Siianmäti-graavisiikarullatReseptin takana kumppani

Siianmäti-graavisiikarullat

Mädillä ja kermalla täytetyt siikarullat maistuvat joulun kalapöydässä keitettyjen perunoiden kanssa.

  • 15 palaa
  • 30 - 60 min

Ainekset

15 palaa
    • 4pkt(à 100 g)Pirkka graavisuolattuja siikaviipaleita
    • 3liivatelehteä
    • 1dlkuohukermaa
    • 1dlcrème fraîchea (ranskankermaa)
    • 2tlruohosipulia hienonnettuna
    • 2tltilliä hienonnettuna
    • 1/4tlmustapippuria
    • 1rkllimetinmehua
    • 1dlsiianmätiä
    • (suolaa)

Koristeluun

    • 1dlsiianmätiä
    • 2tlroseepippuria
    • tilliä

Valmistus

30 - 60 min
  1. Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen.
  2. Vatkaa kerma vaahdoksi. Yhdistä toisessa kulhossa ranskankerma, yrtit ja mustapippuri. Kääntele joukkoon kermavaahto.
  3. Kiehauta limetinmehu kattilassa. Nosta joukkoon puristetut liivatteet ja heiluttele kattilaa, kunnes liivatteet liukenevat nesteeseen. Kaada seos ohuena nauhana täytteen joukkoon samalla sekoittaen. Sekoita lopuksi joukkoon mäti. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa. Nosta jääkaappiin kalojen valmistelun ajaksi.
  4. Levitä 20 x 30 cm:n kokoiselle leikkuulaudalle talouskelmu, jonka reunat yltävät reilusti laudan yli. Asettele kelmun päälle graavisiikaviipaleet vieri viereen limittäin toistensa päälle, niin että siikaviipaleet lopulta peittävät koko laudan. Levitä täyte kalaviipaleiden päälle siten, että toisesta leveämmästä reunasta noin 2 cm jää ilman täytettä. Kääri levy leveämmän sivun puolelta rullaksi kelmun avulla. Jätä saumakohta alle ja kääri myös rullan päistä kelmu tiukalle. Nosta rulla jääkaappiin hyytymään vähintään pariksi tunniksi tai yön yli.
  5. Ennen tarjoamista leikkaa rulla terävällä veitsellä noin 2 cm leveiksi paloiksi. Koristele siianmädillä, roseepippurilla ja tillillä.

Kategoriat

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla

Oletko verkkokauppaostoksilla? Valitsethan ensin kaupan, josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Iso Omena
Vaihda
  • Dr. Oetker Liivatelehti 10kpl
    Dr. Oetker Liivatelehti 10kpl
    1,15/kpl67,65/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Meira liivatelehti 20g pussi
    Meira liivatelehti 20g pussi
    1,35/kpl67,50/kg
  • Pirkka suomalainen kuohukerma 5dl
    Pirkka suomalainen kuohukerma 5dl
    2,15/kpl4,30/l
  • Pirkka suomalainen kuohukerma 2dl
    Pirkka suomalainen kuohukerma 2dl
    0,85/kpl4,25/l
  • Pirkka suomalainen laktoositon kuohukerma 5dl
    Pirkka suomalainen laktoositon kuohukerma 5dl
    2,39/kpl4,78/l
  • Pirkka creme fraiche 18% 150g laktoositon
    Pirkka creme fraiche 18% 150g laktoositon
    1,09/kpl7,27/kg
  • Ehrmann ranskankerma 200g 10% kevyt
    Ehrmann ranskankerma 200g 10% kevyt
    0,71/kpl3,55/kg
  • Valio creme fraiche 150g laktoositon
    Valio creme fraiche 150g laktoositon
    1,49/kpl9,93/kg
  • Järvikylä ruohosipuli ruukku Suomi 1lk
    Järvikylä ruohosipuli ruukku Suomi 1lk
    1,49/kpl
  • Pirkka suomalainen tilli ruukussa
    Pirkka suomalainen tilli ruukussa
    1,19/kpl
  • Pirkka tillinippu 50g
    Pirkka tillinippu 50g
    1,59/kpl31,80/kg
  • Järvikylä tilli ruukku Suomi
    Järvikylä tilli ruukku Suomi
    1,49/kpl
  • Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    1,95/kpl26,00/kg
  • Pirkka mustapippuri kokonainen 21g
    Pirkka mustapippuri kokonainen 21g
    0,59/kpl28,10/kg
  • Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
    Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
    0,85/kpl31,48/kg
  • Lime
    Lime
    0,45/kpl5,99/kg
  • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    0,65/kpl
  • Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
    Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
    2,29/kpl4,58/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    0,95/kpl
  • Pirkka roseepippuri kokonainen 12g
    Pirkka roseepippuri kokonainen 12g
    1,09/kpl90,83/kg
  • Meira Rosépippuri 15g kok pss maust
    Meira Rosépippuri 15g kok pss maust
    1,35/kpl90,00/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Kommentoi

Arvosana reseptille 16 arvostelua