Kasvisruukku
Kasvisruukkuun mahtuu mukaan muun muassa sinihomejuustoa, perunaa, lanttua, palsternakkaa ja emmental-juustoa. Koristeluun vielä viherpippuaria ja voila!
- yli 60 min
- 78,9 kcal / 100 g
Ainekset
- 4perunaa
- 1/2kgporkkanoita
- 1/2kglanttua
- pieni palsternakka
- 1ps(200 g)Pirkka sipulikuutioita (pakaste)
- 1 1/2tlsuolaa
- 1tltimjamia
- 1tlviherpippuria
- 4dlkevytkermaa
- 2rklvehnäjauhoja
- 50gsinihomejuustoa
- 100gemmentalia
Koristeluun
- viherpippureita
Valmistus
yli 60 min- Kuori kasvikset ja suikaloi ne monitoimikoneen karkeimmalla terällä. Raasta juusto monitoimikoneen hienoimmalla terällä.
- Hienonna viherpippuri ja sekoita mausteet keskenään. Pehmennä sipuli rasvassa. Kuumenna kerma-vehnäjauhoseosta kattilassa koko ajan sekoittaen, kunnes se sakenee. Lisää juustoraaste ja noin puolet homejuustosta kastikkeeseen pienissä erissä. Kuumenna sekoittaen, kunnes juustot ovat sulaneet.
- Laita puolet kasvissuikaleista ja sipulikuutioista isoon (3 l) voideltuun kannelliseen, mieluiten korkeareunaiseen uunivuokaan, jotta neste ei pääse haihtumaan.
- Murenna joukkoon loppu sinihomejuusto. Ripottele päälle puolet mausteseoksesta. Lisää loput kasvissuikaleet, loppu sipuli ja loput mausteet. Kaada päälle juustokastike.
- Peitä vuoka kannella. Paista 175-asteisessa uunissa noin 1 1/2 tuntia. Ota kansi pois noin 15 minuuttia ennen paistoajan loppua, jotta ruukun pintaan tulee kaunis väri.
Kategoriat
Sesongit Pääraaka-aineet Ruokalajit Erityisruokavaliot
Ravintosisältö per 100 g
- 78,9 kcal330 kJ
- Proteiinia3,01 g
- Hiilihydraatteja6,88 g
- Rasvaa4,35 g
Lisätietoa reseptistä
Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.
Kommentoi