09/kpl
    2,18/kg
  • Valkoretikka ulkomainen
    Hinta n. 1,99/kpl
    2,49/kg
  • Valkoretikka pala pakattu
    Hinta n. 1,20/kpl
    5,99/kg
  • Kevätsipulinippu 120g pakattu
    Hinta 1,49/kpl
    12,42/kg
  • Pirkka Parhaat riisinuudeli 180g
    Hinta 2,09/kpl
    11,61/kg
  • Mama Riisinuudeli 225g
    Hinta 2,55/kpl
    11,33/kg
  • Pirkka rypsiöljy 900ml
    Hinta 3,99/kpl
    4,43/l
  • Keiju rypsiöljy 0,5l
    Hinta 2,15/kpl
    4,30/l
  • Korianteri 20g
    Hinta 1,79/kpl
    89,50/kg
  • Salliselta Seesaminsiemen 400g
    Hinta 3,39/kpl
    8,48/kg
  • Santa Maria Seesaminsiemen, purkki 38g
    Hinta 1,99/kpl
    52,37/kg
  • Pirkka makea chilikastike 700ml
    Hinta 2,49/kpl
    3,56/l
  • Spice Up! Makea Chilikastike mieto 200ml
    Hinta 2,49/kpl
    12,45/l
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Voisit pitää myös näistä

Arvostele resepti

ka. 3,0 (34 arviota)

  • Kuusenkerkkä
    2 vuotta sitten
    Keittiöliinan laittaminen riisipaperin alle ei ollut erityisen hyvä neuvo, sillä riisipaperi tarttui kiinni liinaan, eikä taittelusta tullut mitään riisipaperin repeytyessä. Ehkä jollain liinalla se onnistuu. Itse taittelin seuraavat ihan leivinpaperin päällä.