Hampurilaissämpylät
- Annosmäärä8 annosta
- Valmistusaikayli 60 min
Itsetehdyt hampurilaissämpylät voittavat varmasti valmiit sämpylät. Ihanan kuohkeat ja helpot hampurilaissämpylät vaativat vain pitkän kohotuksen.
Ainekset
8 annosta
2 dl | vettä tai |
1 dl | maitoa tai |
2 tl | Pirkka kuivahiivaa tai |
1 1/2 rkl | sokeria tai |
1 tl | suolaa tai |
1 | kananmuna tai |
n. 8 dl | tai |
1 rkl | öljyä tai |
Pinnalle | |
|---|---|
1 | kananmuna tai |
1/2 rkl | vettä tai |
kuorittuja seesaminsiemeniä tai | |
Ravintosisältö
Energia | 988 kJ / 237 kcal |
Rasva | 4,5 g |
josta tyydyttynyttä | 0,8 g |
Hiilihydraatit | 37,9 g |
josta sokereita | 3,5 g |
Proteiini | 10,1 g |
Suola | 0,9 g |
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
yli 60 min
Lämmitä vesi ja maito 42-asteiseksi. Sekoita kuivahiiva, sokeri ja suola nesteen joukkoon. Anna taikinan levätä muutama minuutti ja lisää kananmuna.
Lisää jauhoja taikinaan vähän kerrallaan samalla sekoittaen. Lisää lopuksi öljy ja vaivaa taikinaa, kunnes se irtoaa kulhon reunoista ja on kimmoisaa. Peitä kulho liinalla ja kohota taikinaa noin 2 tuntia.
Kaada kohonnut taikina jauhotetulle pöydälle. Muotoile taikinasta 8 sämpylää ja nosta ne pellille leivinpaperin päälle. Kohota sämpylöitä leivinliinan alla vielä noin 45 minuuttia.
Sekoita kananmuna ja vesi kulhossa. Voitele sämpylät ja koristele pinta seesaminsiemenillä. Paista 200-asteisen uunin keskitasossa 10–12 min tai kunnes sämpylät ovat kypsiä. Halkaise jäähtyneet hampurilaissämpylät ja täytä mielesi mukaan.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Pirkka kevytmaito 5dlHinta 0,79/kpl1,58/l
- Plussa-etu −7 %Pirkka kuivahiiva 4x11gPlussa-kortillaEtuhinta 2,20/2 kpl25,00/kgIlman Plussa-korttia 1,19/kpl (27,05/kg)
- Pirkka sokeri 1 kgHinta 1,49/kpl1,49/kg
- Pirkka jodioitu ruokasuola 1kgHinta 1,19/kpl1,19/kg
- Pirkka hiivaleipävehnäjauho 2kgHinta 2,89/kpl1,45/kg
- Pirkka rypsiöljy 450mlHinta 2,19/kpl4,87/l
- GoGreen kuorettomia seesaminsiemeniä 320 gHinta 3,29/kpl10,28/kg
- Pirkka suomalainen kevytmaito 1,5lHinta 1,69/kpl1,13/l
- Pirkka suomalainen kevytmaito 1lHinta 0,95/kpl0,95/l
- Sunnuntai kuivahiiva 4x11 gHinta 1,39/kpl31,59/kg
- Sunnuntai kuivahiiva 10x11 gHinta 3,09/kpl28,09/kg
- Dansukker Taloussokeri 1kgHinta 1,59/kpl1,59/kg
- K-Menu sokeri 1 kgHinta 1,39/kpl1,39/kg
- Jozo jodioitu hienosuola 125gHinta 0,99/kpl7,92/kg
- Jozo jodioitu hienosuola 600gHinta 1,75/kpl2,92/kg
- Pirkka kananmuna 6 kpl/ 348 gHinta 1,49/kpl4,28/kg
- Pirkka vapaan kanan munia 6 kpl/408 gHinta 1,69/kpl4,14/kg
- Myllyn Paras Hiivaleipäjauho 2 kgHinta 3,45/kpl1,73/kg
- Pirkka rypsiöljy 900mlHinta 3,99/kpl4,43/l
- Neito rypsiöljy 500mlHinta 4,35/kpl8,70/l
- Salliselta Seesaminsiemen 400gHinta 3,39/kpl8,48/kg
- Santa Maria Seesaminsiemen, purkki 38gHinta 1,99/kpl52,37/kg
Voisit pitää myös näistä
- yli 60 min3,5(118 arviota)
- yli 60 min4,4(23 arviota)
- yli 60 min4,1(70 arviota)
- yli 60 min4,1(82 arviota)
- yli 60 min4,0(4 arviota)
- 30 - 60 min5,0(1 arvio)
- yli 60 min3,8(5 arviota)
- yli 60 min3,6(10 arviota)
Arvostele resepti
ka. 4,0 (157 arviota)
- Emm2 vuotta sittenEnsimmäiset itsetehdyt hampurilaissämpylät, näillä onnistui oikein hyvin vaikkei sesaminsiemeniä ollut päälle. Maistuvia,pehmeitä ja kuohkeita! Suosittelen reseptiä!
- Miro4 vuotta sittenOikein hyvää tuli. Ensimmäistä kertaa minkäänlaista taikinaa tehdessä oli vähän sormi suussa välillä, mutta hienosti onnistui tällä reseptillä.
- Herkkumasu5 vuotta sittenIhanan pehmeät ja kuohkeat sämpylät tuli. Tehdään kyllä toisenkin kerran.
- Kotileipuri5 vuotta sittenNäistä tulee kyllä kuohkeita ja säilyvät pitkään tuoreen tuntuisina eikä hiiva maistu läpi. Oikein hyvä resepti.
- K-Kuluttajapalvelu6 vuotta sittenIhmettelijä, kuivahiivan voi toki lisätä myös pieneen määrään jauhoja sekoitettuna.
- Ihmettelijä6 vuotta sittenEikös kuivahiiva pitäis lisätä jauhojen seassa..?
- AlfMelmac6 vuotta sittenItse annan hiivan herätä kunnolla henkiin eli neste kuplii. Hieman mietityttää 2 tunnin kohotus.