Hedelmäsalaatti ja sitruunarahkakastike

Name: Hedelmäsalaatti ja sitruunarahkakastike
Yield: 8 annosta
Ingredients: 1 tlk (410 g/230 g) Pirkka aprikoosinpuolikkaita mehussa; 3 (300 g) pientä omenaa; 200 g tummia rypäleitä; 2 (200 g) kiiviä; 1 iso banaani; 1 1/2–2 dl säilykeaprikoosien lientä; 1/2 dl juoksevaa hunajaa; 3 tähtianista; 2 dl vispikermaa; 1 prk (250 g) Pirkka laktoositonta maitorahkaa; 5 rkl tomusokeria; 1 tl Pirkka vaniljasokeria; 3 rkl sitruunanmehua; 1 sitruunan raastettu kuori

Annosmäärä8 annosta
Valmistusaika30 - 60 min
Gluteeniton
Kasvis (lakto-ovo)
Kananmunaton

Tähtianiksella maustettu hedelmäsalaatti tarjotaan sitruunaisen rahkakastikkeen kanssa. Vaihtele hedelmiä makusi mukaan.

Gluteeniton
Kasvis (lakto-ovo)
Kananmunaton

Ainekset

8 annosta

Liemi
1 tlk (410 g/230 g)	Pirkka aprikoosinpuolikkaita mehussa tai
3 (300 g)	pientä omenaa tai
200 g	tummia rypäleitä tai
2 (200 g)	kiiviä tai
1	iso banaani tai
1 1/2–2 dl	säilykeaprikoosien lientä tai
1/2 dl	juoksevaa hunajaa tai
3	tähtianista tai
Sitruuna-rahkakastike
2 dl	vispikermaa tai
1 prk (250 g)	Pirkka laktoositonta maitorahkaa tai
5 rkl	tomusokeria tai
1 tl	Pirkka vaniljasokeria tai
3 rkl	sitruunanmehua tai
1	sitruunan raastettu kuori tai

Ravintosisältö

Energia	543 kJ / 130 kcal
Rasva	4 g
Hiilihydraatit	19 g
Proteiini	3 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

30 - 60 min

Mittaa aprikoosien liemi, hunaja ja tähtianikset kattilaan. Kuumenna ja keitä miedolla lämmöllä kannen alla noin viisi minuuttia.

Kuori ja poista omenoista siemenkodat. Leikkaa pienehköiksi paloiksi ja lisää liemeen. Kuumenna kiehuvaksi ja sekoittele ahkerasti hetken aikaa. Anna jäähtyä.

Huuhtele rypäleet, halkaise ja poista halutessasi siemenet. Kuori ja viipaloi kiivit. Viipaloi banaani ja lisää heti jäähtyneiden omenoiden joukkoon tummumisen estämiseksi. Kääntele hedelmät salaattiin. Nosta kylmään.

Vatkaa kerma löysäksi vaahdoksi. Lisää rahka, tomusokeri, vaniljasokeri ja sitruunanmehu sekä puolet sitruunankuoriraasteesta. Sekoita tasaiseksi ja kaada tarjolle kauniiseen astiaan. Ripottele loput kuoriraasteesta päälle. Nosta hedelmät tarjoilukulhoon. Tarjoa hedelmät ja sitruunarahkakastike erikseen jälkiruoaksi.

Pirkka aprikoosinpuolikkaat mehussa 410g/230g
1,89/kpl
8,22/kg
Pirkka laktoositon maitorahka 250g
1,39/kpl
5,56/kg
Pirkka vaniljasokeri 100g
2,59/kpl
25,90/kg
Del Monte Aprikoosinpuolikkaat sokeriliemessä 420g/240g
2,79/kpl
11,63/kg
Chiquita banaani
0,37/kpl
2,09/kg
Pirkka banaani
0,24/kpl
1,39/kg
Pirkka luomu Reilun kaupan banaani
0,35/kpl
1,99/kg
Pirkka juokseva hunaja 350g
3,69/kpl
10,54/kg
Pirkka juokseva hunaja 500g
4,69/kpl
9,38/kg
Pirkka Luomu juokseva hunaja 350g
4,59/kpl
13,11/kg
Kiivi vihreä
0,62/kpl
4,79/kg
Kiivi keltainen
1,16/kpl
8,90/kg
Pirkka kiivi luomu
0,69/kpl
5,29/kpl
Pirkka laktoositon mieto maitorahka 250g
0,79/kpl
3,16/kg
Valio pehmeä maitorahka 250 g
0,89/kpl
3,56/kg
Sitruuna kg
0,57/kpl
2,99/kg
Pirkka sitruuna luomu
0,73/kpl
4,29/kg
Dansukker Tomusokeri 500g
1,59/kpl
3,18/kg
Dansukker Luomu tomusokeri 500g
2,89/kpl
5,78/kg
Santa Maria Tähtianis kokonainen, pussi 15g
2,49/kpl
166,00/kg
Meira vaniljasokeri 85g tölkki
2,29/kpl
26,94/kg
Dr.Oetker 160g vaniljasokeri
2,49/kpl
15,56/kg
Rypäle tumma 500g siemenetön
2,89/kpl
5,78/kg
Pirkka laktoositon vispikerma 36% 2dl UHT
1,29/kpl
6,45/l

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.