Italialainen pizzapohja
- Annosmäärä 2 kpl
- Valmistusaika yli 60 min
- Laktoositon
- Vegaaninen
- Kasvis (lakto-ovo)
- Maidoton
- Kananmunaton
Kunnolla vaivatun ja pitkään kohotetun taikinan avulla saat pizzaan ihanan maukkaan ja rapean pohjan. Paista pizza kuumassa uunissa.
- Laktoositon
- Vegaaninen
- Kasvis (lakto-ovo)
- Maidoton
- Kananmunaton
Ainekset
2 kpl
- 3 1/2 dl kylmää vettä
- n. 2 tl suolaa
- n. 7 dl vehnäjauhoja (mieluiten 00-laatuisia)
- 1/2 tl Pirkka kuivahiivaa
- 1 rkl oliiviöljyä
Lisäksi
- 1 1/2 dl tomaattikastiketta tai Pirkka pizzakastiketta
Ravintosisältö
- Energia776 kJ / 183 kcal
- Rasva1,8 g
- josta tyydyttynyttä0,3 g
- Hiilihydraatit35 g
- josta sokereita1,5 g
- Proteiini6,1 g
- Suola1,4 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
yli 60 min
- Ota ensin 1/4 dl vettä sivuun ja sekoita siihen suola.
- Mittaa vehnäjauhot, hiiva ja loput vesimäärästä taikinakulhoon. Vaivaa taikinaa yleiskoneen hiljaisella teholla 10 minuuttia. Lisää suolavesi ja jatka vaivaamista noin 5 minuttia tai kunnes vesi on sekoittunut taikinaan. Lisää lopuksi öljy ja jatka vaivaamista vielä muutama minuutti, kunnes taikina on sileää eikä tartu enää käsiin. Peitä kulho tiiviisti ja anna seistä huoneenlämmössä noin 10 tuntia.
- Pyöräytä löysähkö taikina jauhotetuilla käsillä kahdeksi palloksi pöydälle tai leivinpaperin päälle. Älä kuitenkaan vaivaa taikinaa. Peitä kostealla liinalla ja kohota vielä 2 tuntia.
- Öljyä kaksi puhdasta uunipeltiä. Taputtele taikinat käsin pellille. Kohota pizzapohjia vielä liinan alla noin 30 minuuttia.
- Kuumenna uuni 250-asteiseksi. Levitä tomaattikastike pohjan päälle. Paista pizzaa ensin uunin alatasolla 10 minuuttia. Lisää haluamasi täytteet ja jatka paistamista uunin ylätasolla noin 4 minuuttia. Tarkkaile, ettei pizza pääse palamaan.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Plussa-etu −12 %Plussa-kortillaEtuhinta 4,50/2 kpl2,25/kgIlman Plussa-korttia 2,58/kpl (2,58/kg)
Voisit pitää myös näistä
- yli 60 min4,0(283 arviota)
- yli 60 min3,7(34 arviota)
- yli 60 min3,4(16 arviota)
- Videoyli 60 min4,6(97 arviota)
- yli 60 min3,4(58 arviota)
- yli 60 min3,7(43 arviota)
- 30–60 min3,6(705 arviota)
- yli 60 min4,0(274 arviota)
Arvostele resepti
ka. 4,0 (126 arviota)
- 😊2 vuotta sittenLoistava
- Pizzakokki3 vuotta sittenSopii hyvin myös pizzauuniin, tulee 4 pizzaa. Mutta silloin ei kannata tehdä liian ohutta lättyä.
- Hemkok3 vuotta sittenEpäonnistunut Minulla ei ole yleiskonetta, tein taikinan käsin. Onnistuin hyvin.
- Hemkok3 vuotta sittenHyvä resepti, ainoa miinus pitkä nostatusaika
- K-Kuluttajapalvelu4 vuotta sittenTumpelo, on normaalia, pizzataikina alkaa käymään, kun sitä kohotetaan pitkään. Uuneissa on eroja, joten paistoaikaa kannattaa tarkkailla, jotta pohjasta ei tule liian rapea.
- Tumpelo4 vuotta sittenKohotin taikinaa huoneenlämmössä yön yli ja taikina haisi aivan alkoholille onko tämä normaalia? Paistettuani pizzan pohjasta tuli kiiltävä ja liian rapea (muistutti lähinnä sipsiä) vaikka paistoin ohjeiden mukaisesti, mitähän tein väärin?
- someone4 vuotta sittenPaljonko tällä on kaloreita kiitos?
- K-Kuluttajapalvelu4 vuotta sittensomeone, reseptin kalorimäärää ei valitettavasti ole mahdollista ilmoittaa tällä hetkellä. Välitän palautteesi tiedoksi K-koekeittiölle resepteistä vastaaville henkilöille, jotta he voivat laskea kalorimäärän, kun sen laskenta on jälleen mahdolllista.
- K-Kuluttajapalvelu5 vuotta sittenLeipuri hiiva, kuivahiiva toimii myös alhaisessa lämpötilassa, mutta tällöin tulee nostatusajan olla pidempi kuin lämpimällä nesteellä.
- Leipuri hiiva5 vuotta sittenHerääkö kuivahiiva kylmässä vedessä, vai vaatiiko se juuri sen takia tuon 10 tunnin nostatuksen? Yleensä sanotaan että kuivahiiva vaatii lämpimän veden alkaakseen toimia.
- Epäonnistunut7 vuotta sittenMillaisella yleiskoneen terällä tämä taikina tulisi vaivata? Käytin koukun mallista terää, taikina jäi nyt toisellakin kerralla aivan löysäksi. Taikinasta en siis saanut mitenkään sellaista etteikö olisi tarttunut käsiin.
- K-Kuluttajapalvelu8 vuotta sittenItalialainen, ohjeessa on tarkoituksella mukana vain pohjataikinan ohje ja tomaattikastike. Juuston ja muut täytteet voi lisätä oman mieltymyksensä mukaisesti.
- Italialainen8 vuotta sittenItalialaisesta pizzapohjareseptistä on unohtunut kokonaan juusto.