Briossisämpylät
Maukkaat briossihampurilaissämpylät valmistuvat myös kotikeittiössä. Huolellinen vaivaus ja kohotus takaavat onnistuneen lopputuloksen.
12 kplyli 60 min
Ainekset
12 kpl
- 2 1/2dlPirkka kevytmaitoa
- 25ghiivaa
- (tai 2 tl kuivahiivaa)
- 1 1/2rklsokeria
- 1tlsuolaa
- 2kananmunaa
- 100ghuoneenlämpöistä Pirkka Voita
Pinnallle
- 1kananmuna
- 1rklunikonsiemeniä
Valmistus
yli 60 min- Lämmitä maito 37-asteiseksi. Sekoita murennettu hiiva, sokeri ja suola maidon joukkoon. Sekoita joukkoon munat.
- Lisää jauhoja taikinaan vähitellen sekoittaen. Vaivaa taikinaa yleiskoneella noin 15 minuuttia.
- Leikkaa huoneenlämpöinen voi pieniksi kuutioiksi. Lisää pehmeä voi ja vaivaa vielä noin 10 minuuttia.
- Anna taikinan kohota kulhossa liinan alla noin tunnin ajan.
- Vaivaa taikinasta ilmakuplat pois ja pyörittele 12 sämpylää. Nosta sämpylät leivinpaperin päälle uunipellille. Kohota leivinliinan alla noin puoli tuntia.
- Voitele kohonneet sämpylät munalla ja ripottele päälle siemeniä. Paista uunin keskitasolla 200 asteessa 12-15 minuuttia.
- Tarjoa hampurilaissämpylöinä.
Kategoriat
Leivonta ja jälkiruoat
Iso Omena
Kommentoi
Suuri pettymys, ei ole briossista tietoakaan. Maistuu jauhosämpylöiltä… 1/5
Hups, lukihäiriö, reseptissä olikin 8dl-silti vähän liikaa :)
Hei, mielestäni 11dl jauhoja 2,5dl nestettä ei täsmää, max 6dl uppoaa. Muuten oikein makoisat sämpylät hampurilaisiin.
Ohje on todella hyvä, tällä ohjellaa leivottu jo pari kertaa, todella herkullisia nyhtöpossu täytteellä 😋 ja itse laitoin 3dl täysjyvä spelttijauhoja hiivaleipäjauhojen tilalle.
Jauhojen määrä reilusti alakanttiin. Erittäin heikko ohje.
Epätietoinen, huoneenlämpöinen voi lisätään taikinaan kohdassa kolme, eli jauhojen lisäämisen jälkeen.
Hölmömpi kaveri jättää rasvan pois taikinasta kun ei ohjeessa kerrota...