Hedelmäinen viikuna-juustosalaatti

Name: Hedelmäinen viikuna-juustosalaatti
Total time: 15 min
Yield: n. 10 annosta
Ingredients: 1 ps (100 g) Pirkka jääsalaattia; 1 ruukku rucolaa; 1/2 (n. 200 g) kurkkua; 1 (n. 200 g) omena (esim. Royal Gala); 1/2 rs (à 500 g) tummia viinirypäleitä; 1 pkt (200 g) Pirkka briejuustoa; 1 ps (200 g) Pirkka Luomu pehmeitä viikunoita; 3 rkl öljyä; 2 rkl valkoista balsamiviinietikkaa; 1 rkl sinappia; ripaus suolaa; ripaus mustapippuria; Pirkka crostineja

Annosmäärän. 10 annosta
Valmistusaikaalle 15 min
Gluteeniton
Kananmunaton

Pehmeät viikunat, briejuusto, omena ja viinirypäleet ovat hedelmäisen viikuna-juustosalaatin herkullinen makuyhdistelmä. Sopii vaikka joulupöytään.

Gluteeniton
Kananmunaton

Ainekset

n. 10 annosta

Kastike
1 ps (100 g)	Pirkka jääsalaattia tai
1 ruukku	rucolaa tai
1/2 (n. 200 g)	kurkkua tai
1 (n. 200 g)	omena (esim. Royal Gala) tai
1/2 rs (à 500 g)	tummia viinirypäleitä tai
1 pkt (200 g)	Pirkka briejuustoa tai
1 ps (200 g)	Pirkka Luomu pehmeitä viikunoita tai
3 rkl	öljyä tai
2 rkl	valkoista balsamiviinietikkaa tai
1 rkl	sinappia tai
ripaus	suolaa tai
ripaus	mustapippuria tai
Lisäksi
	Pirkka crostineja tai

Ravintosisältö

Energia	629 kJ / 151 kcal
Rasva	9,2 g
josta tyydyttynyttä	3,9 g
Hiilihydraatit	11,9 g
josta sokereita	10,1 g
Proteiini	3,7 g
Suola	0,5 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

alle 15 min

Revi salaatit vadille. Halkaise kurkku pitkittäin ja viipaloi se. Lohko tai kuutioi omena. Puolita viinirypäleet. Asettele kasvikset vadille.

Sekoita kastikkeen ainekset keskenään ja kaada salaatin joukkoon.

Paloittele juusto, lohko viikunat ja lisää ne salaatin päälle. Tarjoa lisäksi crostineja.

Pirkka omena Gala luomu
Hinta n. 0,52/kpl
3,49/kg
Pirkka tumma siemenetön rypäle 500g
Hinta 2,59/kpl
5,18/kg
Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
Hinta 1,99/kpl
26,53/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Antichi Colli valkoinen balsamietikka 250ml
Hinta 3,29/kpl
13,16/l
Pirkka sinappi tulinen 125g
Hinta 1,09/kpl
8,72/kg
Pirkka rypsiöljy 450ml
Hinta 2,29/kpl
5,09/l
Pirkka suomalainen jääsalaatti 100g 1lk
Hinta 0,99/kpl
9,90/kg
Pirkka brie valkohomejuusto 200 g
Hinta 3,95/kpl
19,75/kg
Pirkka Luomu pehmeä viikuna 200g
Hinta 3,09/kpl
15,45/kg
Pirkka Royal Gala omena irtomyynti, ulkomainen
Hinta n. 0,41/kpl
2,59/kg
Pirkka tumma siemenetön rypäle 500g 1lk
Hinta 2,69/kpl
5,38/kg
Merivuoren tuorekurkku Suomi kg
Hinta n. 1,05/kpl
2,99/kg
Kurkku Suomi
Hinta n. 1,05/kpl
2,99/kg
Rucola 70g
Hinta 1,59/kpl
22,71/kg
Mimi's Rucola verso 50g Suomi
Hinta 2,99/kpl
59,80/kg
Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
Hinta 0,85/kpl
40,48/kg
Meira Mustapippuri 60g kokonainen
Hinta 2,35/kpl
39,17/kg
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,75/kpl
2,92/kg
Bertolli italialainen balsamiviinietikka 250ml
Hinta 4,39/kpl
17,56/l
Rajamäen vaalea balsamietikka 0,4 l
Hinta 4,15/kpl
10,38/l
Pirkka sinappi mieto 125g
Hinta 1,09/kpl
8,72/kg
Meira perinteinen sinappi 950g
Hinta 4,25/kpl
4,47/kg
Pirkka rypsiöljy 900ml
Hinta 3,99/kpl
4,43/l
Neito rypsiöljy 500ml
Hinta 4,35/kpl
8,70/l
Castello white valkohomejuusto 150g
Hinta 2,99/kpl
19,93/kg
Pirkka pehmeä viikuna 200g
Hinta 4,25/kpl
21,25/kg
Sallinen Viikuna 800g
Hinta 13,59/kpl
16,99/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.