Tumma suklaakakku
Tumma suklaakakku on mehevä kuivakakku. Se kostutetaan ja lopuksi vielä kuorrutetaan.
20 viipalettayli 60 min373 kcal / 100 g
Ainekset
20 viipaletta
- 3kananmunaa
- 150gtummaa leivontasuklaata
- 1dlperunajauhoja
- 2tlvanilliinisokeria
- 1 1/2tlleivinjauhetta
Kostutus
- 3/4dlvettä
- 1/2dlsokeria
- 3rklkonjakkia
Kuorrutus
- 3rklkuumaa, vahvaa kahvia
- 1 1/2rklPirkka kaakaojauhetta (tummaa)
- 1tlvanilliinisokeria
- 2 1/4dltomusokeria
Valmistus
yli 60 min- Vaahdota rasva ja sokeri. Lisää munat yksitellen voimakkaasti vatkaten.
- Paloittele suklaa veitsellä karheaksi rouheeksi ja lisää rouhe taikinaan.
- Sekoita keskenään vehnä- ja perunajauhot, kaakaojauhe, vanilliinisokeri sekä leivinjauhe. Lisää seos taikinaan kevyesti sekoittaen.
- Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun rengasvuokaan (tilavuus noin 1,8 l).
- Paista 175 asteessa uunin alatasolla noin 50 minuuttia. Kokeile kakun kypsyys puutikulla. Kumoa kakku hieman jäähtyneenä. Pese kakkuvuoka ja pane kakku takaisin vuokaan.
- Kuumenna vesi ja sokeri. Sekoita joukkoon konjakki. Kostuta kakku seoksella ja anna vetäytyä pari päivää jääkaapissa.
- Kumoa kakku vuoasta (kasta kakkuvuoka kuumaan veteen, ellei kakku iroa helposti). Sulata rasva kuumaan kahviin. Sekoita joukkoon kaakaojauhe, tomu- ja vanilliinisokeri. Valuta kuorrute kakun päälle. Ripottele pinnalle halutessasi heti koristerakeita.
Katso video
Tiesitkö että...
Vinkki! Kakku on maukas myös ilman kostutusta ja kuorrutusta.Kategoriat
Sesongit Leivonta ja jälkiruoat Erityisruokavaliot
Ravintosisältö per 100 g
- 373 kcal1 560 kJ
- Proteiinia 4,01 g
- Hiilihydraatteja44,9 g
- Rasvaa19 g
Lisätietoa reseptistä
Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.
Iso Omena
Kommentoi
Jos kostuttaa maidolla niin käytetäänkö silloinkin kostutukseen vettä ja sokeria ja siihen 3 rkl maitoa? Vai onko tarkoitus kostuttaa vain maidolla, jos näin, niin paljon maitoa voisi käyttää?
Kirsi, voit halutessasi kostuttaa kakun maidolla, johon on lisätty vaniljasokeria (1 tl vaniljasokeria ja 1 dl maitoa). Kostutusliemi kannattaa levittää sudilla, jolloin liemen saa levitettyä mahdollisimman tasaisesti.
Voiko kostuttaa muulla kuin konjakilla?😀
Jaakko, halutessasi voit käyttää kaksun kostutukseen esimerkiksi kahvia tai maitoa.
Kaikkien aikojen paras kakku!
Aivan ihanan herkullinen kakku, suosittelen!