• Sesongin herkut
  • Erityisruokavaliot

Pariloitu kala ja ohratabbouleh

Pariloitu kala ja ohratabbouleh
Testattu K-Ruoka koekeittiössä
  • 6 annosta
  • yli 60 min
  • 500 kcal / annos (360g)

Ainekset

6 annosta
    • n. 900gnahallisia kalafileitä (siikaa, hauhea ,ahventa,
    • kirjolohta)
    • 3rklrypsiöljyä
    • suolaa ja pippuria

Ohratabbouleh-salaatti

    • 2 1/2dlTorino ohrahelmiä
    • 1lvettä
    • 2Pirkka kasvisliemikuutiota
    • 3isoa kypsää tomaattia
    • 1keltainen paprika
    • kourallinenmintunlehtiä
    • 1/2ruukkuapersiljaa
    • 1/2ruukkuatilliä
    • 2(50 g)kevätsipulia
    • 1sitruunan raastettu kuori
    • 3rklsitruunanmehua
    • 2rklrypsiöljyä
    • 1/2tlsuolaa
    • mustapippuria

Valkosipulijogurtti

Valmistus

yli 60 min
  1. Valmista valkosipulijogurtti. Poista kokonaisesta valkosipulista yläosa niin, että kynnet paljastuvat. Valuta sipuliin öljyä ja kypsennä 200 asteisessa uunissa 15-20 minuuttia. Anna sipulin jäähtyä ja purista kynnet ulos. Soseuta kynnet haarukalla ja sekoita ruokajogurttiin. Mausta ja siirrä kylmään.
  2. Keitä ohrahelmet kasvisliemessä pakkauksen ohjeen mukaan. Jäähdytä siivilässä kylmän, juoksevan veden alla.
  3. Hienonna tomaatit, paprika, tuoreet yrtit ja kevätsipulin varret ja sekoita kaikki ohrahelmien kanssa. Sekoita sitruunan kuoriraaste, mehu, öljy, suola ja pippuri salaatin joukkoon.
  4. Leikkaa kalafileet pienemmiksi paloiksi ja voitele ne öljyllä. Pariloi tai paista kala pannulla ensin nahkapuolelta 1-3 minuuttia ja sitten lihapuolelta 1-2 minuuttia paksuudesta riippuen. Ripottele pintaan suolaa ja pippuria ja pidä kuumana kunnes kaikki kalat on kypsennetty.
  5. Tarjoa pariloitu kala ohratabbouleh-salaatin ja valkosipulijogurtin kanssa.

Ravintosisältö perannos 360g100 g

  • 500 kcal2 090 kJ
  • Proteiinia31 g
  • Hiilihydraatteja38 g
  • Rasvaa25 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Kommentoi

Arvosana reseptille