• Sesongin herkut
  • Erityisruokavaliot

Tumma suklaakakku

Tumma suklaakakku on mehevä kuivakakku. Se kostutetaan ja lopuksi vielä kuorrutetaan.
Tumma suklaakakku
Testattu K-Ruoka koekeittiössä
  • 20 viipaletta
  • yli 60 min
  • 373 kcal / 100 g

Ainekset

20 viipaletta
    • 200gPirkka meijerivoita tai leivontamargariinia
    • 2dlPirkka sokeria
    • 3kananmunaa
    • 150gtummaa leivontasuklaata
    • 2dlPirkka vehnäjauhoja
    • 1dlperunajauhoja
    • 2tlvanilliinisokeria
    • 1 1/2tlleivinjauhetta

Kostutus

    • 3/4dlvettä
    • 1/2dlsokeria
    • 3rklkonjakkia

Kuorrutus

    • 3rklkuumaa, vahvaa kahvia
    • 1 1/2rklPirkka meijerivoita tai leivontamargariinia
    • 1 1/2rklPirkka kaakaojauhetta (tummaa)
    • 1tlvanilliinisokeria
    • 2 1/4dltomusokeria

Valmistus

yli 60 min
  1. Vaahdota rasva ja sokeri. Lisää munat yksitellen voimakkaasti vatkaten.
  2. Paloittele suklaa veitsellä karheaksi rouheeksi ja lisää rouhe taikinaan.
  3. Sekoita keskenään vehnä- ja perunajauhot, kaakaojauhe, vanilliinisokeri sekä leivinjauhe. Lisää seos taikinaan kevyesti sekoittaen.
  4. Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun rengasvuokaan (tilavuus noin 1,8 l).
  5. Paista 175 asteessa uunin alatasolla noin 50 minuuttia. Kokeile kakun kypsyys puutikulla. Kumoa kakku hieman jäähtyneenä. Pese kakkuvuoka ja pane kakku takaisin vuokaan.
  6. Kuumenna vesi ja sokeri. Sekoita joukkoon konjakki. Kostuta kakku seoksella ja anna vetäytyä pari päivää jääkaapissa.
  7. Kumoa kakku vuoasta (kasta kakkuvuoka kuumaan veteen, ellei kakku iroa helposti). Sulata rasva kuumaan kahviin. Sekoita joukkoon kaakaojauhe, tomu- ja vanilliinisokeri. Valuta kuorrute kakun päälle. Ripottele pinnalle halutessasi heti koristerakeita.

Tiesitkö että...

Vinkki! Kakku on maukas myös ilman kostutusta ja kuorrutusta.

Ravintosisältö per 100 g

  • 373 kcal1 560 kJ
  • Proteiinia4,01 g
  • Hiilihydraatteja44,9 g
  • Rasvaa19 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Kommentoi

Arvosana reseptille8