Juureskeikaus

Name: Juureskeikaus
Total time: 60 min
Yield: 6 annosta
Ingredients: 250 g porkkanoita; 1 pieni (300 g) lanttu; pieni (350 g) bataatti; 1–2 (350 g) perunaa; pala (180 g) juuriselleriä; 100 g Pirkka Parhaat vuohenjuustoa; 1/2 tl suolaa; 2 rkl hunajaa; 2 rkl juoksevaa margariinia

Annosmäärä6 annosta
Valmistusaikayli 60 min
Gluteeniton
Kasvis (lakto-ovo)
Kananmunaton

Saat herkullisen kasvislisäkkeen valmistamalla vuohenjuustolla maustetun juureskeikauksen. Tarjo keikaus lihan tai kalan kanssa.

Gluteeniton
Kasvis (lakto-ovo)
Kananmunaton

Ainekset

6 annosta

250 g	porkkanoita tai
1 pieni (300 g)	lanttu tai
pieni (350 g) 1–2 (350 g)	bataatti tai perunaa tai
pala (180 g)	juuriselleriä tai
100 g	Pirkka Parhaat vuohenjuustoa tai
1/2 tl	suolaa tai
2 rkl	hunajaa tai
2 rkl	juoksevaa margariinia tai

Ravintosisältö

Energia	339 kJ / 81 kcal
Rasva	4,4 g
josta tyydyttynyttä	1,8 g
Hiilihydraatit	6,8 g
josta sokereita	6,6 g
Proteiini	2,6 g
Suola	0,5 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Kuori ja leikkaa juurekset ja vuohenjuusto ohuiksi viipaleiksi. Vuoraa suorakaiteen muotoinen vuoka (1,5 l) leivinpaperilla.

Lado vuokaan kolmeen kerrokseen juureksia ja vuohenjuustoa. Valuta kerrosten väliin hunajaa ja mausteeksi suolaa. Valuta viimeisen juureskerroksen pinnalle juoksevaa margariinia.

Kypsennä juureksia 175-asteisen uunin alatasolla noin 1 1/2 tuntia. Jäähdytä.

Peitä vuoka tuorekelmulla. Aseta vuoan päälle sopiva paino ja anna sen tiivistyä jääkaapissa muutama tunti.

Kumoa juureskakku uuninkestävään tarjoiluastiaan ja lämmitä sitä 200-asteisessa uunissa noin 10 minuuttia ennen ateriaa. Juureskeikauksen voi tarjota myös kylmänä.

Porkkana pesty Suomi
Hinta n. 0,15/kpl
1,49/kg
Muumi yleisperuna 1 kg
Hinta 1,39/kpl
1,39/kg
Mukula/juuriselleri Suomi
Hinta n. 0,80/kpl
3,99/kg
Pirkka Parhaat vuohenmaitojuusto Sainte Maure 200g
Hinta 4,79/kpl
23,95/kg
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
SAM Kesäkukka juokseva hunaja 250g
Hinta 4,15/kpl
16,60/kg
Keiju juokseva rypsiöljyvalmiste 500ml
Hinta 2,39/kpl
4,78/l
Porkkana multa Suomi
Hinta n. 0,15/kpl
1,49/kg
Paavon luomuporkkana 500g Suomi 1lk
Hinta 1,69/kpl
3,38/kg
Lanttu Suomi
Hinta n. 0,56/kpl
1,59/kg
Pirkka suomalainen lanttu
Hinta n. 0,45/kpl
2,99/kg
Bataatti
Hinta n. 1,33/kpl
2,95/kg
Bataatti luomu ulkomainen
Hinta n. 2,56/kpl
5,69/kg
Peruna Annabelle kg
Hinta 1,29/kg
Peruna sopivasti kiinteä harjattu
Hinta 0,75/kg
Selleri pakattu
Hinta n. 0,75/kpl
4,99/kg
Soignon vuohenjuusto 125g valkosipuli-yrtti
Hinta 3,99/kpl
31,92/kg
Soignon vuohenjuusto 125g hunaja
Hinta 3,99/kpl
31,92/kg
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,75/kpl
2,92/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
SAM Reilun kaupan hunaja juokseva 250g
Hinta 4,29/kpl
17,16/kg
Pirkka Reilun kaupan juokseva hunaja 350g
Hinta 4,95/kpl
14,14/kg
Pirkka juokseva kasviöljyvalmiste 500ml
Hinta 1,55/kpl
3,10/l
Sunnuntai juokseva rypsiöljyvalmiste 500ml
Hinta 3,09/kpl
6,18/l

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.