Pähkinäinen juureslaatikko

Name: Pähkinäinen juureslaatikko
Total time: 60 min
Yield: 6 annosta
Ingredients: n. 500 g palsternakkaa; n. 200 g juuriselleriä; 3/4 dl (40 g) Pirkka hasselpähkinöitä; 1 tlk (2 dl) Pirkka laktoositonta kuohukermaa; 1/2 tl suolaa; 1/4 tl jauhettua maustepippuria; (vettä tai kermaa)

Annosmäärä6 annosta
Valmistusaikayli 60 min
Laktoositon
Gluteeniton
Kasvis (lakto-ovo)
Kananmunaton

Pähkinäinen juureslaatikko sopii kasvislisäkkeeksi esimerkiksi joulupöytään.

Laktoositon
Gluteeniton
Kasvis (lakto-ovo)
Kananmunaton

Ainekset

6 annosta

n. 500 g palsternakkaa
n. 200 g juuriselleriä
3/4 dl (40 g) Pirkka hasselpähkinöitä
1 tlk (2 dl) Pirkka laktoositonta kuohukermaa
1/2 tl suolaa
1/4 tl jauhettua maustepippuria
(vettä tai kermaa)

Ravintosisältö

Energia
644 kJ / 155 kcal
Rasva
11,6 g
josta tyydyttynyttä
5,8 g
Hiilihydraatit
7,7 g
josta sokereita
4,6 g
Proteiini
2,1 g
Suola
0,5 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Pese ja kuori palsternakat sekä selleri. Leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi. Rouhi hasselpähkinät. Lado juurekset voideltuun, pienehköön uunivuokaan kerroksittain pähkinöiden kanssa.
Sekoita kerma ja mausteet keskenään. Kaada seos vuokaan ja paista 175 asteessa noin 1 tunti. Jos juureslaatikko näyttää kuivuvan paistamisen loppuvaiheessa, lisää tilkka vettä tai kermaa.

Palsternakka 500g luomu Suomi 1lk
Hinta 3,59/kpl
7,18/kg
Pirkka hasselpähkinä 200g
Hinta 3,35/kpl
16,75/kg
Pirkka suomalainen laktoositon kuohukerma 2dl
Plussa-etu −10 %
Plussa-kortilla
Etuhinta 2,30/2 kpl
5,75/l
Ilman Plussa-korttia 1,29/kpl (6,45/l)
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Pirkka maustepippuri 13g kokonainen
Hinta 0,85/kpl
65,38/kg
Valio Luomu kuohukerma 2dl laktoositon
Hinta 1,65/kpl
8,25/l
Palsternakka pesty pakattu
Hinta n. 0,77/kpl
5,89/kg
Palsternakka kotimainen pakattu
Hinta n. 0,78/kpl
5,99/kg
Selleri pakattu
Hinta n. 0,84/kpl
5,59/kg
Pirkka suomalainen laktoositon kuohukerma 5dl
Hinta 2,95/kpl
5,90/l
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,79/kpl
2,98/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Meira maustepippuri kokonainen 20g
Hinta 1,29/kpl
64,50/kg
Santa Maria Maustepippuri kokonainen, purkki 23g
Hinta 2,09/kpl
90,87/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.