Herukkavaahto

Name: Herukkavaahto
Yield: 6 annosta
Ingredients: 1 ps (200 g) suomalaisia mustaherukoita (pakaste); 2 dl vettä; 1 dl sokeria; 6 liivatelehteä; 1 dl vettä; 1 dl kuohukermaa; 1 tl vanilliinisokeria; muutama mustaherukka ja herukan lehtiä

Annosmäärä6 annosta
Valmistusaika30 - 60 min
Gluteeniton
Kananmunaton

Mustaherukkavaahto on kevyt ja raikas jälkiruoka. Kermavaahto sopii hyvin tarjottavaksi marjavaahdon kanssa

Gluteeniton
Kananmunaton

Ainekset

6 annosta

Koristeluun
1 ps (200 g)	suomalaisia mustaherukoita (pakaste) tai
2 dl	vettä tai
1 dl	sokeria tai
6	liivatelehteä tai
1 dl	vettä tai
1 dl	kuohukermaa tai
1 tl	vanilliinisokeria tai
muutama	mustaherukka ja herukan lehtiä tai

Ravintosisältö

Energia	616 kJ / 147 kcal
Rasva	6,2 g
josta tyydyttynyttä	3,9 g
Hiilihydraatit	18,7 g
josta sokereita	18,3 g
Proteiini	2,4 g
Suola	0 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

30 - 60 min

Pane liivatteet likoamaan runsaaseen kylmään veteen. Sulata mustaherukoita mikroaaltouunissa sulatusteholla 1 1/2 min. Jätä muutama herukka koristelua varten.

Soseuta kohmeiset marjat monitoimikoneessa. Lisää marjojen joukkoon vesi ja sokeri. Sekoita seos tasaiseksi.

Kiehauta 1 dl vettä kattilassa ja lisää veteen puristetut liivatteet. Älä keitä seosta. Kaada liivateseos tasaisena nauhana koko ajan sekoittaen mustaherukkasoseen joukkoon. Jäähdytä seosta jääkaapissa noin 15–30 minuuttia eli kunnes seos alkaa hyytyä.

Vatkaa sähkövatkaimella kuohkeaksi vaahdoksi (noin 5 minuuttia.). Jaa vaahto annosmaljoihin ja koristele vanilliinisokerilla maustetulla kermavaahdolla, mustaherukoilla ja vihreillä lehdillä. Tarjoa kylmänä.

Dansukker Taloussokeri 1kg
Hinta 1,55/kpl
1,55/kg
Dr.Oetker liivatelehti 10kpl luomu
Hinta 2,35/kpl
138,24/kg
Pirkka vanilliinisokeri 100g
Hinta 1,15/kpl
11,50/kg
Pirkka suomalainen mustaherukka 200g pakaste
Hinta 1,25/kpl
6,25/kg
Pirkka sokeri 1 kg
Hinta 1,49/kpl
1,49/kg
K-Menu sokeri 1kg
Hinta 1,29/kpl
1,29/kg
Dr. Oetker Liivatelehti 10kpl
Hinta 1,49/kpl
87,65/kg
Dr.Oetker Liivatelehti 10kpl nauta
Hinta 2,89/kpl
152,11/kg
Arla Lempi kuohukerma 2dl luomu
Hinta 1,39/kpl
6,95/l
Pirkka suomalainen kuohukerma 2dl
Hinta 1,15/kpl
5,75/l
Meira vanilliinisokeri 100g tölkki
Hinta 1,29/kpl
12,90/kg
Dr.Oetker 160g vanilliinisokeri
Hinta 1,79/kpl
11,19/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.