Grillatut vietnamilaiset kevätrullat tofustaReseptin takana kumppani

Grillatut vietnamilaiset kevätrullat tofusta

  • Annosmäärä4 annosta
  • Valmistusaika30 - 60 min
  • Laktoositon
  • Kasvis (lakto-ovo)
  • Maidoton
  • Kananmunaton
Vietnamilaiset kevätrullat saavat grillissä rapean pinnan. Täytä kevätrullat sesongin kasviksilla ja tofulla ja tarjoa dippien kanssa.
  • Laktoositon
  • Kasvis (lakto-ovo)
  • Maidoton
  • Kananmunaton

Ainekset

4 annosta
1 (n. 90 g)
 
porkkana
tai
100 g
 
retikkaa
tai
100 g
 
sokeriherneitä
tai
4
 
kevätsipulin vartta
tai
1
 
Pirkka mieto punainen chili
tai
1/2 pkt (à 250 g)
 
tai
1/2 ps (à 100 g)
 
tai
1 pkt (250 g)
 
tai
10
 
tai
2 rkl
 
rypsiöljyä
tai
10
 
oksaa tuoretta korianteria
tai
 
muutama chilirengas
tai
1 tl
 
seesaminsiemeniä
tai

Lisäksi

 
tai

Ravintosisältö

Energia
695 kJ / 166 kcal
Rasva
6 g
josta tyydyttynyttä
0,7 g
Hiilihydraatit
21,7 g
josta sokereita
2,3 g
Proteiini
5,8 g
Suola
0,6 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

30 - 60 min
Kuori porkkana ja retikka. Leikkaa porkkana, retikka ja sokeriherneet ohuiksi tikuiksi. Hienonna kevätsipuli ja chili (leikkaa pieni osa chilistä renkaiksi ja jätä koristeluun). Poista chilin siemenet ja valkoiset osat, jos haluat vähentää tulisuutta. Kypsennä riisinuudeli pakkauksen ohjeen mukaan. Sekoita riisinuudeli ja sataykastike ja leikkaa tofu 10 tangoksi. Jaa rullien sisään tulevat raaka-aineet valmiiksi 10 saman kokoiseen osaan.
Upota riisipaperit yksi kerrallaan kädenlämpöiseen veteen noin 10 sekunniksi. Nosta pehmennyt riisipaperi puhtaan keittiöliinan päälle, joka imee ylimääräisen kosteuden. Varo ettei riisipaperi kostu liikaa, jolloin sitä on vaikeata käsitellä.
Asettele kasvikset, tofu ja nuudelit riisipaperin keskelle suorakaiteen muotoiseksi keoksi noin 8 cm:n leveydeltä. Taita kolme reunoista keon päälle ja rullaa mahdollisimman tiiviiksi paketiksi. Valmista loput rullat samalla tavalla. Sivele rullien pinnat kauttaaltaan ohuesti rypsiöljyllä ennen grillausta.
Grillaa kevätrullat maksimilämmöllä kahdelta puolelta 1–1 ½ minuuttia/ puoli tai kunnes rullissa on hyvä väri ja ne ovat pinnalta rapeita.
Koristele kevätrullat korianterilla, chilirenkailla ja seesaminsiemenillä. Tarjoa yhden tai useamman dippikastikkeen kanssa.
Kokeile kevätrullien kanssa erilaisia dippejä. Tumma kastike kesärullille ja maapähkinäkastike kesärullille ohjeet löydät K-ruoka.fi/reseptit.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • Porkkana pesty Suomi
    Hinta n. 0,15/kpl
    1,49/kg
  • Apetit sugar snaps pullea sokeriherne 300g pakaste
    Hinta 2,79/kpl
    9,30/kg
  • Chilipaprika punainen ulkomainen
    Hinta n. 0,38/kpl
    18,95/kg
  • Go-Tan Miehoen rice noodles riisinuudeli 250g
    Hinta 2,99/kpl
    11,96/kg
  • Plussa-etu −31 %
    Spice Up Satay kastike 100g
    Plussa-kortilla
    Etuhinta 2,00/2 kpl
    10,00/kg
    Ilman Plussa-korttia 1,45/kpl (14,50/kg)
  • Plussa-etu −12 %
    Pirkka Luomu tofu 250g maustamaton laktoositon
    Plussa-kortilla
    Etuhinta 3,50/2 kpl
    7,00/kg
    Ilman Plussa-korttia 1,99/kpl (7,96/kg)
  • Blue Dragon riisipaperi 134g kevätrulla
    Hinta 3,59/kpl
    26,79/kg
  • Santa Maria Seesaminsiemen, purkki 38g
    Hinta 1,99/kpl
    52,37/kg
  • Pirkka makea chilikastike 200ml
    Hinta 1,85/kpl
    9,25/l
  • Porkkana multa Suomi
    Hinta n. 0,15/kpl
    1,49/kg
  • Paavon luomuporkkana 500g Suomi 1lk
    Hinta 1,69/kpl
    3,38/kg
  • Valkoretikka pala pakattu
    Hinta n. 1,30/kpl
    6,49/kg
  • Valkoretikka ulkomainen
    Hinta n. 1,83/kpl
    2,29/kg
  • Pirkka kevätsipuli 100g Suomi
    Hinta 2,89/kpl
    28,90/kg
  • Pirkka Parhaat riisinuudeli 180g
    Hinta 2,09/kpl
    11,61/kg
  • Plussa-etu −28 %
    Santa Maria Riisinuudeli 4 annosta 180g
    Plussa-kortilla
    Etuhinta 1,50/kpl
    8,33/kg
    Ilman Plussa-korttia 2,09/kpl (11,61/kg)
  • Plussa-etu −11 %
    Yipin Tofu leppäsavu luomu 230g
    Plussa-kortilla
    Etuhinta 2,99/kpl
    13,00/kg
    Ilman Plussa-korttia 3,39/kpl (14,74/kg)
  • Jalotofu Paahtopala 250g luomu
    Hinta 4,45/kpl
    17,80/kg
  • Pysyvästi edullinen
    Keiju rypsiöljy 0,5l
    Hinta 2,15/kpl
    4,30/l
  • Neito rypsiöljy 500ml
    Hinta 4,25/kpl
    8,50/l
  • Järvikylä korianteri rkk FI
    Hinta 1,99/kpl
  • Järvikylä Korianteri rasia 20g
    Hinta 2,69/kpl
    134,50/kg
  • GoGreen kuorettomia seesaminsiemeniä 320 g
    Hinta 3,29/kpl
    10,28/kg