Kasvisruukku

Name: Kasvisruukku
Total time: 60 min
Yield: undefined annosta
Ingredients: 4 perunaa; 1/2 kg porkkanoita; 1/2 kg lanttua; pieni palsternakka; 1 ps Pirkka sipulikuutioita (pakaste); 1 1/2 tl suolaa; 1 tl timjamia; 1 tl viherpippuria; 4 dl kevytkermaa; 2 rkl vehnäjauhoja; 50 g sinihomejuustoa; 100 g emmentalia; viherpippureita

Uunissa haudettavassa kasvisruukussa maistuvat kotimaiset juurekset ja sinihomejuusto. Kasviruukku kuorrutetaan vielä juustoraasteella.

3 arvostelua

Näytä lisää vaihtoehtoja ›

yli 60 min
78,9 kcal / 100 g

Ainekset

- 4perunaa
- 1/2kgporkkanoita
- 1/2kglanttua
- pieni palsternakka
- 1ps(200 g)Pirkka sipulikuutioita (pakaste)
- 1 1/2tlsuolaa
- 1tltimjamia
- 1tlviherpippuria
- 4dlkevytkermaa
- 2rklvehnäjauhoja
- 50gsinihomejuustoa
- 100gemmentalia

Koristeluun

- viherpippureita

Valmistus

yli 60 min

Kuori kasvikset ja suikaloi ne monitoimikoneen karkeimmalla terällä. Raasta juusto monitoimikoneen hienoimmalla terällä.
Hienonna viherpippuri ja sekoita mausteet keskenään. Pehmennä sipuli rasvassa. Kuumenna kerma-vehnäjauhoseosta kattilassa koko ajan sekoittaen, kunnes se sakenee. Lisää juustoraaste ja noin puolet homejuustosta kastikkeeseen pienissä erissä. Kuumenna sekoittaen, kunnes juustot ovat sulaneet.
Laita puolet kasvissuikaleista ja sipulikuutioista isoon (3 l) voideltuun kannelliseen, mieluiten korkeareunaiseen uunivuokaan, jotta neste ei pääse haihtumaan.
Murenna joukkoon loppu sinihomejuusto. Ripottele päälle puolet mausteseoksesta. Lisää loput kasvissuikaleet, loppu sipuli ja loput mausteet. Kaada päälle juustokastike.
Peitä vuoka kannella. Paista 175-asteisessa uunissa noin 1 1/2 tuntia. Ota kansi pois noin 15 minuuttia ennen paistoajan loppua, jotta ruukun pintaan tulee kaunis väri.

Kategoriat

Sesongit
- Joulu
- Sadonkorjuu
Pääraaka-aineet
- Kasvis
Ruokalajit
- Uuniruoat
Erityisruokavaliot
- Kasvis (lakto-ovo)

Ravintosisältö per 100 g

78,9 kcal330 kJ
Proteiinia 3,01 g
Hiilihydraatteja6,88 g
Rasvaa4,35 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Peruna sopivasti kiinteä harjattu
0,65/kg
Pirkka suomalainen yleisperuna 2 kg
1,99/kpl1,00/kg
Pirkka Parhaat suomalainen pesty juhlaperuna 1kg
1,39/kpl
Lanttu Suomi
1,11/kpl1,99/kg
Pirkka suomalainen lanttu
1,66/kpl2,99/kg
Palsternakka Suomi
0,41/kpl3,29/kg
Palsternakka pala pakattu
4,69/kg
Pirkka suomalainen sipulikuutio 200g pakaste
0,69/kpl3,45/kg
Apetit Kotimaiset sipulikuutiot 200g pa
0,85/kpl4,25/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
0,65/kpl
Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
2,29/kpl4,58/kg
Meira ruokasuola 1kg jodioitu
0,95/kpl
Järvikylä timjami rkk FI
1,89/kpl
Meira Viherpippuri 7g kok ps mauste
1,19/kpl170,00/kg
Santa Maria viherpippuri 7g
1,89/kpl270,00/kg
Santa Maria viherpippuri 13g kokonainen
2,15/kpl165,38/kg
Valio kevytkerma 2dl laktoositon
1,15/kpl5,75/l
Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg
1,45/kpl
Myllyn Paras Karkea vehnajauho 1kg
1,45/kpl
Myllärin Leivontakarkea vehnäjauho 2kg
1,69/kpl0,85/kg
Aura
22,90/kg
Chaumes
38,90/kg
Galbani Gorgonzola
20,90/kg
Mustaleima Emmental
24,90/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Kasvisruukku

Ainekset

Koristeluun

Valmistus

Kategoriat

Ravintosisältö per 100 g

Lisätietoa reseptistä

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla

Kokeile myös

Juureskakku

Ruiskuoreen kätketty juuresvuoka

Joulun kasvisruukku

Kommentoi