Hyppää sisältöön
Siianmäti-graavisiikarullatReseptin takana kumppani

Siianmäti-graavisiikarullat

  • Annosmäärä15 palaa
  • Valmistusaika30 - 60 min
  • Gluteeniton
  • Kananmunaton
Mädillä ja kermalla täytetyt siikarullat maistuvat joulun kalapöydässä keitettyjen perunoiden kanssa.
  • Gluteeniton
  • Kananmunaton

Ainekset

15 palaa
4 pkt (à 100 g)
 
Pirkka graavisuolattuja siikaviipaleita
tai
3
 
liivatelehteä
tai
1 dl
 
kuohukermaa
tai
1 dl
 
crème fraîchea (ranskankermaa)
tai
2 tl
 
ruohosipulia hienonnettuna
tai
2 tl
 
tilliä hienonnettuna
tai
1/4 tl
 
mustapippuria
tai
1 rkl
 
limetinmehua
tai
1 dl
 
siianmätiä
tai
 
(suolaa)
tai

Koristeluun

1 dl
 
siianmätiä
tai
2 tl
 
roseepippuria
tai
 
tilliä
tai

Valmistus

30 - 60 min
Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen.
Vatkaa kerma vaahdoksi. Yhdistä toisessa kulhossa ranskankerma, yrtit ja mustapippuri. Kääntele joukkoon kermavaahto.
Kiehauta limetinmehu kattilassa. Nosta joukkoon puristetut liivatteet ja heiluttele kattilaa, kunnes liivatteet liukenevat nesteeseen. Kaada seos ohuena nauhana täytteen joukkoon samalla sekoittaen. Sekoita lopuksi joukkoon mäti. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa. Nosta jääkaappiin kalojen valmistelun ajaksi.
Levitä 20 x 30 cm:n kokoiselle leikkuulaudalle talouskelmu, jonka reunat yltävät reilusti laudan yli. Asettele kelmun päälle graavisiikaviipaleet vieri viereen limittäin toistensa päälle, niin että siikaviipaleet lopulta peittävät koko laudan. Levitä täyte kalaviipaleiden päälle siten, että toisesta leveämmästä reunasta noin 2 cm jää ilman täytettä. Kääri levy leveämmän sivun puolelta rullaksi kelmun avulla. Jätä saumakohta alle ja kääri myös rullan päistä kelmu tiukalle. Nosta rulla jääkaappiin hyytymään vähintään pariksi tunniksi tai yön yli.
Ennen tarjoamista leikkaa rulla terävällä veitsellä noin 2 cm leveiksi paloiksi. Koristele siianmädillä, roseepippurilla ja tillillä.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • Dr.Oetker liivatelehti 10kpl luomu
    Hinta 2,35/kpl
    138,24/kg
  • Arla Lempi crème Fraîche 28% 200g laktoositon
    Hinta 1,95/kpl
    9,75/kg
  • Järvikylä tilli ruukku Suomi
    Hinta 1,69/kpl
  • Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
    Hinta 0,85/kpl
    40,48/kg
  • Lime
    Hinta n. 0,32/kpl
    3,99/kg
  • Jozo jodioitu hienosuola 125g
    Hinta 0,99/kpl
    7,92/kg
  • Pirkka roseepippuri 12g kokonainen
    Hinta 1,35/kpl
    112,50/kg
  • Dr. Oetker Liivatelehti 10kpl
    Hinta 1,49/kpl
    87,65/kg
  • Dr.Oetker Liivatelehti 10kpl nauta
    Hinta 2,89/kpl
    152,11/kg
  • Plussa-etu
    Arla Lempi kuohukerma 2dl luomu
    Plussa-kortilla
    Etuhinta 3,00/2 kpl
    7,50/l
    Ilman Plussa-korttia 1,59/kpl (7,95/l)
  • Pirkka suomalainen kuohukerma 2dl
    Hinta 1,25/kpl
    6,25/l
  • Järvikylä ruohosipuli ruukku Suomi
    Hinta 1,79/kpl
  • Pirkka suomalainen tilli ruukussa
    Hinta 1,69/kpl
  • Pirkka tilli 50g
    Hinta 2,19/kpl
    43,80/kg
  • Santa Maria kokonainen Mustapippuri, pussi 22g
    Hinta 1,29/kpl
    58,64/kg
  • Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
    Hinta 1,19/kpl
    44,07/kg
  • Äyriäistukku Siianmäti USA 150g
    Hinta 29,90/kpl
    199,33/kg
  • Äyriäistukku siianmäti Suomi 150g pakaste
    Hinta 32,99/kpl
    219,93/kg
  • Jozo jodioitu hienosuola 600g
    Hinta 1,75/kpl
    2,92/kg
  • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Hinta 1,19/kpl
    1,19/kg
  • Meira Rosépippuri 15g kok pss maust
    Hinta 1,45/kpl
    96,67/kg
  • Santa Maria Rosépippuri 21g
    Hinta 2,29/kpl
    109,05/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Voisit pitää myös näistä

Arvostele resepti

ka. 4,2 (18 arviota)