Joulun hedelmäkakku

Name: Joulun hedelmäkakku
Yield: annosta
Ingredients: 2 dl sokeria; 2 kananmunaa; 1 valkuainen; 2 dl kevytkermaa; 1 dl voita sulatettuna; 1 rkl kardemummaa; 5 dl vehnäjauhoja; 3 tl leivinjauhetta; 1 dl Pirkka pehmeitä aprikooseja; 2 dl Pirkka rusinoita; 1 kananmunan keltuainen; raesokeria; Pirkka punaisia kirsikoita sokeriliemessä; vihreitä säilykekirsikoita

Annosmäärä annosta
Valmistusaika30 - 60 min

Perinteinen hedelmäkakku kuuluu joulun herkkupöytään. Koristele säilykekirsikoilla.

Ainekset

annosta

Voiteluun
2 dl	sokeria tai
2	kananmunaa tai
1	valkuainen tai
2 dl	kevytkermaa tai
1 dl	voita sulatettuna tai
1 rkl	kardemummaa tai
5 dl	vehnäjauhoja tai
3 tl	leivinjauhetta tai
1 dl	Pirkka pehmeitä aprikooseja tai
2 dl	Pirkka rusinoita tai
1	kananmunan keltuainen tai
Päälle
	raesokeria tai
	Pirkka punaisia kirsikoita sokeriliemessä tai
	vihreitä säilykekirsikoita tai

Valmistus

30 - 60 min

Sekoita keskenään sokeri, munat ja valkuainen. Lisää joukkoon kevytkerma, sulatettu rasva ja kardemumma. Lisää taikinaan vehnäjauhot, joihin leivinjauhe on sekoitettu sekä pilkotut aprikoosit ja rusinat. Sekoita taikinaa mahdollisimman vähän. Kaada taikina tasapohjaiseen, voideltuun ja korppujauhotettuun vuokaan.

Voitele pinta keltuaisella ja koristele kirsikanpuolikkailla ja raesokerilla. Paista kakkua 175-asteisessa uunissa 40 minuuttia. Jos pinta ruskistuu liikaa paiston aikana, peitä se leivinpaperilla. Kakun voi pakastaa, mutta se säilyy myös hyvin viileässä.

Pirkka pehmeä aprikoosi 200g
3,79/kpl
18,95/kg
Pirkka punaiset kirsikat sokeriliemessä 130g/70g
1,89/kpl
27,00/kg
Pirkka kananmunia 10 kpl/580 g
2,19/kpl
3,78/kg
Pirkka kananmunia 15 kpl/1020 g
3,89/kpl
3,81/kg
K-Menu kananmunia 10 kpl/580 g
1,89/kpl
3,26/kg
Pirkka kardemumma 8g rouhittu
0,85/kpl
106,25/kg
Meira kardemumma jauhettu 8g pussi mauste
0,95/kpl
118,75/kg
Meira Kardemumma 8 g kokonainen ps
0,99/kpl
123,75/kg
Valio kevytkerma 2dl laktoositon
1,45/kpl
7,25/l
Stollenwerk kivettömät hapankirsikat 680g/350g
4,75/kpl
13,57/kg
Pirkka leivinjauhe 100g
1,09/kpl
10,90/kg
Dr.Oetker 160g leivinjauhe
1,35/kpl
8,44/kg
Meira leivinjauhe 100g tölkki
0,99/kpl
9,90/kg
Dansukker rapea raesokeri 500g
1,69/kpl
3,38/kg
Pirkka kalifornian kivetön rusina 6x42g
2,35/kpl
9,33/kg
Pirkka kalifornialaiset rusinat 250g
1,89/kpl
7,56/kg
Pirkka Luomu rusina 150g
1,75/kpl
11,67/kg
Pirkka sokeri 1 kg
1,49/kpl
1,49/kg
Dansukker Taloussokeri 1kg
1,55/kpl
1,55/kg
Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
2,09/kpl
2,09/kg
Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg puolikarkea
1,79/kpl
1,79/kg
Sunnuntai Kruunu karkea vehnäjauho 1 kg
2,79/kpl
2,79/kg
Myllärin Leivontakarkea vehnäjauho 2kg
2,25/kpl
1,13/kg
Valio palavoi 500g normaalisuolainen
3,99/kpl
7,98/kg
Valio voi 500g voimakassuolainen
4,75/kpl
9,50/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.