Jogurttimoussea, vadelmaa ja karamellisoitua pähkinääReseptin takana kumppani

Jogurttimoussea, vadelmaa ja karamellisoitua pähkinää

  • Annosmäärä6 annosta
  • Valmistusaikaalle 30 min
Huippukokki Mikko Kaukonen on laatinut herkullisen pääsiäismenuun. Menuun jälkiruoka, ylellinen jogurttimousse, on takuuvarma pääsiäispöydän puheenaihe.

    Ainekset

    6 annosta

    Jogurttimousse

    300 g
     
    turkkilaista jogurttia
    tai
    1 dl
     
    tomusokeria
    tai
    1 dl
     
    kuohukermaa
    tai

    Marinoidut vadelmat

    1 rs (250 g)
     
    tuoreita vadelmia
    tai
    1/2 dl
     
    sokeria
    tai
    1/2 dl
     
    vettä
    tai
    1/2 ruukkua
     
    tuoretta minttua
    tai

    Karamellisoitu manteli

    1 dl
     
    kuorittuja manteleita
    tai
    1 dl
     
    sokeria
    tai

    Ravintosisältö

    Energia
    862 kJ / 206 kcal
    Rasva
    10,6 g
    josta tyydyttynyttä
    4,8 g
    Hiilihydraatit
    22,9 g
    josta sokereita
    22,6 g
    Proteiini
    3,5 g
    Suola
    0 g
    Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

    Valmistus

    alle 30 min

    Laita jogurtti valumaan kahvinsuodatinpussiin yön yli. (Valutettua jugurttia jää noin 240 g).

    Sekoita tomusokeri jogurtin joukkoon, vatkaa kerma vaahdoksi ja nostele jogurtin joukkoon.

    Valmista sokeriliemi kiehauttamalla sokeri ja vesi. Jäähdytä liemi.

    Mausta vadelmat sokeriliemellä ja lisää hienonnetut mintunlehdet.

    Paahda manteleita 160-asteisessa uunissa 10 minuuttia.

    Kuumenna sokeri paistinpannulla ja anna karamellisoitua ruskeaksi.

    Lisää mantelit, sekoita ja siirrä mantelit jäähtymään leivinpaperin päälle. Leikkaa karamellisoidut mantelit veitsellä.

    Kokoa annokset kulhoihin: Pursota mousse pohjalle, lisää marinoidut marjat, karamellisoitu pähkinä ja koristele halutessasi syötävillä kukilla.

    Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

    Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

    Valikoima ja hinnat kaupasta
    • Arla lempi turkkilainen jogurtti 10% 300g laktoositon
      Hinta 1,55/kpl
      5,17/kg
    • Dansukker Luomu tomusokeri 500g
      Hinta 2,89/kpl
      5,78/kg
    • Pirkka suomalainen kuohukerma 2dl
      Hinta 1,15/kpl
      5,75/l
    • Pirkka sokeri 1 kg
      Hinta 1,55/kpl
      1,55/kg
    • Pirkka Luomu kuorellinen manteli 100g
      Hinta 2,99/kpl
      29,90/kg
    • Juustoportti pehmeä turkkilainen jogurtti 350g laktoositon
      Hinta 1,69/kpl
      4,83/kg
    • Baltais turkkilainen jogurtti 200g
      Hinta 0,95/kpl
      4,75/kg
    • Dansukker Tomusokeri 500g
      Hinta 1,75/kpl
      3,50/kg
    • Arla kuohukerma 2dl luomu
      Hinta 1,55/kpl
      7,75/l
    • Valio kuohukerma 2 dl
      Hinta 1,59/kpl
      7,95/l
    • Pirkka vadelma 225g 1lk ulkomainen
      Hinta 8,49/kpl
      37,73/kg
    • Pirkka vadelma 125g 1lk ulkomainen
      Hinta 4,49/kpl
      35,92/kg
    • Dansukker Taloussokeri 1kg
      Hinta 1,59/kpl
      1,59/kg
    • K-Menu sokeri 1 kg
      Hinta 1,34/kpl
      1,34/kg
    • Järvikylä Minttu rasia 20g
      Hinta 2,99/kpl
    • Järvikylä vahva minttu
      Hinta 3,99/kpl
    • Meira manteli 100g kuorittu
      Hinta 2,99/kpl
      29,90/kg
    • Pirkka kuorittu manteli 150g
      Hinta 2,39/kpl
      15,93/kg
    Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

    Voisit pitää myös näistä

    Arvostele resepti

    ka. 3,7 (53 arviota)