BriossisämpylätTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Briossisämpylät

  • Annosmäärä12 kpl
  • Valmistusaikayli 60 min
Maukkaat briossihampurilaissämpylät valmistuvat myös kotikeittiössä. Huolellinen vaivaus ja kohotus takaavat onnistuneen lopputuloksen.

    Ainekset

    12 kpl
    2 1/2 dl
     
    tai
    25 g
     
    hiivaa
    tai
     
    (tai 2 tl kuivahiivaa)
    tai
    1 1/2 rkl
     
    sokeria
    tai
    1 tl
     
    suolaa
    tai
    2
     
    kananmunaa
    tai
    100 g
     
    huoneenlämpöistä Pirkka Voita
    tai
    5 dl
     
    tai
    3 dl
     
    tai

    Pinnallle

    1
     
    kananmuna
    tai
    1 rkl
     
    unikonsiemeniä
    tai

    Ravintosisältö

    Energia
    1 109 kJ / 265 kcal
    Rasva
    10,4 g
    josta tyydyttynyttä
    5,8 g
    Hiilihydraatit
    32,5 g
    josta sokereita
    3,4 g
    Proteiini
    9,2 g
    Suola
    0,8 g
    Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

    Valmistus

    yli 60 min

    Lämmitä maito 37-asteiseksi. Sekoita murennettu hiiva, sokeri ja suola maidon joukkoon. Sekoita joukkoon munat.

    Lisää jauhoja taikinaan vähitellen sekoittaen. Vaivaa taikinaa yleiskoneella noin 15 minuuttia.

    Leikkaa huoneenlämpöinen voi pieniksi kuutioiksi. Lisää pehmeä voi ja vaivaa vielä noin 10 minuuttia.

    Anna taikinan kohota kulhossa liinan alla noin tunnin ajan.

    Vaivaa taikinasta ilmakuplat pois ja pyörittele 12 sämpylää. Nosta sämpylät leivinpaperin päälle uunipellille. Kohota leivinliinan alla noin puoli tuntia.

    Voitele kohonneet sämpylät munalla ja ripottele päälle siemeniä. Paista uunin keskitasolla 200 asteessa 12–15 minuuttia.

    Tarjoa hampurilaissämpylöinä.

    Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

    Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

    Valikoima ja hinnat kaupasta
    • Pirkka suomalainen kevytmaito 1l
      Hinta 0,95/kpl
      0,95/l
    • Tuorehiiva 50 g leivinhiiva
      Hinta 0,27/kpl
      5,40/kg
    • Pirkka kuivahiiva 4x11g
      Hinta 1,19/kpl
      27,05/kg
    • Pirkka sokeri 1 kg
      Hinta 1,55/kpl
      1,55/kg
    • Jozo jodioitu hienosuola 125g
      Hinta 0,99/kpl
      7,92/kg
    • Pirkka suomalainen voi 400g
      Hinta 4,65/kpl
      11,63/kg
    • Pirkka Suomalainen Puolikarkea Vehnäjauho 2kg
      Hinta 1,69/kpl
      0,85/kg
    • Pirkka hiivaleipävehnäjauho 2kg
      Hinta 2,79/kpl
      1,40/kg
    • Arla Suomi kevytmaito 2dl ESL
      Hinta 0,59/kpl
      2,95/l
    • Pirkka kevytmaito 5dl
      Hinta 0,79/kpl
      1,58/l
    • Sunnuntai kuivahiiva 4x11 g
      Hinta 1,49/kpl
      33,86/kg
    • Sunnuntai kuivahiiva 10x11 g
      Hinta 3,15/kpl
      28,64/kg
    • Dansukker Taloussokeri 1kg
      Hinta 1,59/kpl
      1,59/kg
    • K-Menu sokeri 1 kg
      Hinta 1,34/kpl
      1,34/kg
    • Jozo jodioitu hienosuola 600g
      Hinta 1,75/kpl
      2,92/kg
    • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
      Hinta 1,19/kpl
      1,19/kg
    • Pirkka kananmuna 6 kpl/ 348 g
      Hinta 1,49/kpl
      4,28/kg
    • Pirkka vapaan kanan munia 6 kpl/408 g
      Hinta 1,69/kpl
      4,14/kg
    • Pirkka suomalainen voi 500g
      Hinta 3,59/kpl
      7,18/kg
    • Arla lisäaineeton normaalisuolainen meijerivoi 500g vähälaktoosinen
      Hinta 4,09/kpl
      8,18/kg
    • Myllyn Paras Hiivaleipäjauho 2 kg
      Hinta 3,39/kpl
      1,70/kg
    • Meira Unikonsiemen 44g tlk mauste
      Hinta 2,25/kpl
      51,14/kg
    Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

    Voisit pitää myös näistä

    Arvostele resepti

    ka. 3,8 (118 arviota)

    • Testailija
      1 vuosi sitten
      Näyttää pullalta ja tuo ihan turhaan kovaa rasvaa ruokaan, ei minun mielestäni vaivan arvoista. Maku ei ollut mitenkään mainittava, pikemminkin pliisu.
    • Kotikokkikolmonen
      2 vuotta sitten
      Suuri pettymys, ei ole briossista tietoakaan. Maistuu jauhosämpylöiltä… 1/5
    • Kokemusta leivonnasta mutta lukihäiriö
      3 vuotta sitten
      Hups, lukihäiriö, reseptissä olikin 8dl-silti vähän liikaa :)
    • Kokemusta leivonnasta
      3 vuotta sitten
      Hei, mielestäni 11dl jauhoja 2,5dl nestettä ei täsmää, max 6dl uppoaa. Muuten oikein makoisat sämpylät hampurilaisiin.
    • Hyvää tulee
      3 vuotta sitten
      Ohje on todella hyvä, tällä ohjellaa leivottu jo pari kertaa, todella herkullisia nyhtöpossu täytteellä 😋 ja itse laitoin 3dl täysjyvä spelttijauhoja hiivaleipäjauhojen tilalle.
    • Moi
      4 vuotta sitten
      Jauhojen määrä reilusti alakanttiin. Erittäin heikko ohje.
    • K-Kuluttajapalvelu
      5 vuotta sitten
      Epätietoinen, huoneenlämpöinen voi lisätään taikinaan kohdassa kolme, eli jauhojen lisäämisen jälkeen.