Gratinoitu viipaleperunalaatikko
Perunalaatikko saa uuden muodon, kun se valmistetaan pystyyn ladotuista perunaviipaleista. Perunalaatikkoa ei ole imelletty, vaan makeuden tuovat väliin ladotut päärynäviipaleet. Noin 0,90€/annos*
- 6-8 annosta
- yli 60 min
Ainekset
6-8 annosta
- 1 1/2kgjauhoisia perunoita
- 2-3(600 g)kiinteää kypsää päärynää
- 100gvoita
- (2–3 valkosipulinkynttä hienonnettuna)
- 3rkltuoretta timjamia hienonnettuna
- rouhittua mustapippuria
Valmistus
yli 60 min- Kuori perunat. Leikkaa perunat mandoliinilla tai veitsellä pitkittäin hyvin ohuiksi viipaleiksi. Kuori ja viipaloi myös päärynät pitkittäin. Leikkaa siemenkodat pois päärynäviipaleista.
- Sulata voi. Voitele suorakaiteen muotoinen vuoka (20x30 cm) voisulalla. Asettele peruna- ja päärynäviipaleet vuokaan limittäin. Kaada päälle voisula ja ripottele mausteet.
- Kypsennä uunissa 200 asteessa noin 45 minuuttia, kunnes perunat pehmenevät.
- Ota vuoka uunista ja nosta uunin lämpötila 225 asteeseen. Ripottele perunoiden päälle juustoraaste ja jatka paistamista vielä 5-10 minuuttia uunin ylätasolla, kunnes pinta rapeutuu ja on kullanruskea.
Tiesitkö että...
Vinkki! Perunalaatikko sopii myös keliaakikolle, sillä perunalaatikko on gluteeniton. *Annoshinnat on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan 11/2018. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.Kategoriat
Pääraaka-aineet Sesongit Teemat Erityisruokavaliot
Kommentoi