Hasselbackan perunavuokaTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Hasselbackan perunavuoka

  • Annosmäärä4–6 annosta
  • Valmistusaikayli 60 min
  • Gluteeniton
  • Kananmunaton
Hasselbackan perunoiden tapaan valmistettavien perunoiden päälle valutetaan valkosipulilla ja sitruunamehulla maustettua salviavoita.
  • Gluteeniton
  • Kananmunaton

Ainekset

4–6 annosta
1 ps (1 kg)
 
tai
50 g
 
voita
tai
1 ruukku
 
salviaa hienonnettuna
tai
2
 
valkosipulinkynttä hienonnettuna
tai
1/2 rkl
 
sitruunanmehua
tai
1 tl
 
suolaa
tai
 
rouhittua mustapippuria
tai

Ravintosisältö

Energia
426 kJ / 102 kcal
Rasva
3,8 g
josta tyydyttynyttä
2,4 g
Hiilihydraatit
14,1 g
josta sokereita
0,6 g
Proteiini
1,9 g
Suola
0,7 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Pese perunat hyvin, mutta älä kuori. Viipaloi perunat varovasti ohuiksi viipaleiksi siten, että viipaleet jäävät pohjasta kiinni toisiinsa. Tämä onnistuu kätevästi laittamalla peruna viipaloinnin ajaksi lusikkaan tai kauhaan. Asettele perunat uunivuokaan vieri viereen.

Laita voi ja salvianlehdet pannulle. Kuumenna kunnes voi kuohuu ja saa hieman väriä sekä salvianlehdet rapeutuvat. Mausta valkosipulilla, sitruunanmehulla, suolalla ja mustapippurilla. Valuta maustevoi perunoiden päälle.

Kypsennä perunavuokaa uunissa 175 asteessa noin 40 minuuttia, kunnes perunat ovat kypsiä.

Nosta uunin lämpötila 225 asteeseen ja jatka paistamista vielä 10 minuuttia uunin ylätasossa, jotta perunoiden pinta vielä rapeutuu ja ruskistuu.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • Pirkka suomalainen Rosamunda pesty jauhoinen uuniperuna 1kg.
    Hinta 1,79/kpl
    1,79/kg
  • Valio voi 400g pöytärasia normaalisuolainen vlakt
    Hinta 4,55/kpl
    11,37/kg
  • Järvikylä Salvia ruukku
    Hinta 1,89/kpl
  • Pirkka Luomu valkosipuli 100 g 2 lk
    Hinta 1,99/kpl
    19,90/kg
  • Pirkka Luomu sitruuna
    Hinta n. 0,68/kpl
    3,99/kg
  • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Hinta 1,19/kpl
    1,19/kg
  • Pirkka mustapippuri 15 g rouhittu
    Hinta 0,69/kpl
    46,00/kg
  • Uuniperuna irto
    Hinta 1,99/kg
  • Oivariini 400g normaalisuolainen
    Hinta 3,29/kpl
    8,23/kg
  • Valio Eila voi 200g laktoositon vähäsuolainen
    Hinta 2,95/kpl
    14,75/kg
  • Pirkka valkosipuli 100 g 2lk
    Hinta 1,45/kpl
    14,50/kg
  • Valkosipuli 100g Espanja 1lk
    Hinta 1,09/kpl
    10,90/kg
  • Jozo jodioitu hienosuola 125g
    Hinta 0,99/kpl
    7,92/kg
  • Jozo jodioitu hienosuola 600g
    Hinta 1,75/kpl
    2,92/kg
  • Pirkka Luomu mustapippuri 34g rouhittu
    Hinta 2,55/kpl
    75,00/kg
  • Meira mustapippuri rouhittu 27g pussi mauste
    Hinta 1,19/kpl
    44,07/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Voisit pitää myös näistä

Arvostele resepti

ka. 3,8 (69 arviota)

  • Kokkaaja
    10 kuukautta sitten
    Keittäisin kyllä perunoita ensin 10 minuuttia ja sitten viipaloisin ja uuniin. Se on opetus edelliseltä kerralta😁.
  • Ptto
    3 vuotta sitten
    Perunat eivät kyllä olleet lähimaillekaan kypsiä tuolla paistoajalla.
  • K-Kuluttajapalvelu
    3 vuotta sitten
    Ptto, harmillista kuulla että perunat eivät ole kypsyneet valmistusohjeen mukaisesti. Reseptin paisto- ja kypsennysajat ovat aina ohjeellisia, sillä uunit ovat erilaisia. Perunoita kannattaa tarkkailla paiston aikana. Välitän palautteesi eteenpäin tiedoksi reseptintekijöille.