Grillijuusto-munakoisosalaatti

Name: Grillijuusto-munakoisosalaatti
Yield: 5 annosta
Ingredients: 1 (n. 400 g) munakoiso; 2 rkl oliiviöljyä; ripaus suolaa; 1/2 dl pinjansiemeniä; 1 pkt (250 g) Pirkka grilli- tai halloumijuustoa; 2 1/2 dl couscousia; 1/2 dl Pirkka aurinkokuivattuja kirsikkatomaatteja; 2 rkl aurinkokuivattujen kirsikkatomaattien yrttiöljyä; 1 rs (250 g) Pirkka kirsikkatomaatteja; 2–3 kevätsipulia tai nippusipulin varsia; 1 rs (70 g) rucolaa; 2 prk (à 200 g) Pirkka turkkilaista laktoositonta jogurttia; 1 ruukku (n. 1 1/2 dl) tuoretta minttua hienonnettuna; 1 valkosipulinkynsi hienonnettuna; 1 tl sokeria; ripaus mustapippuria

Annosmäärä5 annosta
Valmistusaika30 - 60 min
Kananmunaton

Ruokaisa halloumi-munakoisosalaatti tarjotaan ihanan minttukastikkeen kanssa.

Kananmunaton

Ainekset

5 annosta

1 (n. 400 g) munakoiso
2 rkl oliiviöljyä
ripaus suolaa
1/2 dl pinjansiemeniä
1 pkt (250 g) Pirkka grilli- tai halloumijuustoa
2 1/2 dl couscousia
1/2 dl Pirkka aurinkokuivattuja kirsikkatomaatteja
2 rkl aurinkokuivattujen kirsikkatomaattien yrttiöljyä
1 rs (250 g) Pirkka kirsikkatomaatteja
2–3 kevätsipulia tai nippusipulin varsia
1 rs (70 g) rucolaa

Minttukastike

2 prk (à 200 g) Pirkka turkkilaista laktoositonta jogurttia
1 ruukku (n. 1 1/2 dl) tuoretta minttua hienonnettuna
1 valkosipulinkynsi hienonnettuna
1 tl sokeria
ripaus mustapippuria

Ravintosisältö

Energia
718 kJ / 171 kcal
Rasva
10,7 g
josta tyydyttynyttä
4,3 g
Hiilihydraatit
11,7 g
josta sokereita
3,6 g
Proteiini
6,2 g
Suola
0,6 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

30 - 60 min

Kuutioi munakoisot ja paista kuutiot paistinpannulla oliiviöljyssä pehmeiksi. Siirrä munakoisot pois pannulta ja ripottele niiden pintaan suolaa. Paahda pinjansiemenet samalla pannulla ja siirrä jäähtymään. Viipaloi ja paista myös grillijuusto pannulla kauniin ruskeaksi.
Kypsennä couscous pakkauksen ohjeen mukaan. Hienonna aurinkokuivatut kirsikkatomaatit. Sekoita kirsikkatomaatit ja öljy couscousin joukkoon. Anna jäähtyä.
Halkaise kirsikkatomaatit, hienonna kevätsipuli. Huuhtele rucola. Kokoa kaikki salaatin ainekset laakealle vadille ja sekoita.
Valmista minttukastike sekoittamalla kaikki kastikkeen ainekset keskenään. Tarjoa kastike erikseen.

Pirkka munakoiso 300g Alankomaat 1lk
Hinta 1,59/kpl
5,30/kg
Keiju kylmäpuristettu ekstra-neitsytoliiviöljyspray 200ml
Hinta 7,15/kpl
35,75/l
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Plussa-etu
Earth Control Pinjansiemenet 30g
Plussa-kortilla
Etuhinta 2,99/kpl
99,67/kg
Ilman Plussa-korttia 3,15/kpl (105,00/kg)
Pirkka grillijuusto 250g
Hinta 2,55/kpl
10,20/kg
GoGreen Täysjyväcouscous 400 g
Hinta 1,99/kpl
4,98/kg
Pirkka Parhaat aurinkokuivatut kirsikkatomaatit öljyssä 190g/95g
Hinta 3,99/kpl
42,00/kg
Pirkka suomalainen kirsikkatomaatti 250g
Etuhinta 1,49/kpl
5,96/kg
norm. 1,89/kpl (7,56/kg)
Pirkka kevätsipuli 100g Suomi
Hinta 2,29/kpl
22,90/kg
Rucola 70g
Hinta 1,69/kpl
24,14/kg
Pysyvästi edullinen
Dansukker Taloussokeri 1kg
Hinta 1,25/kpl
1,25/kg
Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
Hinta 0,85/kpl
40,48/kg
Munakoiso ulkomainen
Etuhinta n. 1,05/kpl
3,49/kg
norm. n. 1,19/kpl (3,95/kg)
Bertolli cucina oliiviöljy 200ml spray
Hinta 6,69/kpl
33,45/l
Bertolli oliiviöljy 250ml classico
Hinta 5,15/kpl
20,60/l
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,79/kpl
2,98/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Pirkka pinjansiemen 100g
Hinta 4,79/kpl
47,90/kg
Salliselta pinjansiemen 100g
Hinta 4,99/kpl
49,90/kg
Pirkka grillijuusto 250g chili
Hinta 2,55/kpl
10,20/kg
Valio Keittiön grillijuusto 200 g laktoositon
Hinta 3,65/kpl
18,25/kg
Linea verde couscous 500g
Hinta 2,15/kpl
4,30/kg
Linea Verde Täysjyvä Couscous 500g
Hinta 1,99/kpl
3,98/kg
Pirkka Luomu suomalainen kirsikkatomaatti 250g
Hinta 4,29/kpl
17,16/kg
Kirsikkatomaatti 250g Suomi 1lk
Etuhinta 1,49/kpl
5,96/kg
norm. 1,89/kpl (7,56/kg)
Pirkka rucola 65g
Hinta 1,59/kpl
24,46/kg
Suomalainen Rucola 50g
Etuhinta 1,49/kpl
29,80/kg
norm. 2,95/kpl (59,00/kg)
Valio Hyvä suomalainen Arki turkkilainen jogurtti 400g laktoositon
Hinta 1,85/kpl
4,63/kg
Valio Keittiön turkkilainen jogurtti 400g laktoositon
Hinta 2,29/kpl
5,73/kg
Järvikylä vahva minttu Suomi
Hinta 3,69/kpl
Deliverde mintturuukku Suomi
Hinta 3,25/kpl
Valkosipuli ulkomainen kg
Hinta n. 0,57/kpl
11,49/kg
Pirkka Luomu valkosipuli 100 g 2 lk
Hinta 1,99/kpl
19,90/kg
Pirkka sokeri 1kg
Hinta 1,09/kpl
1,09/kg
K-Menu sokeri 1kg
Hinta 0,99/kpl
0,99/kg
Santa Maria kokonainen Mustapippuri, pussi 22g
Hinta 1,29/kpl
58,64/kg
Plussa-etu −20 %
Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
Plussa-kortilla
Etuhinta 0,87/kpl
32,22/kg
Ilman Plussa-korttia 1,09/kpl (40,37/kg)

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.