Jogurttimoussea, vadelmaa ja karamellisoitua pähkinää
- Annosmäärä 6 annosta
- Valmistusaika 15–30 min
Huippukokki Mikko Kaukonen on laatinut herkullisen pääsiäismenuun. Menuun jälkiruoka, ylellinen jogurttimousse, on takuuvarma pääsiäispöydän puheenaihe.
Ainekset
6 annosta
Jogurttimousse
- 300 g turkkilaista jogurttia
- 1 dl Pirkka tomusokeria
- 1 dl kuohukermaa
Marinoidut vadelmat
- 1 rs (250 g) tuoreita vadelmia
- ½ dl sokeria
- ½ dl vettä
- ½ ruukkua tuoretta minttua
Karamellisoitu manteli
- 1 dl kuorittuja manteleita
- 1 dl sokeria
Ravintosisältö
- Energia782 kJ / 286 kcal
- Rasva10,6 g
- josta tyydyttynyttä4,8 g
- Hiilihydraatit22,9 g
- josta sokereita22,6 g
- Proteiini3,5 g
- Suola0 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
Valmistusaika: 15–30 min
- Laita jogurtti valumaan kahvinsuodatinpussiin yön yli. (Valutettua jugurttia jää noin 240 g).
- Sekoita tomusokeri jogurtin joukkoon, vatkaa kerma vaahdoksi ja nostele jogurtin joukkoon.
- Valmista sokeriliemi kiehauttamalla sokeri ja vesi. Jäähdytä liemi.
- Mausta vadelmat sokeriliemellä ja lisää hienonnetut mintunlehdet.
- Paahda manteleita 160-asteisessa uunissa 10 minuuttia.
- Kuumenna sokeri paistinpannulla ja anna karamellisoitua ruskeaksi.
- Lisää mantelit, sekoita ja siirrä mantelit jäähtymään leivinpaperin päälle. Leikkaa karamellisoidut mantelit veitsellä.
- Kokoa annokset kulhoihin: Pursota mousse pohjalle, lisää marinoidut marjat, karamellisoitu pähkinä ja koristele halutessasi syötävillä kukilla.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Pysyvästi edullinen
- Pysyvästi edullinenHinta 1,38 € kappaleYksikköhinta 4,60 € kilogramma
- Plussa-etuEtuhinta Plussa-kortilla 3,00 € 2 kappalettaYksikköhinta 7,50 € litraIlman Plussa-korttia 1,58 € kappale (7,90 € litra)
Voisit pitää myös näistä
- Arkiston aarre15–30 min
- 5–15 min4,4(8 arviota)
- yli 60 min3,9(320 arviota)
- 15–30 min4,3(31 arviota)
- 15–30 min2,5(46 arviota)
- Uusi15–30 min3,4(15 arviota)
- 15–30 min4,0(304 arviota)
- Arkiston aarre15–30 min2,8(6 arviota)
Arvostele resepti
ka. 3,7 (55 arviota)