Helpot lammas-rieskarullat

Name: Helpot lammas-rieskarullat
Total time: 60 min
Yield: n. 50 kpl
Ingredients: 7 ohutta rieskaa; n. 600 g savustettua lampaanpaistia viipaleina; 1 iso (n. 200 g) omena (esim. Granny Smith); 1 ps (100 g) Pirkka pinjansiemeniä; 100 g (n. 3 dl) Pirkka Parhaat parmesaania raastettuna; 2 ruukkua (n. 60 g) tuoretta basilikaa; 1/2 dl Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljyä; 1/2 tl suolaa; 1 punainen paprika; 1 ruukku tuoretta basilikaa; cocktailtikkuja

Annosmäärän. 50 kpl
Valmistusaikayli 60 min
Kananmunaton

Helpot coctailpalat syntyvät lampaanpaistista ja rullarieskasta.

Kananmunaton

Ainekset

n. 50 kpl

Pesto
7	ohutta rieskaa tai
n. 600 g	savustettua lampaanpaistia viipaleina tai
1 iso (n. 200 g)	omena (esim. Granny Smith) tai
1 ps (100 g)	Pirkka pinjansiemeniä tai
100 g (n. 3 dl)	Pirkka Parhaat parmesaania raastettuna tai
2 ruukkua (n. 60 g)	tuoretta basilikaa tai
1/2 dl	Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljyä tai
1/2 tl	suolaa tai
Koristelu
1	punainen paprika tai
1 ruukku	tuoretta basilikaa tai
	cocktailtikkuja tai

Valmistus

yli 60 min

Aloita peston valmistamisesta. Kuori omena ja paloittele se monitoimikoneen kulhoon. Lisää pinjansiemenet ja juustoraaste. Sekoita tasaiseksi. Huuhtele ja kuivaa basilikat. Voit käyttää myös varret. Lisää basilikat kulhoon ja hienonna. Kaada joukkoon öljy tasaisena nauhana koneen käydessä. Mausta suolalla.

Voitele rieskat pestolla (noin 1/4 dl:lla). Levitä päälle lampaanpaistia. Sivele vielä lampaanlihat pestolla (noin 1/4 dl:lla).

Kääri rieskat pitkän sivun suuntaisesti tiukoiksi rulliksi. Kääri rieskarullat muovikelmuun ja folioon. Rieskat saavat vetäytyä kylmässä yön yli.

Suikaloi paprika. Viipaloi jokainen rieskarulla kolmiomaisesti 7 palaan. Pistä cocktailtikkuun basilikanlehti ja paprikasuikale. Paina cocktailtikut rieskapaloihin. Tarjoa noutopöydän pikkusuolaisena tai iltapalana.

Pirkka omena Granny Smith 1 lk
Hinta n. 0,51/kpl
3,19/kg
Paprika punainen ulkomainen
Hinta n. 0,37/kpl
2,49/kg
Pirkka suomalainen basilika ruukussa
Hinta 0,59/kpl
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Fredman cocktailtikku 200kpl/80mm
Hinta 1,85/kpl
0,01/kpl
Satumaista Aito Kotirieska 260g
Hinta 3,15/kpl
12,12/kg
Pirkka pinjansiemen 100g
Hinta 4,79/kpl
47,90/kg
Pirkka Parhaat Parmigiano Reggiano parmesan 200g laktoositon
Hinta 6,99/kpl
34,95/kg
Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljy 500ml
Hinta 8,89/kpl
17,78/l
Omena Granny Smith
Hinta n. 0,73/kpl
4,59/kg
Paprika punainen
Hinta n. 0,33/kpl
2,19/kg
Paprika punainen Suomi
Hinta n. 1,04/kpl
6,95/kg
Järvikylä basilika rkk FI
Hinta 1,89/kpl
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,75/kpl
2,92/kg
Plussa-etu −11 %
Earth Control Pinjansiemenet 30g
Plussa-kortilla
Etuhinta 5,50/2 kpl
91,67/kg
Ilman Plussa-korttia 3,09/kpl
Sallinen pinjansiemen 100g
Hinta 4,99/kpl
49,90/kg
Pirkka Parhaat Parmigiano Reggiano juustoraaste 80g
Hinta 2,99/kpl
37,38/kg
Giovanni Ferrari Parmigiano Reggiano Dop 150g
Hinta 7,35/kpl
49,00/kg
Pirkka Parhaat kreikkalainen ekstraneitsytoliiviöljy 500ml
Hinta 9,99/kpl
19,98/l
Pirkka Luomu ekstra-neitsytoliiviöljy 500ml
Hinta 7,39/kpl
14,78/l

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.