Fenkolisämpylät

Name: Fenkolisämpylät
Total time: 60 min
Yield: 8 kpl
Ingredients: 2 dl vettä; 1 dl maitoa; 2 tl kuivahiivaa; 2 rkl sokeria; 1 1/2 tl suolaa; 2 dl hiivaleipäjauhoja; 6 dl vehnäjauhoja; 1 kananmuna; 30 g voita; 1/2–1 tl fenkolinsiemeniä; 1 kananmuna; 1/2 rkl vettä; fenkolinsiemeniä

Annosmäärä8 kpl
Valmistusaikayli 60 min

Fenkolinsiemenillä maustetyujen hampurilaissämpylöiden valmistukseen menee tovi aikaa, mutta rapean maukas ja näyttävä lopputulos palkitsee.

Ainekset

8 kpl

Lisäksi
2 dl	vettä tai
1 dl	maitoa tai
2 tl	kuivahiivaa tai
2 rkl	sokeria tai
1 1/2 tl	suolaa tai
2 dl	hiivaleipäjauhoja tai
6 dl	vehnäjauhoja tai
1	kananmuna tai
30 g	voita tai
1/2–1 tl	fenkolinsiemeniä tai
1	kananmuna tai
1/2 rkl	vettä tai
	fenkolinsiemeniä tai

Valmistus

yli 60 min

Mittaa vesi ja maito kulhoon ja lämmitä kädenlämpöiseksi. Lisää joukkoon hiiva ja sokeri. Anna seistä noin 5 minuutin ajan, kunnes seos alkaa kuplia.

Sekoita suola ja jauhot keskenään. Lisää jauho-suolaseos erissä taikinaan. Lisää kananmuna ja sulatettu voi.

Vaivaa taikinaa käsin noin 10 minuutin ajan. Voit vaivata taikinan myös yleiskoneessa, noin 5 minuutin ajan.

Anna taikinan kohota liinalla peitettynä parin tunnin ajan, kunnes se on kohonnut kaksinkertaiseksi.

Jaa taikina 8 osaan ja pyörittele niistä sämpylöitä. Kohota vielä sämpylöitä pellillä leivinpaperin päällä liinan alla noin tunti.

Voitele sämpylät kananmuna-vesiseoksella ja ripottele pinnalle fenkolinsiemeniä.

Paista uunissa 200 asteessa 10–15 minuuttia.

Vinkki! Laita paistamisen ajaksi uunin pohjalle vettä kulhossa, jolloin sämpylöistä tulee rapeita.

Meira Fenkoli 25g kok ps mauste
0,99/kpl
39,60/kg
Pirkka hiivaleipävehnäjauho 2kg
2,89/kpl
1,45/kg
Myllyn Paras Hiivaleipäjauho 2 kg
3,45/kpl
1,73/kg
Pirkka kananmunia 10 kpl/580 g
2,19/kpl
3,78/kg
Pirkka kananmunia 15 kpl/1020 g
3,89/kpl
3,81/kg
K-Menu kananmunia 10 kpl/580 g
1,89/kpl
3,26/kg
Pirkka kuivahiiva 4x11g
Plussa-kortilla
-8 %
2,002 kpl
1,09/kpl
24,77/kg
Sunnuntai kuivahiiva 4x11 g
1,45/kpl
32,95/kg
Sunnuntai kuivahiiva 10x11 g
3,09/kpl
28,09/kg
Pirkka sokeri 1 kg
1,49/kpl
1,49/kg
Dansukker Taloussokeri 1kg
1,55/kpl
1,55/kg
Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
2,09/kpl
2,09/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
1,19/kpl
1,19/kg
Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
2,59/kpl
5,18/kg
Meira ruokasuola 1kg jodioitu
1,09/kpl
1,09/kg
Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg puolikarkea
2,15/kpl
2,15/kg
Sunnuntai Kruunu karkea vehnäjauho 1 kg
2,79/kpl
2,79/kg
Myllärin Leivontakarkea vehnäjauho 2kg
Plussa-kortilla
-11 %
1,99/kpl
1,00/kg
Valio palavoi 500g normaalisuolainen
Plussa-kortilla
-12 %
3,29/kpl
6,58/kg
Valio voi 500g voimakassuolainen
4,75/kpl
9,50/kg
Pirkka suomalainen kevytmaito 1l
0,99/kpl
0,99/l
Pirkka kevytmaito 5dl
0,75/kpl
1,50/l
Pirkka suomalainen kevytmaito 1,5l
1,79/kpl
1,19/l

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.