Karpalochutney Testattu K-Ruoka koekeittiössä

Karpalochutney

  • Valmistusaikayli 60 min
  • Laktoositon
  • Gluteeniton
  • Vegaaninen
  • Kasvis (lakto-ovo)
  • Maidoton
  • Kananmunaton
Makean hapan karpalochutney maistuu kalkkunan lisäkkeenä tai juustojen kanssa.
  • Laktoositon
  • Gluteeniton
  • Vegaaninen
  • Kasvis (lakto-ovo)
  • Maidoton
  • Kananmunaton

Ainekset

2 (400 g)
 
hapanta omenaa (Granny Smith)
tai
2 (400 g)
 
päärynää
tai
1/2 l (275 g)
 
karpaloita (pakaste)
tai
1 (125 g)
 
punasipuli
tai
1
 
appelsiini
tai
1/2 rkl
 
tuoretta inkivääriä hienonnettuna
tai
1/2 dl
 
punaviinietikkaa
tai
1 dl
 
fariinisokeria
tai
1/2 tl
 
suolaa
tai
1/2 tl
 
mustapippuria
tai
1
 
kanelitanko
tai
2 dl
 
tai
1 dl
 
tai

Valmistus

yli 60 min

Lohko omenat ja päärynät ja poista niistä siemenkodat. Leikkaa omenat ja päärynät pieniksi kuutioiksi. Hienonna kuorittu sipuli. Raasta hyvin pestyn appelsiinin kuori (noin 1/2 rkl) ja purista mehu (noin 1 dl).

Pane kaikki muut ainekset paitsi hillosokeri ja kuivatut karpalot kattilaan. Keitä noin 15 minuuttia, kunnes omenat ovat pehmenneet, mutta eivät kuitenkaan soseutuneet. Sekoita muutamia kertoja varovasti kypsennyksen aikana.

Lisää hillosokeri ja kuivatut karpalot. Keitä miedolla lämmöllä vielä noin 10 minuuttia. Annostele seos puhtaisiin, kuumennettuihin lasitölkkeihin. Sulje tölkit huolellisesti. Säilytä kylmässä. Chutney on nautittavissa seuraavana päivänä. Tarjoa esimerkiksi kalkkunan kanssa tai juustojen seurana. (Annoksesta tulee noin 9 dl).

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • Pirkka päärynä Conference luomu
    Hinta n. 0,93/kpl
    5,49/kg
  • Best Berry Suomalainen Karpalopakaste 400 g
    Hinta 5,99/kpl
    14,98/kg
  • Pirkka espanjalainen appelsiini 1,5kg
    Hinta 3,29/kpl
    2,19/kg
  • Filos 350ml punaviinietikka
    Hinta 2,15/kpl
    6,14/l
  • Dansukker Luomu fariinisokeri 500g
    Hinta 2,95/kpl
    5,90/kg
  • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Hinta 1,19/kpl
    1,19/kg
  • Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    Hinta 1,99/kpl
    26,53/kg
  • Pirkka kanelitanko 15g
    Hinta 1,25/kpl
    83,33/kg
  • Dansukker Hillosokeri 1kg
    Hinta 2,75/kpl
    2,75/kg
  • Pirkka omena Granny Smith 1 lk
    Hinta n. 0,48/kpl
    2,99/kg
  • Omena Granny Smith
    Hinta n. 0,48/kpl
    2,99/kg
  • Pirkka päärynä Conference
    Hinta n. 0,92/kpl
    3,29/kg
  • K-Menu päärynä Conference 1kg 1lk
    Hinta 2,29/kpl
    2,29/kg
  • Pirkka Appelsiini Cara cara/Kirkwood 1kg punalihainen
    Hinta 3,49/kpl
  • Inkivääri luomu
    Hinta n. 1,64/kpl
    10,95/kg
  • Rajamäen punaviinietikka 0,4l
    Hinta 3,59/kpl
    8,98/l
  • Druvan punaviinietikka 300ml
    Hinta 2,89/kpl
    9,63/l
  • Dansukker fariinisokeri 500g
    Hinta 2,09/kpl
    4,18/kg
  • Jozo jodioitu hienosuola 125g
    Hinta 0,99/kpl
    7,92/kg
  • Jozo jodioitu hienosuola 600g
    Hinta 1,75/kpl
    2,92/kg
  • Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
    Hinta 0,85/kpl
    40,48/kg
  • Meira Mustapippuri 60g kokonainen
    Hinta 2,45/kpl
    40,83/kg
  • Meira kanelitanko 15g
    Hinta 2,55/kpl
    170,00/kg
  • Santa Maria Kaneli kokonainen, pussi 22g
    Hinta 2,15/kpl
    107,50/kg
  • Dansukker hyytelösokeri multi 370g
    Hinta 2,09/kpl
    5,65/kg
  • Dansukker hillo-marmeladisokeri 330g
    Hinta 1,49/kpl
    4,52/kg
  • Foodin Kuivattu karpalo 130g luomu
    Hinta 4,15/kpl
    31,92/kg
  • Plussa-etu
    Earth Control Karpalo 100g
    Plussa-kortilla
    Etuhinta 2,99/kpl
    29,90/kg
    Ilman Plussa-korttia 3,09/kpl (30,90/kg)
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Voisit pitää myös näistä

Arvostele resepti

ka. 4,5 (28 arviota)

  • Mari
    3 vuotta sitten
    Hei! Kuinka paljon reseptin määrillä tulee valmista chutneytä? Esim. kuinka monta hillopurkillista? Kiitos!
  • K-Kuluttajapalvelu
    3 vuotta sitten
    Mari, ohjeesta tulee valmista chutneyta noin 9 dl.
  • K-Kuluttajapalvelu
    3 vuotta sitten
    BB, pakaste karpalot voi hyvin korvata puolukoilla. Mitään ei tarvitse sen kummemmin muuttaa, sama määrä puolukoita sopii oikein hyvin. Puolukat vain ovat hieman pienempiä kuin karpalot, joten määrällisesti niitä tulee todennäköisesti enemmän, mutta puoli litraa on sopiva määrä silti. Mikäli löytyy kuivattuja puolukoita voi kuivatut karpalot korvata niillä.
  • BB
    3 vuotta sitten
    Miten tämä toimii tuoreilla karpaloilla/puolukoilla? Mittasuhteet tuolloin?
  • Maru
    6 vuotta sitten
    Kuinka kauan tämä säilyy?
  • K-Kuluttajapalvelu
    6 vuotta sitten
    Maru, chutney säilyy useita viikkoja, jopa kuukausia jos se on laitettu puhtaisiin steriloituihin purkkeihin ja sitä on käytetty hygienisesti ja säilytetty jääkaapissa. Avattuna sen säilyvyys on toki lyhyempi.