Siianmäti-graavisiikarullat
- Annosmäärä15 palaa
- Valmistusaika30 - 60 min
- Gluteeniton
- Kananmunaton
Mädillä ja kermalla täytetyt siikarullat maistuvat joulun kalapöydässä keitettyjen perunoiden kanssa.
- Gluteeniton
- Kananmunaton
Ainekset
15 palaa
4 pkt (à 100 g) | Pirkka graavisuolattuja siikaviipaleita tai |
3 | liivatelehteä tai |
1 dl | kuohukermaa tai |
1 dl | crème fraîchea (ranskankermaa) tai |
2 tl | ruohosipulia hienonnettuna tai |
2 tl | tilliä hienonnettuna tai |
1/4 tl | mustapippuria tai |
1 rkl | limetinmehua tai |
1 dl | siianmätiä tai |
(suolaa) tai | |
Koristeluun | |
---|---|
1 dl | siianmätiä tai |
2 tl | roseepippuria tai |
tilliä tai |
Valmistus
30 - 60 min
Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen.
Vatkaa kerma vaahdoksi. Yhdistä toisessa kulhossa ranskankerma, yrtit ja mustapippuri. Kääntele joukkoon kermavaahto.
Kiehauta limetinmehu kattilassa. Nosta joukkoon puristetut liivatteet ja heiluttele kattilaa, kunnes liivatteet liukenevat nesteeseen. Kaada seos ohuena nauhana täytteen joukkoon samalla sekoittaen. Sekoita lopuksi joukkoon mäti. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa. Nosta jääkaappiin kalojen valmistelun ajaksi.
Levitä 20 x 30 cm:n kokoiselle leikkuulaudalle talouskelmu, jonka reunat yltävät reilusti laudan yli. Asettele kelmun päälle graavisiikaviipaleet vieri viereen limittäin toistensa päälle, niin että siikaviipaleet lopulta peittävät koko laudan. Levitä täyte kalaviipaleiden päälle siten, että toisesta leveämmästä reunasta noin 2 cm jää ilman täytettä. Kääri levy leveämmän sivun puolelta rullaksi kelmun avulla. Jätä saumakohta alle ja kääri myös rullan päistä kelmu tiukalle. Nosta rulla jääkaappiin hyytymään vähintään pariksi tunniksi tai yön yli.
Ennen tarjoamista leikkaa rulla terävällä veitsellä noin 2 cm leveiksi paloiksi. Koristele siianmädillä, roseepippurilla ja tillillä.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Dr.Oetker liivatelehti 10kpl luomuHinta 2,35/kpl138,24/kg
- Arla Lempi crème Fraîche 28% 200g laktoositonHinta 1,95/kpl9,75/kg
- Järvikylä tilli ruukku SuomiHinta 1,69/kpl
- Pirkka mustapippuri 21g kokonainenHinta 0,85/kpl40,48/kg
- LimeHinta n. 0,32/kpl3,99/kg
- Jozo jodioitu hienosuola 125gHinta 0,99/kpl7,92/kg
- Pirkka roseepippuri 12g kokonainenHinta 1,35/kpl112,50/kg
- Dr. Oetker Liivatelehti 10kplHinta 1,49/kpl87,65/kg
- Dr.Oetker Liivatelehti 10kpl nautaHinta 2,89/kpl152,11/kg
- Plussa-etuArla Lempi kuohukerma 2dl luomuPlussa-kortillaEtuhinta 3,00/2 kpl7,50/lIlman Plussa-korttia 1,59/kpl (7,95/l)
- Pirkka suomalainen kuohukerma 2dlHinta 1,25/kpl6,25/l
- Järvikylä ruohosipuli ruukku SuomiHinta 1,79/kpl
- Pirkka suomalainen tilli ruukussaHinta 1,69/kpl
- Pirkka tilli 50gHinta 2,19/kpl43,80/kg
- Santa Maria kokonainen Mustapippuri, pussi 22gHinta 1,29/kpl58,64/kg
- Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mausteHinta 1,19/kpl44,07/kg
- Äyriäistukku Siianmäti USA 150gHinta 29,90/kpl199,33/kg
- Äyriäistukku siianmäti Suomi 150g pakasteHinta 32,99/kpl219,93/kg
- Jozo jodioitu hienosuola 600gHinta 1,75/kpl2,92/kg
- Pirkka jodioitu ruokasuola 1kgHinta 1,19/kpl1,19/kg
- Meira Rosépippuri 15g kok pss maustHinta 1,45/kpl96,67/kg
- Santa Maria Rosépippuri 21gHinta 2,29/kpl109,05/kg
Voisit pitää myös näistä
- 30 - 60 min3,4(23 arviota)
- yli 60 min5,0(4 arviota)
- 30 - 60 min3,3(50 arviota)
- yli 60 min4,1(20 arviota)
- 30 - 60 min4,0(32 arviota)
- alle 30 min3,8(16 arviota)
- yli 60 min4,2(6 arviota)
- yli 60 min4,5(2 arviota)
Arvostele resepti
ka. 4,2 (18 arviota)