K-Plussan säännöt ja tietosuojaseloste päivittyvät 1.11.2022. Lue lisää täältä.
Pizzanpaistajien ohut ja rapea pizzapohjaReseptin takana kumppani

Pizzanpaistajien ohut ja rapea pizzapohja

Valmista pizzaan ihanan ohut ja rapea pohja kuin New Yorkissa konsanaan. Täydellinen rakenne ja herkullinen aromi saadaan kohottamalla taikinaa riittävän pitkään. Resepti: Pizzanpaistajat

Ainekset

4 kpl

Valmistus

yli 60 min
  1. Sekoita jauhot, hiiva ja kylmä vesi kulhossa. Anna taikinan tekeytyä peitettynä huoneenlämmössä noin tunnin ajan. Taikinaa ei tarvitse vielä vaivata.
  2. Lisää suola ja vaivaa taikinaa 5-10 minuuttia, kunnes taikina on sileää, eikä tartu kulhoon tai käsiin. (Jos taikina tuntuu liian kuivalta/jauhoiselta, lisää 1-2 rkl vettä.) Anna taikinan levätä peitettynä 15 minuuttia.
  3. Muotoile taikinasta sileäpintainen pallo taittelemalla sitä reunoiltaan itsensä alle niin, että sen pinta kiristyy. Kohota taikinaa kulhossa peitettynä huoneenlämmössä noin 2 tuntia.
  4. Jaa taikina pöydällä neljään osaan ja muotoile palat pyöreiksi pulliksi (à 200 g).
  5. Kohota pizzapullia tiiviisti peitettyinä vielä noin 4 tuntia huoneenlämmössä tai noin 1 vuorokausi jääkaapissa, niin saat vielä maukkaamman pohjan. Kylmäkohotetut pizzapullat nostetaan huoneenlämpöön noin tunti ennen paistamista.
  6. Pizzan paistaminen: Jauhota pizzapulla kauttaaltaan karkeilla jauhoilla. Painele ja venytä tai kauli taikina ohueksi pohjaksi ja lisää täytteet. Siirrä pizza pizzalapiolla mahdollisimman kuumaan uuniin paistumaan esilämmitetylle pizzakivelle tai uunipellille. Kotiuunissa 250-300 asteessa pizza paistuu 3-5 minuutissa, kuumassa pizzauunissa nopeammin.

Kategoriat

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla

Oletko verkkokauppaostoksilla? Valitsethan ensin kaupan, josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Iso Omena
Vaihda
  • Pirkka Parhaat keskivahva pizzajauho 00-vehnäjauho 1kg Pizzanpaistajat
    Pirkka Parhaat keskivahva pizzajauho 00-vehnäjauho 1kg Pizzanpaistajat
    Plussa-kortillaPlussa-tarjous
    -13 %
    4,502 kpl
    2,59/kpl
    2,59/kg
  • Myllyn Paras Pizzajauho 1 kg
    Myllyn Paras Pizzajauho 1 kg
    2,79/kpl
    2,79/kg
  • Hungry Chef pizzajauho 750g
    Hungry Chef pizzajauho 750g
    3,09/kpl
    4,12/kg
  • Pirkka kuivahiiva 4x11g
    Pirkka kuivahiiva 4x11g
    1,09/kpl
    24,77/kg
  • Sunnuntai kuivahiiva 4x11 g
    Sunnuntai kuivahiiva 4x11 g
    1,35/kpl
    30,68/kg
  • Sunnuntai kuivahiiva 10x11 g
    Sunnuntai kuivahiiva 10x11 g
    2,99/kpl
    27,18/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Kommentoi

Arvosana reseptille17 arvostelua