Luovuimme 1.8. Internet Explorer -selaimen tuesta. Parhaan käyttökokemuksen saamiseksi suosittelemme vaihtamaan johonkin seuraavista Mozilla Firefox, Safari, Google Chrome tai Microsoft Edge.

Souvlaki ja kreikkalainen kukkakaali

Name: Souvlaki ja kreikkalainen kukkakaali
Total time: 60 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: n. 500 g karitsan paahtopaisteja (pakaste); 1/2 dl sitruunanmehua; 1/2 dl Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljyä; 1 tl oreganoa; 1 valkosipulinkynsi hienonnettuna; 1 sitruuna; suolaa; mustapippuria; 4 varrastikkua tai metallivarrasta; 1-2 kukkakaalia; 2 sipulia; 1 valkosipulinkynsi; 4 tomaattia; 15 Pirkka vihreää sitruunatäytteistä oliivia; 2 rkl Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljyä; 1 rkl sitruunanmehua; 1 tl oreganoa; 1/2 tl minttua; 1/2 tl suolaa; ripaus mustapippuria; ripaus sokeria; 1/2 dl persiljaa tai sitruunamelissaa hienonnettuna; 100 g Pirkka Parhaat fetajuustoa; 2 rkl Pirkka pinjansiemeniä

Souvlaki eli lihavarras on perinteinen kreikkalainen katuruoka. Kreikkalaisesta kukkakaalista saat vartaille raikkaan lisäkkeen.

9 arvostelua

Näytä lisää vaihtoehtoja ›

4 annosta
yli 60 min
580 kcal / annos (425g)

Ainekset

4 annosta

- n. 500gkaritsan paahtopaisteja (pakaste)

Marinadi

- 1/2dlsitruunanmehua
- 1/2dlPirkka ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 1tloreganoa
- 1valkosipulinkynsi hienonnettuna

Lisäksi

- 1sitruuna
- suolaa
- mustapippuria
- 4varrastikkua tai metallivarrasta

Kukkakaali

- 1-2(n. 800 g)kukkakaalia
- 2(n. 150 g)sipulia
- 1valkosipulinkynsi
- 4(n. 300 g)tomaattia
- 15Pirkka vihreää sitruunatäytteistä oliivia
- 2rklPirkka ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 1rklsitruunanmehua
- 1tloreganoa
- 1/2tlminttua
- 1/2tlsuolaa
- ripausmustapippuria
- ripaussokeria
- 1/2dlpersiljaa tai sitruunamelissaa hienonnettuna

Pinnalle

- 100gPirkka Parhaat fetajuustoa
- 2rklPirkka pinjansiemeniä

Valmistus

yli 60 min

Sekoita marinadin ainekset keskenään. Pane sulaneet paahtopaistit muovipussiin ja kaada marinadi joukkoon. Anna marinoitua yön yli jääkaapissa. Käännä pussia muutaman kerran marinoitumisen aikana.
Ota lihat huoneenlämpöön vähintään 1/2 tuntia ennen kypsentämistä. Pane puiset varrastikut kylmään veteen likoamaan.
Leikkaa paahtopaistit vartaisiin sopiviksi paloiksi. Halkaise ja viipaloi sitruuna. Työnnä lihapalat ja sitruunaviipaleet vartaisiin. Mausta suolalla ja pippurilla.
Paista lihavartaat parilalla tai uunissa 225 asteessa noin 15 minuuttia. Voit myös grillata ne. Käännä vartaita kypsennyksen aikana muutaman kerran.
Paloittele kukkakaali kukinnoiksi. Paloittele myös varsi. Keitä vähässä, suolalla maustetussa vedessä 5-8 minuuttia, kunnes kukkakaali on juuri ja juuri kypsää.
Hienonna sipuli ja valkosipuli. Kuutioi tomaatit ja viipaloi oliivit. Kuullota sipulia ja valkosipulia öljyssä pari minuuttia. Mausta seos. Lisää tomaatit, oliivit ja persilja.
Kaada valutetut kukkakaalit tarjoilukulhoon tai -vadille. Lusikoi sipuli-tomaattiseos kukkakaalien päälle. Ripottele päälle murennettua fetaa ja paahdettuja pinjansiemeniä.

Katso video

Kategoriat

Pääraaka-aineet
- Liha

Ravintosisältö perannos 425g 100 g

580 kcal2 430 kJ
Proteiinia46 g
Hiilihydraatteja11 g
Rasvaa40 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Lisää tästä reseptin raaka-aineita ostoslistallesi

Valikoima ja hinnat kaupasta K‑Citymarket Iso Omena

Iso Omena

Karitsan paahtopaisti lihamestarilta kg (Mainitsethan "viesti kaupalle" kentässä haluatko marinoidun vai marinoimattoman tuotteen)
29,90/kg
Sitruuna kg
0,54/kpl2,89/kg
Pirkka Luomu sitruuna
0,92/kpl5,49/kg
Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljy 500ml
4,99/kpl9,98/l
Pirkka espanjalainen ekstra-neitsytoliiviöljy 250ml
2,99/kpl11,96/l
Pirkka Luomu ekstra-neitsytoliiviöljy 500ml
5,69/kpl11,38/l
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
0,60/kpl
Meira ruokasuola 1kg jodioitu
0,95/kpl
Jozo hieno suola 600g
0,79/kpl1,32/kg
Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
1,95/kpl26,00/kg
Pirkka mustapippuri kokonainen 21g
0,59/kpl28,10/kg
Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
0,95/kpl35,19/kg
Eskimo grillitikku 25 cm n. 100 kpl
1,25/kpl0,01/kpl
Kukkakaali
4,29/kpl
Sipuli
0,16/kpl1,39/kg
Valkosipuli ulkomainen kg
0,42/kpl5,95/kg
Pirkka yksikyntinen valkosipuli 100 g ulkomainen
1,59/kpl15,90/kg
Tomaatti Suomi
4,29/kg
Terttutomaatti punainen ulkomainen
0,43/kpl2,99/kg
Pirkka vihreät oliivit sitruunatäytteellä 240/140 g
1,09/kpl7,79/kg
Jolca oliivi 300g sitruunatäyte
2,25/kpl17,31/kg
Järvikylä Aasian Minttu 48h
1,89/kpl
Järvikylä vahva minttu 48h
3,99/kpl
Pirkka sokeri 1 kg
0,69/kpl
Dansukker Taloussokeri 1kg
0,89/kpl
Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
1,35/kpl
Pirkka suomalainen persilja 50g
2,19/kpl43,80/kg
Pirkka Parhaat fetajuusto 200 g
2,49/kpl12,45/kg
Pirkka salaattijuusto & oliivi 100g
1,49/kpl25,69/kg
Pirkka Parhaat fetajuustokuutiot 370g/150g
2,99/kpl19,93/kg
Pirkka pinjansiemen 100g
8,39/kpl83,90/kg
Meira pinjansiemen 80g
6,09/kpl76,13/kg
Meira Pinjansiemen 180g pussi
12,35/kpl68,61/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen.

Souvlaki ja kreikkalainen kukkakaali

Ainekset

Marinadi

Lisäksi

Kukkakaali

Pinnalle

Valmistus

Kategoriat

Ravintosisältö perannos 425g 100 g

Lisätietoa reseptistä

Lisätietoa reseptistä

Lisää tästä reseptin raaka-aineita ostoslistallesi

Kokeile myös

Karitsa-souvlaki

Grillatut lammas- ja vihannesvartaat

Lampaanfileevartaat ja lämmin papusalaatti

Kommentoi