Siianmäti-graavisiikarullatReseptin takana kumppani

Siianmäti-graavisiikarullat

  • Annosmäärä15 palaa
  • Valmistusaika30 - 60 min
  • Gluteeniton
  • Kananmunaton
Mädillä ja kermalla täytetyt siikarullat maistuvat joulun kalapöydässä keitettyjen perunoiden kanssa.
  • Gluteeniton
  • Kananmunaton

Ainekset

15 palaa
4 pkt (à 100 g)
 
Pirkka graavisuolattuja siikaviipaleita
tai
3
 
liivatelehteä
tai
1 dl
 
kuohukermaa
tai
1 dl
 
crème fraîchea (ranskankermaa)
tai
2 tl
 
ruohosipulia hienonnettuna
tai
2 tl
 
tilliä hienonnettuna
tai
1/4 tl
 
mustapippuria
tai
1 rkl
 
limetinmehua
tai
1 dl
 
siianmätiä
tai
 
(suolaa)
tai

Koristeluun

1 dl
 
siianmätiä
tai
2 tl
 
roseepippuria
tai
 
tilliä
tai

Valmistus

30 - 60 min

Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen.

Vatkaa kerma vaahdoksi. Yhdistä toisessa kulhossa ranskankerma, yrtit ja mustapippuri. Kääntele joukkoon kermavaahto.

Kiehauta limetinmehu kattilassa. Nosta joukkoon puristetut liivatteet ja heiluttele kattilaa, kunnes liivatteet liukenevat nesteeseen. Kaada seos ohuena nauhana täytteen joukkoon samalla sekoittaen. Sekoita lopuksi joukkoon mäti. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa. Nosta jääkaappiin kalojen valmistelun ajaksi.

Levitä 20 x 30 cm:n kokoiselle leikkuulaudalle talouskelmu, jonka reunat yltävät reilusti laudan yli. Asettele kelmun päälle graavisiikaviipaleet vieri viereen limittäin toistensa päälle, niin että siikaviipaleet lopulta peittävät koko laudan. Levitä täyte kalaviipaleiden päälle siten, että toisesta leveämmästä reunasta noin 2 cm jää ilman täytettä. Kääri levy leveämmän sivun puolelta rullaksi kelmun avulla. Jätä saumakohta alle ja kääri myös rullan päistä kelmu tiukalle. Nosta rulla jääkaappiin hyytymään vähintään pariksi tunniksi tai yön yli.

Ennen tarjoamista leikkaa rulla terävällä veitsellä noin 2 cm leveiksi paloiksi. Koristele siianmädillä, roseepippurilla ja tillillä.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • Meira liivatelehti 20g pussi
    Hinta 1,39/kpl
    69,50/kg
  • Äyriäistukku siianmäti 250g
    Hinta 49,90/kpl
    199,60/kg
  • Meira Rosépippuri 15g kok pss maust
    Hinta 1,45/kpl
    96,67/kg
  • Tillinippu 100g FI
    Hinta 3,69/kpl
    36,90/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Voisit pitää myös näistä

Arvostele resepti

ka. 4,2 (18 arviota)