JuureskakkuTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Juureskakku

Juureskakku on herkullinen lisäke esimerkiksi liharuokien kaveriksi.

  • 5-6 annosta
  • yli 60 min
  • 95 kcal / annos (190g)

Ainekset

5-6 annosta
    • 2(400 g) isoapalsternakkaa
    • pala(200 g)selleriä
    • pala(200 g)lanttua
    • 2rklvoita
    • 1tlsuolaa
    • 1dlkiehuvaa vettä
    • 1Knorr Fond "du Chef" kasvisannosfondi

Valmistus

yli 60 min
  1. Kuori juurekset ja upota kylmään veteen tummumisen estämiseksi. Paloittele juurekset mahdollisimman suuriksi paloiksi, jotka silti mahtuvat poikittain monitoimikoneen leikkuriterän syöttösuppiloon. Leikkaa juurekset lehdenohuiksi viipaleiksi. Pidä eri juuresviipaleet erillään toisistaan.
  2. Voitele tilava pyöreä vuoka (Ø noin 23 cm). Lado pohjalle puolet porkkanaviipaleista säteittäin tasaiseksi kerrokseksi. Mausta kerros suolalla ja timjamilla. Lado puolet palsternakkaviipaleista seuraavaan kerrokseen ja mausta kuten edellä. Jatka kerroksia sellerillä, lantulla, lopulla palsternakalla ja porkkanalla.
  3. Kuumenna vesi ja liuota siihen kasvisfondi. Kaada 1/2 dl lientä vuokaan juuresten päälle. Peitä vuoka tiiviillä kannella (esim. silikonikannella). Kypsennä uunin alatasolla 175 asteessa 1-1 1/2 tuntia.
  4. Lisää loput kasvisliemestä vain, jos vuoan pohjalla ei ole nestettä. Kokeile ruoan kypsyyttä varrastikulla. Anna kypsän juureskakun vetäytyä kannen alla vielä noin 15 minuuttia. Leikkaa terävällä veitsellä ristiin annospaloiksi. Koristele tuoreella timjamilla. Tarjoa liharuokien lisäkkeenä.

Tiesitkö että...

Vinkki! Juhlavan juureskakusta saat kun vuoraat vuoan leivinpaperilla ja nostat kypsän kakun vuoasta tarjoiluvadille. Poista leivinpaperi.

Kategoriat

Ravintosisältö perannos 190g100 g

  • 95 kcal398 kJ
  • Proteiinia3 g
  • Hiilihydraatteja11 g
  • Rasvaa5 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Lisää tästä reseptin raaka-aineita ostoslistallesi

Valikoima ja hinnat kaupasta K‑Citymarket Iso Omena
Iso Omena
  • Porkkana pesty Espanja1lk
    1,69/kg
  • Porkkananippu
    2,69/kpl
  • Palsternakka
    4,69/kg
  • Lehtiselleri 300g luomu Espanja 1lk
    2,49/kpl8,30/kg
  • Lanttu Suomi
    1,27/kpl2,29/kg
  • Lanttu pala pakattu
    2,16/kpl3,89/kg
  • Pirkka suomalainen lanttu
    2,22/kpl3,99/kg
  • Pirkka meijerivoi 500 g normaalisuolainen vähälaktoosinen
    2,85/kpl5,70/kg
  • Juustoportti Kirnuvoi 200g
    2,25/kpl11,25/kg
  • Valio voi 200 g normaalisuolainen
    2,59/kpl12,95/kg
  • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    0,60/kpl
  • Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    0,95/kpl
  • Himalajan karkea kristallisuola 500g
    4,15/kpl8,30/kg
  • Pirkka timjami 9g
    0,59/kpl65,56/kg
  • Järvikylä timjami rkk FI
    1,89/kpl
  • Knorr FOND DU CHEF Kasvis-annosfondi 4 x 28 g
    1,59/kpl14,20/kg
  • Knorr FOND DU CHEF Kasvisannosfondi 8 x 28 g
    2,15/kpl9,60/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen.

Kommentoi

Arvosana reseptille 3 arvostelua