Jauheliha-maissipiirakka

Maissipohja

• 1 dl 1 dl vettä
• ½ tl ½ tl psylliumia
• 2 dl 2 dl maissijauhoja (esim. Risenta)
• ½ dl ½ dl cheddarjuustoa raastettuna
• 2 rkl 2 rkl perunajauhoja
• ½ tl ½ tl suolaa

Jauhelihatäyte

• 1 pkt (400 g) 1 pkt (400 g) Pirkka naudan jauhelihaa (10 %)
• 1 (120 g) 1 (120 g) sipuli
• 1–2 1–2 valkosipulinkynttä
• 2 rkl 2 rkl vettä
• 2 rkl 2 rkl Pirkka tomaattisosetta
• 2 rkl 2 rkl Pirkka tacomausteseosta
• 1 ja ½ dl 1½ dl cheddarjuustoa raastettuna
• 1 dl 1 dl Pirkka maissinjyviä suolaliemessä

Lisäksi

• 2 2 tomaattia
• 1 1 Pirkka syöntikypsä avokado
• ½ ruukkua ½ ruukkua tuoretta korianteria
• 1 prk (150 g) 1 prk (150 g) Pirkka crème fraîchea (ranskankermaa, 18 %)