Itsenäisyyspäivän leivokset

Annosmäärä15 kpl
Valmistusaikayli 60 min

Näyttävät itsenäisyyspäivän leivokset sopivat juhlapöytään! Mustikka, valkosuklaa ja rahka maustavat yllättävän helpot levystä leikatut herkut.

Ainekset

15 kpl

Pohja
4	kananmunaa tai
1 1/2 dl	sokeria tai
1/2 dl	perunajauhoja tai
1/2 dl	vehnäjauhoja tai
1/2 dl	Pirkka kaakaojauhetta (tummaa) tai
1 tl	leivinjauhetta tai
Täyte
2 levyä (à 100 g)	Pirkka valkoista leivontasuklaata tai
1 ps (200 g)	Pirkka mustikoita (pakaste) tai
4	liivatelehteä tai
1 tlk (2 dl)	Pirkka vispikermaa tai
2 prk (à 250 g)	Pirkka maitorahkaa tai
2 dl	sokeria tai
1 rkl	sitruunanmehua tai vettä tai
Koristelu
15	valkoista pientä marenkia tai
1 rs (125 g)	Pirkka pensasmustikoita tai

Ravintosisältö

Energia	1 539 kJ / 368 kcal
Rasva	14,3 g
josta tyydyttynyttä	7,9 g
Hiilihydraatit	47,2 g
josta sokereita	42,7 g
Proteiini	11,9 g
Suola	0,2 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Vatkaa huoneenlämpöiset munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Vaahto on valmista kun vatkaimella piirretty kuvio pysyy vaahdon pinnalla.

Sekoita kuivat aineet hyvin keskenään ja siivilöi muna-sokerivaahtoon. Sekoita tasaiseksi, älä vatkaa.

Voitele leivinpaperi kevyesti. Levitä taikina leivinpaperoidulle uunipellille.

Paista 225-asteisessa uunissa noin 8 minuuttia. Ripottele sillä aikaa sokeria toiselle leivinpaperille. Kumoa kuuma torttulevy sen päälle ja irrota vanha paperi. Anna levyn jäähtyä. Leikkaa levy puoliksi.

Sulata valkosuklaa miedolla teholla mikrossa. Sulata mustikat mikrossa ja kaada ne siivilään valumaan. Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen.

Vatkaa kerma vaahdoksi. Sekoita joukkoon sokeri ja rahkat. Lisää valkosuklaasula ja sekoita. Ota puolet täytteestä toiseen kulhoon. Lisää mustikat toiseen täytteeseen.

Kuumenna 1 rkl sitruunanmehua tai vettä kiehuvaksi esimerkiksi mikrossa. Purista liivatteista vesi ja laita liivatteet kuumaan vesitilkkaan, sekoita kunnes liivate on sulanut. Kaada liivate ohuena nauhana mustikkatäytteeseen koko ajan sekoittaen. Siirrä molemmat täytteet jääkaappiin jääkaappiin jähmettymään kunnes mustikkatäyte ei ole enää valuvaa, tähän menee noin puoli tuntia.

Nosta toinen leivoslevy leivinpaperilla suojatulle leikkuulaudalle. Levitä sille mustikkatäyte ja nosta päälle toinen leivoslevy. Levitä päälle valkosuklaatäyte. Siirrä jääkaappiin jähmettymään seuraavaan päivään.

Leikkaa levy leivoksiksi terävällä veitsellä. Voit välillä kastella veistä lämpimässä vedessä, jotta saat siistin reunan.

Koristele leivokset murennetulla marengilla ja pensasmustikoilla.

Kokeile täytteessä myös mustaherukkaa!

Pirkka kananmuna 6 kpl/ 348 g
Hinta 1,49/kpl
4,28/kg
Dansukker Taloussokeri 1kg
Hinta 1,55/kpl
1,55/kg
Pirkka perunajauho 500g gluteeniton
Hinta 1,29/kpl
2,58/kg
Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg puolikarkea
Hinta 1,99/kpl
1,99/kg
Pirkka kaakaojauhe 200 g rfa
Hinta 1,99/kpl
9,95/kg
Pirkka valkoinen leivontasuklaa 100g RFA
Hinta 1,19/kpl
11,90/kg
Pirkka suomalainen mustikka 200 g pakaste
Hinta 2,29/kpl
11,45/kg
Dr.Oetker liivatelehti 10kpl luomu
Hinta 2,35/kpl
138,24/kg
Pirkka laktoositon vispikerma 36% 2dl
Hinta 1,39/kpl
6,95/l
Pirkka laktoositon maitorahka 250g
Hinta 1,39/kpl
5,56/kg
Elonen laktoositon maidoton marenki valkoinen 50g
Hinta 1,95/kpl
39,00/kg
Pirkka pensasmustikka 125g
Hinta 2,29/kpl
18,32/kg
Pirkka vapaan kanan munia 6 kpl/408 g
Hinta 1,69/kpl
4,14/kg
Pirkka Parhaat ulkokanojen munia M 8kpl/464g
Hinta 2,19/kpl
4,72/kg
Pirkka sokeri 1 kg
Hinta 1,49/kpl
1,49/kg
K-Menu sokeri 1kg
Hinta 1,29/kpl
1,29/kg
Helmi perunajauhot 500g gluteeniton
Hinta 1,45/kpl
2,90/kg
Helmi Luomu perunajauho 500g
Hinta 2,25/kpl
4,50/kg
Myllyn Paras Emännän puolikarkea vehnäjauho 1 kg
Hinta 1,65/kpl
1,65/kg
Myllärin Luomu Leivontakarkea vehnäjauho 2kg
Hinta 3,55/kpl
1,78/kg
Pirkka Luomu Reilun kaupan kaakaojauhe 125 g
Hinta 2,19/kpl
17,52/kg
Van Houten kaakaojauhe 125g
Hinta 3,89/kpl
31,12/kg
Meira leivinjauhe 100g tölkki
Hinta 1,25/kpl
12,50/kg
Pirkka leivinjauhe 100g
Hinta 1,15/kpl
11,50/kg
Fazer Ögon Valkoinen Leivontasuklaa 100g
Hinta 2,99/kpl
29,90/kg
Pakkasmarja mustikka 200g suomalainen pakaste
Hinta 2,45/kpl
12,25/kg
Pirkka suomalainen mustikka 500g pakaste
Hinta 5,29/kpl
10,58/kg
Dr. Oetker Liivatelehti 10kpl
Hinta 1,49/kpl
87,65/kg
Dr.Oetker Liivatelehti 10kpl nauta
Hinta 2,89/kpl
152,11/kg
Flora Vispi 24% 2,5dl vähälaktoosinen
Hinta 2,19/kpl
8,76/l
Juustoportti vispikerma 0,5l laktoositon UHT
Hinta 4,15/kpl
8,30/l
Sitruuna luomu
Hinta n. 1,44/kpl
8,49/kg
Pirkka sitruuna
Hinta n. 0,47/kpl
2,49/kg
Elonen laktoositon maidoton marenki punainen 50g
Hinta 1,95/kpl
39,00/kg
Elonen laktoositon maidoton pieni marenkiruusuke punainen 90g
Hinta 3,39/kpl
37,67/kg
Oz Blu Premium pensasmustikka 200g
Hinta 4,95/kpl
24,75/kg
Pirkka marjaduo vadelma/pensasmustikka 250g 1 lk
Hinta 6,99/kpl
27,96/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.