Joulun punakaalisalaatti

Name: Joulun punakaalisalaatti
Total time: 60 min
Yield: 8 annosta
Ingredients: pala (n. 500 g) punakaalia; 1 omena; 125 g Pirkka pehmeitä taateleita; 2 rkl Pirkka hasselpähkinöitä rouhittuna; 2 rkl punaviinietikkaa; 2 rkl öljyä; 2 rkl laimentamatonta mustaherukkamehua; 1/4 tl suolaa; 1/4 tl mustapippuria

Annosmäärä8 annosta
Valmistusaikayli 60 min
Laktoositon
Gluteeniton
Vegaaninen
Maidoton
Kananmunaton

Jouluinen punakaalisalaatti on herkullinen lisäke juhlapöytään.

Laktoositon
Gluteeniton
Vegaaninen
Maidoton
Kananmunaton

Ainekset

8 annosta

Kastike
pala (n. 500 g)	punakaalia tai
1	omena tai
125 g	Pirkka pehmeitä taateleita tai
2 rkl	Pirkka hasselpähkinöitä rouhittuna tai
2 rkl	punaviinietikkaa tai
2 rkl	öljyä tai
2 rkl	laimentamatonta mustaherukkamehua tai
1/4 tl	suolaa tai
1/4 tl	mustapippuria tai

Valmistus

yli 60 min

Suikaloi pesty kaali hienoksi. Pehmitä kaalia mikrossa tiiviin kannen alla (650 w) 6–7 minuuttia, niin että kaali jää vielä rapeaksi. Voit myös pehmittää kaalisuikaleet liedellä tiiviiskantisessa kattilassa. Lisää silloin kattilan pohjalle tilkka vettä tai öljyä pohjaantarttumisen estämiseksi. Sekoittele välillä.

Suikaloi kuorittu omena. Suikaloi myös taatelit pitkittäin ohuiksi viipaleiksi. Lisää omena- ja taateliviipaleet kaalin joukkoon.

Sekoita kastikkeen ainekset keskenään voimakkaasti vatkaten ja lisää salaatin joukkoon. Anna jäähtyä ja siirrä jääkaappiin maustumaan 2–3 tunniksi tai yön yli. Ripottele pinnalle pähkinärouhe.

Pirkka pehmeät taatelit 200g
1,79/kpl
8,95/kg
Pirkka hasselpähkinä 200g
Plussa-kortilla
-25 %
5,002 kpl
3,35/kpl
16,75/kg
Meira Hasselpähkinäjauhe 70g pussi
2,69/kpl
38,43/kg
Sallinen Hasselpähkinä 80g
1,69/kpl
21,13/kg
Ekströms Vanhan ajan mustaherukkamehutiiviste 0,58 l
5,39/kpl
9,29/l
Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
1,99/kpl
26,53/kg
Sallinen Mustapippuri kokonainen 360g
9,95/kpl
27,64/kg
Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
1,15/kpl
42,59/kg
Pirkka suomalainen punakaali
2,60/kpl
2,89/kg
Punakaali Suomi
2,49/kpl
1,99/kg
Druvan punaviinietikka 300ml
2,59/kpl
8,63/l
Rajamäen punaviinietikka 0,4l
3,29/kpl
8,23/l
Filos 350ml punaviinietikka
2,15/kpl
6,14/l
Pirkka rypsiöljy 450ml
2,29/kpl
5,09/l
Pirkka rypsiöljy 900ml
3,99/kpl
4,43/l
Pirkka kylmäpuristettu rypsiöljy 500ml
3,49/kpl
6,98/l
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
1,19/kpl
1,19/kg
Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
2,59/kpl
5,18/kg
Meira ruokasuola 1kg jodioitu
0,99/kpl
0,99/kg
Pirkka omena Granny Smith 1 lk
0,40/kpl
2,49/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.