• Sesongin herkut
  • Pääraaka-aine
  • Ruokalajit
  • Leivonta ja jälkiruoat
  • Ruokavalio

Ruiskuoreen kätketty juuresvuoka

Juurekset hautuvat meheviksi uunissa ruiskuoren alla. Ruiskuoreen kätketty juuresvuoka sopii kinkun kaveriksi joulupöytään.
Ruiskuoreen kätketty juuresvuoka
Testattu K-Ruoka koekeittiössä
  • 8 annosta
  • yli 60 min
  • 242 kcal / annos (220g)

Ainekset

8 annosta
    • 1/2pkt(à 500 g)ruistaikinaa (Myllyn Paras)
    • 10-12(700 g)porkkanaa
    • n. 400glanttua
    • n. 200gselleriä
    • 3(350 g)punasipulia
    • 2valkosipulinkynttä
    • 1 1/2tlsuolaa
    • 3/4tlmustapippuria
    • 1/2dljuoksevaa hunajaa
    • n. 20gvoita

Ruiskuoren voiteluun

    • 2rklvoisulaa

Valmistus

yli 60 min
  1. Ota ruistaikina ajoissa sulamaan. Kuori ja viipaloi porkkanat. Paloittele kuorittu lanttu ja selleri kuutioiksi ja lohko punasipulit. Hienonna valkosipulinkynnet.
  2. Sekoita kasvikset keskenään ja kaada ne voideltuun, laakeaan uunivuokaan. Mausta suolalla ja pippurilla, valuta päälle hunajaa. Pane pinnalle muutama voinokare.
  3. Kauli taikina jauhotetulla pöydällä vuoan kokoiseksi levyksi. Harjaa ylimääräinen jauho pois. Tee taikinalevyyn pienellä piparkakkumuotilla muutama aukko. Kiinnitä muotilla otetut palat vesitipan avulla taikinakuoreen koristeiksi.
  4. Nosta taikinalevy juurespalojen päälle vuoan kanneksi ja taputtele se kiinni vuokaan. Paista 175 asteessa uunin alatasolla noin 1,5 tuntia.
  5. Tarkista juuresten kypsyys ja voitele ruiskuori voisulalla. Tarjoa ruiskuoreen kätketty juuresvuoka kinkun kanssa.

Kategoriat

Ravintosisältö perannos 220g100 g

  • 242 kcal1 020 kJ
  • Proteiinia4,2 g
  • Hiilihydraatteja27,7 g
  • Rasvaa10,8 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Kommentoi

Arvosana reseptille