Hampurilaissämpylät
- Annosmäärä 8 annosta
- Valmistusaika yli 60 min
Itsetehdyt hampurilaissämpylät voittavat varmasti valmiit sämpylät. Ihanan kuohkeat ja helpot hampurilaissämpylät vaativat vain pitkän kohotuksen.
Ainekset
8 annosta
- 2 dl vettä
- 1 dl maitoa
- 2 tl Pirkka kuivahiivaa
- 1 1/2 rkl sokeria
- 1 tl suolaa
- 1 kananmuna
- n. 8 dl Pirkka hiivaleipävehnäjauhoja
- 1 rkl öljyä
Pinnalle
- 1 kananmuna
- 1/2 rkl vettä
- kuorittuja seesaminsiemeniä
Ravintosisältö
- Energia988 kJ / 237 kcal
- Rasva4,5 g
- josta tyydyttynyttä0,8 g
- Hiilihydraatit37,9 g
- josta sokereita3,5 g
- Proteiini10,1 g
- Suola0,9 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
yli 60 min
- Lämmitä vesi ja maito 42-asteiseksi. Sekoita kuivahiiva, sokeri ja suola nesteen joukkoon. Anna taikinan levätä muutama minuutti ja lisää kananmuna.
- Lisää jauhoja taikinaan vähän kerrallaan samalla sekoittaen. Lisää lopuksi öljy ja vaivaa taikinaa, kunnes se irtoaa kulhon reunoista ja on kimmoisaa. Peitä kulho liinalla ja kohota taikinaa noin 2 tuntia.
- Kaada kohonnut taikina jauhotetulle pöydälle. Muotoile taikinasta 8 sämpylää ja nosta ne pellille leivinpaperin päälle. Kohota sämpylöitä leivinliinan alla vielä noin 45 minuuttia.
- Sekoita kananmuna ja vesi kulhossa. Voitele sämpylät ja koristele pinta seesaminsiemenillä. Paista 200-asteisen uunin keskitasossa 10–12 min tai kunnes sämpylät ovat kypsiä. Halkaise jäähtyneet hampurilaissämpylät ja täytä mielesi mukaan.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Pysyvästi edullinen
Voisit pitää myös näistä
- yli 60 min4,1(35 arviota)
- yli 60 min4,2(92 arviota)
- yli 60 min4,0(274 arviota)
- Videoyli 60 min4,1(104 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min4,1(10 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min4,4(40 arviota)
Arkiston aarreyli 60 min4,1(42 arviota)- Arkiston aarreyli 60 min4,0(2 arviota)
Arvostele resepti
ka. 3,9 (178 arviota)
- Kokki12 päivää sittenEi toimi ohje
- Limppu1 vuosi sittenHienosti toimii! Kiitos
- Emm5 vuotta sittenEnsimmäiset itsetehdyt hampurilaissämpylät, näillä onnistui oikein hyvin vaikkei sesaminsiemeniä ollut päälle. Maistuvia,pehmeitä ja kuohkeita! Suosittelen reseptiä!
- Miro6 vuotta sittenOikein hyvää tuli. Ensimmäistä kertaa minkäänlaista taikinaa tehdessä oli vähän sormi suussa välillä, mutta hienosti onnistui tällä reseptillä.
- Herkkumasu7 vuotta sittenIhanan pehmeät ja kuohkeat sämpylät tuli. Tehdään kyllä toisenkin kerran.
- Kotileipuri7 vuotta sittenNäistä tulee kyllä kuohkeita ja säilyvät pitkään tuoreen tuntuisina eikä hiiva maistu läpi. Oikein hyvä resepti.
- K-Kuluttajapalvelu8 vuotta sittenIhmettelijä, kuivahiivan voi toki lisätä myös pieneen määrään jauhoja sekoitettuna.
- Ihmettelijä8 vuotta sittenEikös kuivahiiva pitäis lisätä jauhojen seassa..?
- AlfMelmac8 vuotta sittenItse annan hiivan herätä kunnolla henkiin eli neste kuplii. Hieman mietityttää 2 tunnin kohotus.