Mascarponepannacotta
- Annosmäärä 4 annosta
- Valmistusaika yli 60 min
- Gluteeniton
- Kananmunaton
Klassikkojälkiruoka pannacotta saa uutta makua, kun maustat sen mandariinilla ja mascarponella. Viimeistele annokset mehustetuilla mandariinilohkoilla.
- Gluteeniton
- Kananmunaton
Ainekset
4 annosta
- 2 liivatelehteä
- 2 dl kuohukermaa
- 1 dl maitoa
- 1 dl sokeria
- 1 tl mandariininkuorta raastettuna
- 1/2 dl mandariininmehua
- 1 rs (250 g) Pirkka Parhaat mascarponea
Mehustetut mandariinit
- 4 (440 g) mandariinia
- 1 dl sokeria
- 1/2 dl vettä
- 1/2 tl kardemummaa
Ravintosisältö
- Energia1 694 kJ / 404 kcal
- Rasva25 g
- josta tyydyttynyttä16,1 g
- Hiilihydraatit39,5 g
- josta sokereita39,1 g
- Proteiini3,5 g
- Suola0,1 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
yli 60 min
- Mittaa kattilaan sokeri, vesi ja kardemumma. Kiehauta seos ja keitä hiljaa poreillen noin 10 minuuttia. Leikkaa pienellä terävällä veitsellä mandariinien kuoret pois niin, että poistat myös lohkojen uloimman ohuen kalvon. Nostele fileeratut mandariinilohkot lämpimään sokeriliemeen ja anna maustua 10-15 minuuttia tai kunnes liemi on jäähtynyt.
- Liota liivatelehtiä kylmässä vedessä noin 5 minuuttia. Mittaa kerma, maito ja sokeri kattilaan. Kiehauta seos välillä sekoittaen. Nosta kattila liedeltä ja lisää mandariininkuoriraaste ja mandariininmehu. Purista liivatteista vesi ja lisää ne kuumaan kerma-maitoseokseen. Sekoita tasaiseksi. Anna seoksen hieman jäähtyä ja sekoita sitten joukkoon notkistettu mascarpone.
- Annostele pannacotta mataliin juomalaseihin tai pieniin jälkiruokakulhoihin. Peitä muovikelmulla ja nosta jääkaappiin hyytymään vähintään 2 tunniksi. Pannacotta saa jäädä hyllyvän pehmeäksi. Lusikoi päälle mehustettuja mandariineja juuri ennen tarjoilua.
Mehustetut mandariinit
Mascarponepannacotta
Voit käyttää mandariinien tilalla myös klementiiniä, satsumaa, appelsiinia tai veriappelsiinia.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Pysyvästi edullinen
- Plussa-etu −8 %Plussa-kortillaEtuhinta 5,50/2 kpl11,00/kgIlman Plussa-korttia 2,99/kpl (11,96/kg)
- Plussa-etuPlussa-kortillaEtuhinta 3,00/2 kpl7,50/lIlman Plussa-korttia 1,58/kpl (7,90/l)
- Plussa-etuPlussa-kortillaEtuhinta 2,50/2 kpl6,25/lIlman Plussa-korttia 1,29/kpl (6,45/l)
Voisit pitää myös näistä
- yli 60 min4,2(45 arviota)
- yli 60 min3,9(320 arviota)
- yli 60 min3,8(62 arviota)
- 30–60 min4,6(15 arviota)
- 5–15 min4,4(117 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min5,0(6 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min3,7(3 arviota)
- yli 60 min3,5(91 arviota)
Arvostele resepti
ka. 3,9 (45 arviota)
- Hanski1 kuukausi sittenMaku oli hyvä ja raikas, onnistunut jälkiruoka. Annoskoko suuri, tein ohjeen tuplana ja siitä tuli 11 kpl, suurin osa isoja ja muutama pienempi. 4 annoksen reseptistä olisi riittänyt sopivan kokoiset jälkiruoat hyvin 6 hengelle helposti. Reseptissä oli erikoisesti mainittu mandariinin määrä, pelkkään mehun saamiseen meni jo useampia kappaleita. Sitten päälliseen vielä 4 kokonaista. En kyllä saanut lohkoja pysymään kasassa kuorinnan jälkeen, tuntui lähes mahdottomalta ja työläältä saada mandariinit irti ilman kalvoa lohkoina. Sitten ne kuitenkin hajosi palasiksi kuumassa sokeriliemessä, mikä jämähti kattilaan annetuilla ohjeilla hyvin äkkiä. No maku mandariineissa oli kuitenkin hyvä sokeri-kardemummaliemen kanssa, sen mitä siitä jäi jäljelle kovettumisen jälkeen. Työläin osuus oli tuo päällinen. Näin kokeneellekin leipojalle tämä resepti meinasi tuoda harmaita hiuksia ohjeiden ja määrien kanssa.
- Heli1 kuukausi sittenKoostumus hyvä, mutta aivan järkyttävän makea jos tekee ohjeen mukaan. Vähentäisin reippaasti sokeria jos tekisin uudestaan.
- Kiireinen mummeli1 kuukausi sittenNopea,herkullinen, helppo muokata..marjoilla...appelsiinillä...millä vaan
- Ninni11 kuukautta sittenHyvä ja helppo jälkkäri. Kokeiltu sekä mandariineilla ohjeen mukaan että appelsiinilla. Appelsiinilla oli raikkaampi mutta molemmat hyviä.
- Kari1 vuosi sittenHerkkua!
- Huhmar1 vuosi sittenEi ole kasvus eikä lakto-ovo, koska sisältää siasta tehtyä liivatetta! Tarkkuutta - tai lisää koulutusta reseptin tekijöille.
- K-Kuluttajapalvelu1 vuosi sittenHuhmar, kiitos huomiosta. Päivitämme ohjetta.