Kevennetty mantelisydän

Name: Kevennetty mantelisydän
Total time: 60 min
Yield: 10 annosta
Ingredients: 3 3/4 dl vehnäjauhoja; 2 tl Pirkka leivinjauhetta; 1 tl kardemummaa; 2 1/2 dl rusinoita; 1 1/2 dl Pirkka hasselpähkinärouhetta; 125 g Pirkka pehmeitä aprikooseja; 1 dl makeutusjauhetta; 175 g kevytmargariinia (40 %); 3 kananmunaa; 2 rkl maitoa; 100 g Pirkka kuorittuja manteleita

Annosmäärä10 annosta
Valmistusaikayli 60 min

Sydämenmuotoinen mantelikakku on herkullinen lisä kahvipöytään. Mantelisydämessä maistuvat pähkinät, mantelit ja kuivatut hedelmät.

Ainekset

10 annosta

3 3/4 dl vehnäjauhoja
2 tl Pirkka leivinjauhetta
1 tl kardemummaa
2 1/2 dl rusinoita
1 1/2 dl Pirkka hasselpähkinärouhetta
125 g Pirkka pehmeitä aprikooseja
1 dl makeutusjauhetta
175 g kevytmargariinia (40 %)
3 kananmunaa
2 rkl maitoa
100 g Pirkka kuorittuja manteleita

Ravintosisältö

Energia
1 434 kJ / 343 kcal
Rasva
16,9 g
josta tyydyttynyttä
2,8 g
Hiilihydraatit
37,4 g
josta sokereita
14,4 g
Proteiini
8 g
Suola
0,5 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Voitele ja korppujauhota sydämenmuotoinen kakkuvuoka. Laita uuni kuumenemaan 150 asteeseen.
Sekoita kulhossa jauhot, leivinjauhe, kardemumma, rusinat, pähkinärouhe sekä pieniksi paloiksi pilkotut aprikoosit. Sekoita makeutusjauhe ja kevytmargariini keskenään pehmeäksi seokseksi.
Erottele munista valkuaiset ja keltuaiset. Lisää rasvaseokseen keltuaiset yksitellen voimakkaasti vatkaten. Lisää seokseen kuivat aineet ja maito. Vatkaa kananmunanvalkuaiset kovaksi vaahdoksi ja lisää varovasti taikinaan. Kaada taikina kakkuvuokaan ja tasoita pinta. Asettele kakun pinnalle kuoritut mantelit vieriviereen.
Paista kakkua noin 1 tunti uunin alaosassa. Tarkista kypsyys tikulla. Jätä kypsä kakku vuokaan jäähtymään puoleksi tunniksi. Kääri kakku muovikelmuun ja anna maustua viileässä pari päivää ennen tarjoamista.

Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg puolikarkea
Hinta 1,85/kpl
1,85/kg
Meira kardemumma jauhettu 8g pussi mauste
Hinta 0,99/kpl
123,75/kg
Pirkka jumborusina 150g
Hinta 1,59/kpl
10,60/kg
Pirkka hasselpähkinärouhe 125g
Hinta 2,69/kpl
21,52/kg
SteviaSweet makeutusjauhe 75g
Hinta 5,89/kpl
78,53/kg
Becel 380g Kevyt 38% kasvirasvalevite
Hinta 3,39/kpl
8,92/kg
Pirkka kuorittu manteli 150g
Hinta 2,39/kpl
15,93/kg
Myllyn Paras Emännän puolikarkea vehnäjauho 1 kg
Hinta 1,65/kpl
1,65/kg
Myllärin Luomu Leivontakarkea vehnäjauho 2kg
Hinta 3,39/kpl
1,70/kg
Meira leivinjauhe 100g tölkki
Hinta 1,25/kpl
12,50/kg
Pirkka leivinjauhe 100g
Hinta 1,15/kpl
11,50/kg
Meira Kardemumma 8 g kokonainen ps
Hinta 1,19/kpl
148,75/kg
Pirkka kardemumma 8g rouhittu
Hinta 1,19/kpl
148,75/kg
Pirkka Luomu rusina 150g
Hinta 1,75/kpl
11,67/kg
Pysyvästi edullinen
Sun-Maid rusina 200g Kalifornia
Hinta 2,19/kpl
10,95/kg
Salliselta Hasselpähkinärouhe 100g
Hinta 1,99/kpl
19,90/kg
Meira Hasselpähkinärouhe 80g pussi
Hinta 3,25/kpl
40,63/kg
Urtekram luomu Makea aprikoosi 150g
Hinta 3,89/kpl
25,93/kg
Grefinn Super Nuts aprikoosi 200g
Hinta 4,49/kpl
22,45/kg
Pirkka makeutuspuriste 650 kpl/39 g
Hinta 1,19/kpl
30,51/kg
Hermesetas 1200 kpl makeutuspuriste
Hinta 5,89/kpl
420,71/kg
Becel 380g Oliivi 38% kasvirasvalevite
Hinta 3,39/kpl
8,92/kg
Valio KevytLevi® 400 g normaalisuolainen HYLA®
Hinta 3,55/kpl
8,87/kg
Pirkka vapaan kanan munia 6 kpl/408 g
Hinta 1,59/kpl
3,90/kg
Pirkka Parhaat ulkokanojen munia M 8kpl/464g
Hinta 2,19/kpl
4,72/kg
Arla Suomi kevytmaito 2dl ESL
Hinta 0,59/kpl
2,95/l
Pirkka kevytmaito 5dl
Hinta 0,79/kpl
1,58/l
Meira manteli 100g kuorittu
Hinta 2,99/kpl
29,90/kg
Pirkka Manteli 200g
Hinta 3,69/kpl
18,45/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.