Pääraaka-aine Ruokalajit Leivonta ja jälkiruoat Ruokavalio Sesongit ja teemat
Fenkolisämpylät
Fenkolinsiemenillä maustetyujen hampurilaissämpylöiden valmistukseen menee tovi aikaa, mutta rapean maukas ja näyttävä lopputulos palkitsee. Noin 0,15€/kpl.
- 8 kpl
- yli 60 min
Ainekset
8 kpl
- 2dlvettä
- 1dlmaitoa
- 2tlkuivahiivaa
- 2rklsokeria
- 1 1/2tlsuolaa
- 2dlhiivaleipäjauhoja
- 6dlvehnäjauhoja
- 1kananmuna
- 30gvoita
- 1/2-1tlfenkolinsiemeniä
Lisäksi
- 1kananmuna
- 1/2rklvettä
- fenkolinsiemeniä
Valmistus
yli 60 min- Mittaa vesi ja maito kulhoon ja lämmitä kädenlämpöiseksi. Lisää joukkoon hiiva ja sokeri. Anna seistä noin 5 minuutin ajan, kunnes seos alkaa kuplia.
- Sekoita suola ja jauhot keskenään. Lisää jauho-suolaseos erissä taikinaan. Lisää kananmuna ja sulatettu voi.
- Vaivaa taikinaa käsin noin 10 minuutin ajan. Voit vaivata taikinan myös yleiskoneessa, noin 5 minuutin ajan.
- Anna taikinan kohota liinalla peitettynä parin tunnin ajan, kunnes se on kohonnut kaksinkertaiseksi.
- Jaa taikina 8 osaan ja pyörittele niistä sämpylöitä. Kohota vielä sämpylöitä pellillä leivinpaperin päällä liinan alla noin tunti.
- Voitele sämpylät kananmuna-vesiseoksella ja ripottele pinnalle fenkolinsiemeniä.
- Paista uunissa 200 asteessa 10-15 minuuttia.
Tiesitkö että...
Vinkki! Laita paistamisen ajaksi uunin pohjalle vettä kulhossa, jolloin sämpylöistä tulee rapeita. *Annoshinnat on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan 5/2017. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.Kategoriat
Leivonta ja jälkiruoat Ruokalajit
Kommentoi