Pääraaka-aine Ruokalajit Leivonta ja jälkiruoat Ruokavalio Sesongit ja teemat
Jouluhalko
Jouluhalko on perinteinen Ranskaan juurensa juontava kääretorttuleivonnainen. Tämän herkullisen reseptin täytteenä on käytetty mm. mascarponea, rommirusinoita ja suklaata. N. 0,80€/annos*.
- n. 12 annosta
- yli 60 min
- 329 kcal / 100 g
Ainekset
n. 12 annosta
Kääretorttu
- 4kananmunaa
- 1 1/2dlsokeria
- 3/4dlvehnäjauhoja
- 1/2dlperunajauhoja
- 1/2dlkaakaojauhetta
- 1tlleivinjauhetta
Täyte
- 2dlrusinoita
- 1/2dlrommia, punssia, konjakkia tai appelsiininmehua
- 4liivatelehteä
- 1/4dlvettä
- 2dlkuohukermaa
- 1prk(250 g)Pirkka mascarponejuustoa
- 100gFazer taloussuklaata
- 1/2dlsokeria
- 1-2tlvanilliinisokeria
Kuorrutus
- 3dlPirkka kuohukermaa
- 1rklpikakahvijauhetta
- 1rklsokeria
Pinnalle
- Fazer taloussuklaata rouhittuna tai lastuina
Valmistus
yli 60 min- Pane rusinat likoamaan rommiin muutamaksi tunniksi. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet ja lisää siivilän läpi muna-sokerivaahtoon. Kaada taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipannulle. Paista 200 asteessa uunin keskitasolla noin 10 minuuttia. Kumoa levy sokerilla ripotellulle leivinpaperille ja anna jäähtyä.
- Upota liivatelehdet hetkeksi runsaaseen kylmään veteen. Vatkaa kerma kevyeksi vaahdoksi. Liota vedestä puristetut liivatelehdet kuumaan vesitilkkaan. Sekoita mascarponen joukkoon rommirusinat, rouhittu suklaa, sokerit, liivateseos ja lopuksi kermavaahto. Levitä täyte pohjalle ja anna hyytyä hetki. Kun täyte on hiukan hyytynyt, kääri torttulevy rullalle leivinpaperin sisään. Anna hyytyä kylmässä pari tuntia.
- Leikkaa muutama pala viistosti kääretortun molemmista päistä ja asettele ne oksantynkien tapaan kääretortun päälle ja sivuille.
- Vaahdota kerma. Mausta se pikakahvilla ja kaakaolla. Kuorruta torttu kermavaahdolla ja koristele uurteiseksi haarukalla. Siivilöi pinnalle kaakaojauhetta. Koristele lopuksi suklaarouheella.
Tiesitkö että...
*Annoshinnat on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan 11/2013. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.Kategoriat
Sesongit Leivonta ja jälkiruoat Teemat
Ravintosisältö per 100 g
- 329 kcal1 380 kJ
- Proteiinia4,68 g
- Hiilihydraatteja25,6 g
- Rasvaa22,1 g
Lisätietoa reseptistä
Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.
Kommentoi