• Sesongin herkut
  • Erityisruokavaliot

Halloweenin kurpitsapiirakka

Kurpitsapiirakkaa tarjotaan Amerikassa ja Kanadassa perinteisesti halloween-juhlissa.
Halloweenin kurpitsapiirakka
Testattu K-Ruoka koekeittiössä
  • 12 annosta
  • yli 60 min
  • 195 kcal / 100 g

Ainekset

12 annosta

Täyte

    • n. 500gkeltaista kurpitsaa kuorittuna ja paloiteltuna tai
    • n. 500gporkkanoita kuorittuina ja paloiteltuina
    • 4kananmunaa
    • 1dlfariinisokeria
    • 1dlsokeria
    • 1 1/2tlkanelia
    • 1tlvanilliinisokeria
    • 1tlpomeranssinkuorta
    • 1/2tlneilikkaa
    • 1/2tlinkivääriä

Koristeeksi

Lisäksi

Valmistus

yli 60 min
  1. Kiinnitä irtopohjavuoan (halkaisija 26 cm) pohjalle leivinpaperi. Kauli sulanut murotaikina pyöreäksi levyksi ja painele se vuoan pohjalle ja reunoille. Rouhi pähkinät karkeaksi ja ripottele ne tasaisesti pohjan päälle. Pane pohja jääkaappiin täytteen valmistuksen ajaksi.
  2. Leikkaa kurpitsasta "hattu pois", poista siemenet, koverra kurpitsan sisus ja paloittele se. Jos käytät porkkanoita, kuori ja paloittele ne. Keitä kasvikset vähässä suolalla maustetussa vedessä kypsiksi. Valuta kasvikset hyvin ja soseuta. (Sosetta tarvitaan 5 dl). Anna soseen jäähtyä.
  3. Sekoita kaikki täytteen ainekset jäähtyneen soseen joukkoon ja kaada täyte vuokaan. Paista piirakkaa uunin alimmalla tasolla 200 asteessa noin 40 minuuttia.
  4. Tarjoa piirakka täysin jäähtyneenä, mielellään seuraavana päivänä. Koristele rouhituilla pekaanipähkinöillä. Tarjoa vaahterasiirapilla maustetun kermavaahdon kanssa.

Tiesitkö että...

Vinkki! Koverra kurpitsa ontoksi ja tee kuoresta kurpitsalyhty leikkaamalla kurpitsaan suu, nenä ja silmät. Käytä loppu sisus esimerkiksi sosekeittoon tai sämpylätaikinaan.

Ravintosisältö per 100 g

  • 195 kcal815 kJ
  • Proteiinia4,76 g
  • Hiilihydraatteja19,3 g
  • Rasvaa11,2 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Kommentoi

Arvosana reseptille10