Valkoinen tiramisu

Name: Valkoinen tiramisu
Total time: 60 min
Yield: n. 12 palaa
Ingredients: 4 kananmunaa; 1 1/2 dl sokeria; 1 dl perunajauhoja; 1/2 dl vehnäjauhoja; 1 tl leivinjauhetta; 3/4 dl maitoa; 3/4 dl vaaleaa rommia; n. 100 g marenkeja; 2 kananmunaa; 1 dl sokeria; 1 tlk (2 dl) vispikermaa; 1 rs (250 g) Pirkka Parhaat mascarponea; 2 rkl vaaleaa rommia; tuoreita mansikoita

Annosmäärän. 12 palaa
Valmistusaikayli 60 min
Kasvis (lakto-ovo)

Valkoinen tiramisu on herkullinen päätös aterialle.

Kasvis (lakto-ovo)

Ainekset

n. 12 palaa

Pohja
4	kananmunaa tai
1 1/2 dl	sokeria tai
1 dl	perunajauhoja tai
1/2 dl	vehnäjauhoja tai
1 tl	leivinjauhetta tai
Kostutus
3/4 dl	maitoa tai
3/4 dl	vaaleaa rommia tai
Täyte
n. 100 g	marenkeja tai
2	kananmunaa tai
1 dl	sokeria tai
1 tlk (2 dl)	vispikermaa tai
1 rs (250 g)	Pirkka Parhaat mascarponea tai
2 rkl	vaaleaa rommia tai
Koristeeksi
	tuoreita mansikoita tai

Ravintosisältö

Energia	1 397 kJ / 335 kcal
Rasva	17,4 g
josta tyydyttynyttä	10,9 g
Hiilihydraatit	33,2 g
josta sokereita	26 g
Proteiini	5,9 g
Suola	0,3 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita peruna- ja vehnäjauhot sekä leivinjauhe keskenään. Lisää jauhoseos siivilän läpi vaahtoon. Levitä taikina leivinpaperin päälle uunipannulle. Paista 225-asteisen uunin keskitasolla 6–8 minuuttia. Kumoa kypsä torttulevy sokeroidulle paperille ja poista paistopaperi.

Hienonna marengit veitsellä. Vaahdota munat ja sokeri. Vaahdota myös kerma. Yhdistä vaahdot. Sekoita joukkoon mascarponejuusto ja rommi.

Leikkaa pohjalevy puoliksi. Nosta toinen levy reunalliselle tarjoiluvadille. Kostuta levy maito-rommiseoksella.

Levitä puolet täytteestä torttupohjalle ja ripottele päälle puolet marenkimuruista. Nosta toinen levy päälle, kostuta se ja levitä päälle loput täytteestä.

Anna maustua kylmässä muutama tunti tai yön yli. Ripottele pinnalle loput marengeista ennen tarjoilua. Koristele halutessasi tuoreilla mansikoilla ja syötävillä kukilla.

Pirkka sokeri 1 kg
Hinta 1,49/kpl
1,49/kg
Pirkka perunajauho 500g gluteeniton
Hinta 1,25/kpl
2,50/kg
Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg puolikarkea
Hinta 2,15/kpl
2,15/kg
Pirkka leivinjauhe 100g
Hinta 1,15/kpl
11,50/kg
Pirkka kevytmaito 5dl
Hinta 0,79/kpl
1,58/l
Herning marenkipohja 85g
Hinta 3,35/kpl
39,41/kg
Pirkka Parhaat mascarpone 250 g
Hinta 3,29/kpl
13,16/kg
Pirkka mansikka 250g 1lk ulkomainen
Hinta 4,99/kpl
19,96/kg
Pirkka kananmuna 6 kpl/ 348 g
Hinta 1,49/kpl
4,28/kg
Pirkka vapaan kanan munia 6 kpl/408 g
Hinta 1,69/kpl
4,14/kg
Dansukker Taloussokeri 1kg
Hinta 1,59/kpl
1,59/kg
K-Menu sokeri 1 kg
Hinta 1,39/kpl
1,39/kg
Kolmen Konstin perunajauhot 500g gluteeniton
Hinta 1,29/kpl
2,58/kg
Finnamyl 500g Luomu perunajauho
Hinta 2,15/kpl
4,30/kg
Pirkka suomalainen puolikarkea vehnäjauho 2kg
Hinta 1,75/kpl
0,88/kg
Plussa-etu −18 %
Myllärin Leivontakarkea vehnäjauho 2kg
Plussa-kortilla
Etuhinta 1,79/kpl
0,90/kg
Ilman Plussa-korttia 2,19/kpl (1,10/kg)
Meira leivinjauhe 100g tölkki
Hinta 1,25/kpl
12,50/kg
Dr.Oetker leivinjauhe 60g luomu
Hinta 3,89/kpl
64,83/kg
Pirkka suomalainen kevytmaito 1,5l
Hinta 1,69/kpl
1,13/l
Pirkka suomalainen kevytmaito 1l
Hinta 0,95/kpl
0,95/l
Elonen laktoositon maidoton pieni marenkiruusuke punainen 90g
Hinta 3,39/kpl
37,67/kg
Elonen laktoositon maidoton marenki punainen 50g
Hinta 1,95/kpl
39,00/kg
Juustoportti vispikerma 3,3dl laktoositon UHT
Hinta 3,39/kpl
10,27/l
Valio Eila vispikerma 2dl laktoositon UHT
Hinta 2,59/kpl
12,95/l
Casa Azzurra laktoositon mascarpone 250g
Hinta 3,99/kpl
15,96/kg
Galbani Mascarpone tuorejuusto 250g
Hinta 4,45/kpl
17,80/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.