Halloweenbagelit
Puoliksi mustat halloweenbagelit ovat näyttävä näky kylmäsavustetun lohen kanssa. Mausta tuorejuusto halutessasi piparjuuritahnalla. Noin 1,30 €/annos*
10 annostayli 60 min
Ainekset
10 annosta
- 2 1/2dlvettä
- 1tlsuolaa
- 1tlsokeria
- 1ps(11 g)Pirkka kuivahiivaa
- 6 1/2dlvehnäjauhoja
- 50gvoita tai leivontamargariinia sulatettuna
- 1tuubi (15 g)Dr. Oetker mustaa geeliväriä
Pinnalle
- unikonsiemeniä
- mustia seesaminsiemeniä
Lisäksi
- 1rs(180 g)Pirkka maustamatonta tuorejuustoa
- 2pkt(à 150 g)Pirkka kylmäsavukirjolohiviipaleita
Valmistus
yli 60 min- Lämmitä vesi +42-asteiseksi. Lisää joukkoon suola ja sokeri. Sekoita kuivahiiva jauhojen joukkoon ja vatkaa joukkoon osa jauhoista. Alusta taikinaan vähitellen loput vehnäjauhot, lisää loppuvaiheessa myös jäähtynyt voisula. Vaivaa taikinaa, kunnes se irtoaa käsistä ja kulhon reunoista.
- Jaa taikina kahteen osaan ja sekoita toiseen puoleen taikinaa geeliväri. Kohota taikinoita kulhoissa liinan alla lämpimässä paikassa 20-30 minuuttia.
- Leivo taikinat jauhotetulla pöydällä pitkiksi tangoiksi (n. 50 cm). Yhdistä tangot vierekkäin ja jaa 10 palaan. Pyöritä palat pulliksi ja kohota liinan alla noin 15 minuuttia.
- Kuumenna vesi kiehuvaksi isossa kattilassa. Paina pullan keskelle reikä peukalolla ja venytä rinkeliksi. Pudota enintään kolme rinkeliä kerrallaan veteen ja keitä 30-40 sekuntia. Nosta rinkelit reikäkauhalla pellille leivinpaperin päälle ja ripottele päälle siemeniä.
- Paista 225-asteisen uunin keskitasolla noin 15 minuuttia eli kunnes vaalea osa on ruskistunut.
- Halkaise rinkelit jäähtyneinä. Paahda bagelit halutessasi. Levitä rinkelinpuolikkaille tuorejuustoa, asettele leiville kylmäsavulohiviipaleet ja nosta kannet päälle.
Tiesitkö että...
*Annoshinnat on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan 10/2019. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.Kategoriat
Sesongit Ruokalajit
Iso Omena
Kommentoi