Tomaatti-mozzarellapizza

Name: Tomaatti-mozzarellapizza
Total time: 60 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: 3 dl vettä; ripaus sokeria; 1 tl Pirkka kuivahiivaa; 6 dl Pirkka vehnäjauhoja; 1 rkl rypsiöljyä; 1 tl suolaa; 1 tlk (390 g) Pirkka pizzakastiketta; 2 ps (à 200 g/125 g) Pirkka mozzarellaa; 1/2 tl mustapippuria; 1/2 ruukku basilikaa hienonnettuna

Annosmäärä4 annosta
Valmistusaikayli 60 min
Kananmunaton

Pizzakivellä valmistettu pizza saa pintaansa klassikkotäytteet.

Kananmunaton

Ainekset

4 annosta

Pohja
3 dl	vettä tai
ripaus	sokeria tai
1 tl	Pirkka kuivahiivaa tai
6 dl	Pirkka vehnäjauhoja tai
1 rkl	rypsiöljyä tai
1 tl	suolaa tai
Täyte
1 tlk (390 g)	Pirkka pizzakastiketta tai
2 ps (à 200 g/125 g)	Pirkka mozzarellaa tai
1/2 tl	mustapippuria tai
1/2 ruukku	basilikaa hienonnettuna tai

Ravintosisältö

Energia	679 kJ / 162 kcal
Rasva	5,1 g
josta tyydyttynyttä	2,6 g
Hiilihydraatit	20,7 g
josta sokereita	2 g
Proteiini	7,6 g
Suola	0,8 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Liota hiiva ja sokeri 42 asteiseen veteen monitoimikoneen kulhoon ja lisää öljy.

Käynnistä kone ja lisää pikkuhiljaa 3 dl jauhoista, anna sekoittua keskiteholla 5 minuuttia.

Sammuta ja anna levätä 15 minuuttia.

Lisää loput jauhoista ja suola. Käytä konetta vielä pari minuuttia.

Jätä kulho peitettynä vedottomaan paikkaan ja anna nousta 30 minuuttia.

Jaa taikina jauhotetulla leivinpöydällä neljään osaan. Kauli palat ohuiksi, pyöreiksi taikinapohjiksi.

Kuumenna pizzakivi uunissa 250–300 asteessa tulikuumaksi.

Revi mozzarellat pienemmiksi paloiksi ja anna valua kunnolla siivilässä.

Ripottele kuumalle pizzakivelle hieman vehnäjauhoja ja siirrä yksi pizzapohja kivelle. Levitä 1/4 tomaattikastikkeesta ja revityistä mozzarellapaloista pizzapohjan päälle. Sulje uuninluukku ja paista 6–8 minuuttia, kunnes taikina on kypsää ja saanut kaunista paistoväriä.

Ota valmis pizza uunista. Mausta mustapippurilla ja ripottele pinnalle hienonnettua basilikaa. Paista loput pizzat samaan tapaan.

VinkkI! Jos et omista pizzakiveä käytä apuna foliota. Laske pohjataikina yksi kerrallaan öljytylle foliolle ja nosta grilliin parillan päälle.

Pysyvästi edullinen
Dansukker Taloussokeri 1kg
Hinta 1,25/kpl
1,25/kg
Plussa-etu −28 %
Sunnuntai kuivahiiva 4x11 g
Plussa-kortilla
Etuhinta 1,00/kpl
22,73/kg
Ilman Plussa-korttia 1,39/kpl (31,59/kg)
Pirkka Suomalainen Puolikarkea Vehnäjauho 2kg
Hinta 1,59/kpl
0,80/kg
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Plussa-etu −13 %
Pirkka mozzarella 200g/125g
Plussa-kortilla
Etuhinta 4,00/3 kpl
10,67/kg
Ilman Plussa-korttia 1,55/kpl (12,40/kg)
Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
Hinta 0,85/kpl
40,48/kg
Pirkka sokeri 1 kg
Hinta 1,09/kpl
1,09/kg
K-Menu sokeri 1kg
Hinta 0,99/kpl
0,99/kg
Pirkka kuivahiiva 4x11g
Hinta 1,09/kpl
24,77/kg
Sunnuntai kuivahiiva 10x11 g
Hinta 3,15/kpl
28,64/kg
Pysyvästi edullinen
Keiju rypsiöljy 0,5l
Hinta 2,15/kpl
4,30/l
Neito rypsiöljy 500ml
Hinta 4,25/kpl
8,50/l
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,75/kpl
2,92/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Pirkka Parhaat pizzakastike 390g Pizzanpaistajat
Hinta 1,99/kpl
5,10/kg
Mutti klassinen pizzakastike 400g
Hinta 1,79/kpl
4,48/kg
Castelli Mozzarella Burrata 125 g
Hinta 3,69/kpl
29,52/kg
Riitan Herkku mozzarella 250g
Hinta 4,65/kpl
18,60/kg
Santa Maria kokonainen Mustapippuri, pussi 22g
Hinta 1,29/kpl
58,64/kg
Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
Hinta 1,19/kpl
44,07/kg
Järvikylä basilika rkk FI
Hinta 1,99/kpl

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.