Joulun kasvisruukku
Joulun kasvisruukku syntyy maukkaista kasviksista ja täyteläisestä juustokastikkeesta.
- yli 60 min
- 72,5 kcal / 100 g
Ainekset
- 4perunaa
- 1/2kgporkkanoita
- 1/2kglanttua
- 1ps(200 g)Pirkka sipulikuutioita (pakaste)
- 1/2selleriä tai pieni palsternakka
- 1tlsuolaa
- 1tltimjamia
- 1tlrosmariinia
- 1tlviherpippuria
- 4dlkevytkermaa
- 2rklvehnäjauhoja
- 50gsinihomejuustoa
Valmistus
yli 60 min- Kuori kasvikset ja suikaloi ne monitoimikoneen karkeimmalla terällä. Raasta juusto monitoimikoneen hienoimmalla terällä. Hienonna viherpippuri ja sekoita mausteet keskenään.
- Kuumenna kerma-vehnäjauhoseosta kattilassa koko ajan sekoittaen, kunnes se sakenee. Lisää joukkoon juustoraaste ja sinihomejuusto pienissä erissä. Sekoita kunnes juustot ovat sulaneet.
- Laita puolet kasvissuikaleista ja sipulikuutioista suureen (3 l) voideltuun kannelliseen, mieluiten korkeareunaiseen uunivuokaan, jotta neste ei pääse haihtumaan. Ripottele päälle mausteseosta.
- Lisää loput kasvissuikaleet, sipulikuutiot ja mausteet. Kaada päällimmäiseksi juustokastike. Peitä vuoka kannella. Paista 175 asteessa noin 1 1/2-2 tuntia. Ota kansi pois noin 15 minuuttia ennen paistoajan loppua, jotta ruukun pintaan tulee kaunis väri.
Kategoriat
Sesongit Pääraaka-aineet Ruokalajit Erityisruokavaliot
Ravintosisältö per 100 g
- 72,5 kcal303 kJ
- Proteiinia2,82 g
- Hiilihydraatteja6,62 g
- Rasvaa3,85 g
Lisätietoa reseptistä
Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.
Kommentoi