Joulun kasvisruukku Testattu K-Ruoka koekeittiössä

Joulun kasvisruukku

  • Valmistusaikayli 60 min
  • Kasvis (lakto-ovo)
  • Kananmunaton
Joulun kasvisruukku syntyy maukkaista kasviksista ja täyteläisestä juustokastikkeesta.
  • Kasvis (lakto-ovo)
  • Kananmunaton

Ainekset

4
 
perunaa
tai
1/2 kg
 
porkkanoita
tai
1/2 kg
 
lanttua
tai
1 ps (200 g)
 
tai
1/2
 
selleriä tai pieni palsternakka
tai
1 tl
 
suolaa
tai
1 tl
 
timjamia
tai
1 tl
 
rosmariinia
tai
1 tl
 
viherpippuria
tai
4 dl
 
kevytkermaa
tai
2 rkl
 
vehnäjauhoja
tai
50 g
 
sinihomejuustoa
tai
100 g
 
Pirkka emmentalia
tai

Valmistus

yli 60 min

Kuori kasvikset ja suikaloi ne monitoimikoneen karkeimmalla terällä. Raasta juusto monitoimikoneen hienoimmalla terällä. Hienonna viherpippuri ja sekoita mausteet keskenään.

Kuumenna kerma-vehnäjauhoseosta kattilassa koko ajan sekoittaen, kunnes se sakenee. Lisää joukkoon juustoraaste ja sinihomejuusto pienissä erissä. Sekoita kunnes juustot ovat sulaneet.

Laita puolet kasvissuikaleista ja sipulikuutioista suureen (3 l) voideltuun kannelliseen, mieluiten korkeareunaiseen uunivuokaan, jotta neste ei pääse haihtumaan. Ripottele päälle mausteseosta.

Lisää loput kasvissuikaleet, sipulikuutiot ja mausteet. Kaada päällimmäiseksi juustokastike. Peitä vuoka kannella. Paista 175 asteessa noin 1 1/2–2 tuntia. Ota kansi pois noin 15 minuuttia ennen paistoajan loppua, jotta ruukun pintaan tulee kaunis väri.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • PIRKKA Annabelle peruna 1kg Suomi
    Hinta 1,49/kpl
    1,49/kg
  • Pirkka suomalainen sipulikuutio 200g pakaste
    Hinta 0,75/kpl
    3,75/kg
  • Järvikylä Timjami rasia 20g
    Hinta 2,99/kpl
  • Järvikylä Rosmariini rasia 20g
    Hinta 3,95/kpl
  • Meira Viherpippuri kokonainen 15g
    Hinta 1,39/kpl
    92,67/kg
  • Castello blue sinihomejuusto 150g
    Hinta 2,89/kpl
    19,27/kg
  • Pirkka emmental 400 g laktoositon
    Hinta 5,65/kpl
    14,13/kg
  • Porkkana 500g ES/IT 1lk
    Hinta 1,79/kpl
    3,58/kpl
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Voisit pitää myös näistä

Arvostele resepti

ka. 4,2 (16 arviota)