Hyppää sisältöön
Souvlaki ja kreikkalainen kukkakaaliTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Souvlaki ja kreikkalainen kukkakaali

  • Annosmäärä4 annosta
  • Valmistusaikayli 60 min
  • Kananmunaton
Souvlaki eli lihavarras on perinteinen kreikkalainen katuruoka. Kreikkalaisesta kukkakaalista saat vartaille raikkaan lisäkkeen.
  • Kananmunaton

Ainekset

4 annosta
  • n. 500 g karitsan paahtopaisteja (pakaste)

Marinadi

Lisäksi

  • 1 sitruuna
  • suolaa
  • mustapippuria
  • 4 varrastikkua tai metallivarrasta

Kukkakaali

Pinnalle

Ravintosisältö

  • Energia
    619 kJ / 149 kcal
  • Rasva
    10,9 g
  • josta tyydyttynyttä
    3,4 g
  • Hiilihydraatit
    2,9 g
  • josta sokereita
    2,5 g
  • Proteiini
    8,1 g
  • Suola
    0,5 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min
  1. Sekoita marinadin ainekset keskenään. Pane sulaneet paahtopaistit muovipussiin ja kaada marinadi joukkoon. Anna marinoitua yön yli jääkaapissa. Käännä pussia muutaman kerran marinoitumisen aikana.
  2. Ota lihat huoneenlämpöön vähintään 1/2 tuntia ennen kypsentämistä. Pane puiset varrastikut kylmään veteen likoamaan.
  3. Leikkaa paahtopaistit vartaisiin sopiviksi paloiksi. Halkaise ja viipaloi sitruuna. Työnnä lihapalat ja sitruunaviipaleet vartaisiin. Mausta suolalla ja pippurilla.
  4. Paista lihavartaat parilalla tai uunissa 225 asteessa noin 15 minuuttia. Voit myös grillata ne. Käännä vartaita kypsennyksen aikana muutaman kerran.
  5. Paloittele kukkakaali kukinnoiksi. Paloittele myös varsi. Keitä vähässä, suolalla maustetussa vedessä 5–8 minuuttia, kunnes kukkakaali on juuri ja juuri kypsää.
  6. Hienonna sipuli ja valkosipuli. Kuutioi tomaatit ja viipaloi oliivit. Kuullota sipulia ja valkosipulia öljyssä pari minuuttia. Mausta seos. Lisää tomaatit, oliivit ja persilja.
  7. Kaada valutetut kukkakaalit tarjoilukulhoon tai -vadille. Lusikoi sipuli-tomaattiseos kukkakaalien päälle. Ripottele päälle murennettua fetaa ja paahdettuja pinjansiemeniä.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Voisit pitää myös näistä

Arvostele resepti

ka. 3,6 (16 arviota)