Joulun pähkinä-hedelmäleipä

Name: Joulun pähkinä-hedelmäleipä
Total time: 60 min
Yield: 2 kpl
Ingredients: 125 g (n. 18 kpl) Pirkka pehmeitä taateleita; 125 g (n. 18 kpl) Pirkka pehmeitä aprikooseja; 1/2 l vettä tai maitoa; 2 tl suolaa; 2 ps (à 11 g) kuivahiivaa; 1 ps (150 g) Pirkka hasselpähkinöitä; n. 10 dl hiivaleipävehnäjauhoja; 1/2 dl öljyä; Pirkka vaahterasiirappia

Annosmäärä2 kpl
Valmistusaikayli 60 min
Laktoositon
Maidoton
Kananmunaton

Pähkinä-hedelmäleipä on herkullinen ja sopii mainiosti myös tuliaiseksi!

Laktoositon
Maidoton
Kananmunaton

Ainekset

2 kpl

Voiteluun
125 g (n. 18 kpl)	Pirkka pehmeitä taateleita tai
125 g (n. 18 kpl)	Pirkka pehmeitä aprikooseja tai
1/2 l	vettä tai maitoa tai
2 tl	suolaa tai
2 ps (à 11 g)	kuivahiivaa tai
1 ps (150 g)	Pirkka hasselpähkinöitä tai
n. 10 dl	hiivaleipävehnäjauhoja tai
1/2 dl	öljyä tai
	Pirkka vaahterasiirappia tai

Valmistus

yli 60 min

Leikkaa taatelit ja aprikoosit saksilla pieniksi paloiksi.

Kuumenna vesi hieman kädenlämpöä lämpimämmäksi (+ 42 asteiseksi). Lisää suola ja pieneen jauhomäärään sekoitettu kuivahiiva. Lisää kuivahedelmät ja pähkinät. Alusta taikinaan loput jauhot vähitellen ja lisää öljy alustamisen loppuvaiheessa. Taikina saa olla pehmeää. Kohota taikinaa 20–30 minuuttia.

Kaada taikina jauhotetulle pöydälle. Vaivaa taikinasta isot ilmakuplat pois ja jaa se kahteen osaan. Leivo leiviksi ja nosta ne voideltuihin leipävuokiin. Kohota leipiä liinalla peitettynä vedottomassa paikassa noin puoli tuntia.

Paista 200 asteessa alimmalla tasolla noin 25 minuuttia. Kumoa leivät vuoista ja voitele paistopinta vaahterasiirapilla, jos haluat kiiltävän pinnan.

Pirkka pehmeät taatelit 200g
Hinta 1,79/kpl
8,95/kg
Pirkka pehmeä aprikoosi 200g
Hinta 3,89/kpl
19,45/kg
Pirkka vaahterasiirappi 250 ml
Hinta 4,35/kpl
17,40/l
Pirkka hasselpähkinä 200g
Hinta 3,35/kpl
16,75/kg
Meira Hasselpähkinäjauhe 70g pussi
Hinta 2,79/kpl
39,86/kg
Sallinen Hasselpähkinä 80g
Hinta 1,69/kpl
21,13/kg
Pirkka hiivaleipävehnäjauho 2kg
Hinta 2,89/kpl
1,45/kg
Myllyn Paras Hiivaleipäjauho 2 kg
Hinta 3,45/kpl
1,73/kg
Pirkka kuivahiiva 4x11g
Hinta 1,29/kpl
29,32/kg
Plussa-etu −10 %
Sunnuntai kuivahiiva 4x11 g
Plussa-kortilla
Etuhinta 2,50/2 kpl
28,41/kg
Ilman Plussa-korttia 1,39/kpl
Sunnuntai kuivahiiva 10x11 g
Hinta 3,09/kpl
28,09/kg
Pirkka rypsiöljy 450ml
Hinta 2,29/kpl
5,09/l
Pirkka rypsiöljy 900ml
Hinta 3,99/kpl
4,43/l
Pirkka kylmäpuristettu rypsiöljy 500ml
Hinta 3,49/kpl
6,98/l
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
Hinta 2,59/kpl
5,18/kg
Meira ruokasuola 1kg jodioitu
Hinta 1,09/kpl
1,09/kg
Pirkka suomalainen täysmaito 1l
Hinta 1,35/kpl
1,35/l
Valio Kiehu maitojuoma 1l
Hinta 2,39/kpl
2,39/l
Juustoportti vapaan lehmän täysmaito 1l
Hinta 1,95/kpl
1,95/l
Vertmont Luomu Vaahterasiirappi 187ml / 250g
Hinta 4,09/kpl
21,87/l
Maple Joe vaahterasiirappi 250g
Hinta 5,19/kpl
20,76/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.