Juureskeikaus

Name: Juureskeikaus
Total time: 60 min
Yield: 6 annosta
Ingredients: 250 g porkkanoita; 1 pieni (300 g) lanttu; pieni (350 g) bataatti; 1–2 (350 g) perunaa; pala (180 g) juuriselleriä; 100 g Pirkka Parhaat vuohenjuustoa; 1/2 tl suolaa; 2 rkl hunajaa; 2 rkl juoksevaa margariinia

Annosmäärä6 annosta
Valmistusaikayli 60 min
Gluteeniton
Kasvis (lakto-ovo)
Kananmunaton

Saat herkullisen kasvislisäkkeen valmistamalla vuohenjuustolla maustetun juureskeikauksen. Tarjo keikaus lihan tai kalan kanssa.

Gluteeniton
Kasvis (lakto-ovo)
Kananmunaton

Ainekset

6 annosta

250 g	porkkanoita tai
1 pieni (300 g)	lanttu tai
pieni (350 g) 1–2 (350 g)	bataatti tai perunaa tai
pala (180 g)	juuriselleriä tai
100 g	Pirkka Parhaat vuohenjuustoa tai
1/2 tl	suolaa tai
2 rkl	hunajaa tai
2 rkl	juoksevaa margariinia tai

Ravintosisältö

Energia	339 kJ / 81 kcal
Rasva	4,4 g
josta tyydyttynyttä	1,8 g
Hiilihydraatit	6,8 g
josta sokereita	6,6 g
Proteiini	2,6 g
Suola	0,5 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Kuori ja leikkaa juurekset ja vuohenjuusto ohuiksi viipaleiksi. Vuoraa suorakaiteen muotoinen vuoka (1,5 l) leivinpaperilla.

Lado vuokaan kolmeen kerrokseen juureksia ja vuohenjuustoa. Valuta kerrosten väliin hunajaa ja mausteeksi suolaa. Valuta viimeisen juureskerroksen pinnalle juoksevaa margariinia.

Kypsennä juureksia 175-asteisen uunin alatasolla noin 1 1/2 tuntia. Jäähdytä.

Peitä vuoka tuorekelmulla. Aseta vuoan päälle sopiva paino ja anna sen tiivistyä jääkaapissa muutama tunti.

Kumoa juureskakku uuninkestävään tarjoiluastiaan ja lämmitä sitä 200-asteisessa uunissa noin 10 minuuttia ennen ateriaa. Juureskeikauksen voi tarjota myös kylmänä.

Pirkka suomalainen pesty porkkana 1kg 1lk
Hinta 0,89/kpl
0,89/kg
Pirkka suomalainen lanttu
Hinta n. 0,52/kpl
3,49/kg
Peruna Annabelle kiinteä
Hinta n. 0,14/kpl
1,39/kg
Luomu Bataatti
Hinta n. 2,68/kpl
5,95/kg
Pirkka juokseva kasviöljyvalmiste 500ml
Hinta 1,99/kpl
3,98/l
Pirkka juokseva hunaja 500g
Hinta 4,69/kpl
9,38/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Pirkka Parhaat vuohenmaitojuusto Sainte Maure 200g
Hinta 4,79/kpl
23,95/kg
Pirkka porkkana 500g Suomi 1lk
Hinta 1,09/kpl
2,18/kg
K-Menu suomalainen pesty porkkana 2kg
Hinta 2,19/kpl
1,10/kg
Lanttu Suomi
Hinta n. 0,77/kpl
2,19/kg
Peruna Suomi
Hinta 0,75/kg
Bataatti
Hinta n. 1,48/kpl
2,95/kg
Keiju juokseva rypsiöljyvalmiste 500ml
Hinta 2,39/kpl
4,78/l
Sunnuntai juokseva rypsiöljyvalmiste 500ml
Hinta 3,09/kpl
6,18/l
Pirkka Reilun kaupan juokseva hunaja 350g
Hinta 5,09/kpl
14,54/kg
Pirkka juokseva hunaja 350g
Hinta 3,69/kpl
10,54/kg
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,75/kpl
2,92/kg
Chavroux vuohenjuusto 150g ranskalainen
Hinta 4,15/kpl
27,67/kg
Président Sainte Maure vuohenjuusto 200g
Hinta 5,09/kpl
25,45/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.