Mitä tänään syötäisiin?

Kalatagine

Name: Kalatagine
Total time: 60 min
Yield: 6 annosta
Ingredients: 1 sipuli; 4 valkosipulinkynttä; 1 rkl Pirkka rypsiöljyä; hyppysellinen sahramia; 1 tl juustokuminaa; 1 tl jauhettua korianteria; 1/2 tl jauhettua kanelia; 1/2 tl jauhettua inkivääriä; 2 rkl tomaattipyreetä; 5 dl vettä; 2 rkl kalafondia; 1 iso fenkoli; 2 isoa porkkanaa; 6 Pirkka pehmeää taatelia; 10 Pirkka kirsikkatomaattia; 1 appelsiini; 400 g turskaa; 1/2 tl suolaa; 1/2 tl mustapippuria; 1 dl Pirkka mantelilastuja; 1 tuore punainen chili hienonnettuna; 1/2 ruukkua tuoretta minttua; 4 dl couscousia; 4 dl vettä; 1/2 tl suolaa; 2 dl Pirkka turkkilaista jogurttia; 1 tl hunajaa; 1 tl appelsiinin raastettua kuorta; 1/2 tl suolaa

Mausteinen kalatagine valmistetaan turskasta tai muusta vaaleasta kalasta. Tarjoa kalapata hunajaisen jogurtin ja couscousin kanssa.

3 arvostelua3

Näytä lisää vaihtoehtoja ›

6 annosta
30 - 60 min

Ainekset

6 annosta

- 1sipuli
- 4valkosipulinkynttä
- 1rklPirkka rypsiöljyä
- hyppysellinen sahramia
- 1tljuustokuminaa
- 1tljauhettua korianteria
- 1/2tljauhettua kanelia
- 1/2tljauhettua inkivääriä
- 2rkltomaattipyreetä
- 5dlvettä
- 2rklkalafondia
- 1iso fenkoli
- 2isoa porkkanaa
- 6(60 g)Pirkka pehmeää taatelia
- 10(90 g)Pirkka kirsikkatomaattia
- 1appelsiini
- 400gturskaa
- 1/2tlsuolaa
- 1/2tlmustapippuria
- 1dlPirkka mantelilastuja
- 1tuore punainen chili hienonnettuna
- 1/2ruukkua tuoretta minttua

Couscous

- 4dlcouscousia
- 4dlvettä
- 1/2tlsuolaa

Hunajainen jogurtti

- 2dlPirkka turkkilaista jogurttia
- 1tlhunajaa
- 1tlappelsiinin raastettua kuorta
- 1/2tlsuolaa

Valmistus

30 - 60 min

Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet. Kuumenna öljy kasarissa ja kuullota sipuleita muutaman minuutin ajan. Lisää pannulle sahrami, juustokumina, korianteri, kaneli ja inkivääri. Jatka kuullottamista minuutin ajan. Lisää sitten pannulle tomaattipyree ja kuullota vielä hetki. Kaada kasariin vesi ja kalafondi, kuumenna kiehuvaksi.
Hienonna fenkoli. Kuori porkkanat ja leikkaa ne ohuiksi siivuiksi. Poista taateleista kivet ja leikkaa taatelit muutamaan osaan. Halkaise kirsikkatomaatit. Lisää kasariin ja anna muhia 15-20 minuuttia. Leikkaa turska isoiksi suupaloiksi ja lisää kasariin. Anna kypsyä parin minuutin ajan. Mausta tagine appelsiinin mehulla, suolalla ja mustapippurilla.
Paahda mantelilastuja kuumalla kuivalla pannulla. Ripottele paahdetut mantelilastut taginen päälle hienonnetun chilin ja mintun kanssa.
Laita couscousia varten suolalla maustettu vesi kiehumaan. Keitä couscous paketin ohjeen mukaan kypsäksi.
Mausta jogurtti hunajalla, raastetulla appelsiinin kuorella ja suolalla.
Tarjoile tagine couscousin ja jogurttikastikkeen kanssa.

Kategoriat

Pääraaka-aineet
- Kala
Ruokalajit
- Pataruoat
Erityisruokavaliot
- Gluteeniton
- Kananmunaton

Kokeile myös

Kommentoi

Lpt17.11.2018
Missä vaiheessa taatelit ja kirsikkatomaatit lisätään kun ohjeessa ei sitä kerrota...
Ilmoita asiattomasta viestistä
K-Kuluttajapalvelu17.11.2018
Lpt, kiitos huomiostasi, korjaamme reseptin!
Rkk10.11.2018
Missähän vaiheessa tomaatit ja taatelit lisätään, kun ohje ei kerro.
Ilmoita asiattomasta viestistä