Hampurilaissämpylät
Itsetehdyt hampurilaissämpylät voittavat varmasti valmiit sämpylät. Ihanan kuohkeat ja helpot hampurilaissämpylät vaativat vain pitkän kohotuksen. Noin 0,45€/annos.
8 annostayli 60 min230 kcal / annos (100g)
Ainekset
8 annosta
- 2dlvettä
- 1dlmaitoa
- 1 1/2rklsokeria
- 1tlsuolaa
- 1kananmuna
- 1rklöljyä
Pinnalle
- 1kananmuna
- 1/2rklvettä
- kuorittuja seesaminsiemeniä
Lisäksi
- Pirkka parhaat naudan rotukarjan jauhelihapihvejä
Valmistus
yli 60 min- Lämmitä vesi ja maito 42-asteiseksi. Sekoita kuivahiiva, sokeri ja suola nesteen joukkoon. Anna taikinan levätä muutama minuutti ja lisää kananmuna.
- Lisää jauhoja taikinaan vähän kerrallaan samalla sekoittaen. Lisää lopuksi öljy ja vaivaa taikinaa, kunnes se irtoaa kulhon reunoista ja on kimmoisaa. Peitä kulho liinalla ja kohota taikinaa noin 2 tuntia.
- Kaada kohonnut taikina jauhotetulle pöydälle. Muotoile taikinasta 8 sämpylää ja nosta ne pellille leivinpaperin päälle. Kohota sämpylöitä leivinliinan alla vielä noin 45 minuuttia.
- Sekoita kananmuna ja vesi kulhossa. Voitele sämpylät ja koristele pinta seesaminsiemenillä. Paista 200-asteisen uunin keskitasossa 10-12 min tai kunnes sämpylät ovat kypsiä. Halkaise jäähtyneet hampurilaissämpylät ja täytä mielesi mukaan.
Tiesitkö että...
*Annoshinnat on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan 4/2016. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.Kategoriat
Leivonta ja jälkiruoat Sesongit Ruokalajit
Ravintosisältö per annos 100g100 g
- 230 kcal960 kJ
- Proteiinia 9 g
- Hiilihydraatteja38 g
- Rasvaa4 g
Lisätietoa reseptistä
Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.
Iso Omena
Kommentoi
Ensimmäiset itsetehdyt hampurilaissämpylät, näillä onnistui oikein hyvin vaikkei sesaminsiemeniä ollut päälle. Maistuvia,pehmeitä ja kuohkeita! Suosittelen reseptiä!
Oikein hyvää tuli. Ensimmäistä kertaa minkäänlaista taikinaa tehdessä oli vähän sormi suussa välillä, mutta hienosti onnistui tällä reseptillä.
Ihanan pehmeät ja kuohkeat sämpylät tuli. Tehdään kyllä toisenkin kerran.
Näistä tulee kyllä kuohkeita ja säilyvät pitkään tuoreen tuntuisina eikä hiiva maistu läpi. Oikein hyvä resepti.
Ihmettelijä, kuivahiivan voi toki lisätä myös pieneen määrään jauhoja sekoitettuna.
Eikös kuivahiiva pitäis lisätä jauhojen seassa..?
Itse annan hiivan herätä kunnolla henkiin eli neste kuplii. Hieman mietityttää 2 tunnin kohotus.