Juurespaistos
- Annosmäärä 4 annosta
- Valmistusaika yli 60 min
- Gluteeniton
- Kasvis (lakto-ovo)
- Kananmunaton
Kaunis jouluinen juureslaatikko saa makunsa kermassa uutetusta inkivääristä ja valkosipulista. Tästä laatikosta löytyvät niin lanttu, porkkana, peruna kuin punajuurikin.
- Gluteeniton
- Kasvis (lakto-ovo)
- Kananmunaton
Ainekset
4 annosta
Maustettu kerma
- 1 tlk (2 dl) Pirkka kuohukermaa
- 1 dl maitoa
- 4 cm:n pala tuoretta inkivääriä
- 4 valkosipulinkynttä
- 7 timjamin oksaa
- 1 tl kokonaisia mustapippureita
- 1 tl suolaa
Kasvikset
- 3 -4 (425 g) isoa porkkanaa
- 2 (200 g) kiinteää perunaa (vihreä pussi)
- 1 (390 g) lanttu
- 2 (375 g) keskikokoista punajuurta
- 5 timjamin oksaa
- 1/4 tl mustapippuria myllystä
Ravintosisältö
- Energia630 kJ / 152 kcal
- Rasva8,2 g
- josta tyydyttynyttä5,3 g
- Hiilihydraatit14 g
- josta sokereita9,7 g
- Proteiini2,9 g
- Suola0,6 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
yli 60 min
- Kaada kerma ja maito kattilaan. Kuori ja raasta inkivääri. Kuori valkosipulinkynnet. Laita inkivääri, valkosipulinkynnet, timjami, mustapippuri ja suola kattilaan. Kuumenna juuri ja juuri kiehuvaksi. Ota kattila pois levyltä ja peitä kannella. Anna maustua 20 minuuttia.
- Pese juurekset huolellisesti. Kuori porkkanat, lanttu ja halutessasi myös perunat.
- Viipaloi juurekset keittiömandoliinilla tai leikkaa terävällä veitsellä ohuiksi viipaleiksi. Leikkaa porkkanat ennen viipalointia puoliksi ja viipaloi palat pituussuunnassa. Leikkaa lanttuviipaleet tarvittaessa vielä puoliksi.
-
Käsittele punajuuri viimeisenä erikseen, jotta se ei värjää muita juureksia. Kuori ja höylää punajuuret ohuiksi viipaleiksi.
- Siivilöi maustettu kerma isoon kulhoon. Voitele uunivuoka (31 cm x 23 cm). Laita vuoan pohjalle 1/2 dl maustettua kermaa.
- Kääntele ensin perunaviipaleet kermassa ja laita ne riviin vuokaan. Tee samoin porkkanaviipaleille ja sen jälkeen lanttuviipaleille. Kasta lopuksi punajuuriviipaleet kermaan ja laita ne vuokaan viimeiseksi. Kaada kulhoon jäänyt kerma varovasti juuresten ympärille, jotta punajuuren värjäämä kerma ei värjää muita juureksia.
- Nypi pinnalle timjamista lehdet ja rouhi päälle mustapippuria. Peitä vuoka foliolla.
- Kypsennä laatikkoa 200-asteisessa uunissa foliolla peitettynä ensin 30 minuuttia. Ota folio pois ja jatka kypsentämistä vielä 30 - 35 minuuttia, kunnes kasvikset ovat pehmenneet. Anna vetäytyä 10 minuuttia ennen tarjoamista.
Valmista maustekerma
Käsittele kasvikset
Kokoaminen
Maustetun kerman voi valmistaa edellisenä päivänä. Lämmitä se kädenlämpöiseksi ennen kasvisten kastamista.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Plussa-etuPlussa-kortillaEtuhinta 2,50/2 kpl6,25/lIlman Plussa-korttia 1,29/kpl (6,45/l)
- Plussa-etuPlussa-kortillaEtuhinta 3,00/2 kpl7,50/lIlman Plussa-korttia 1,58/kpl (7,90/l)
Voisit pitää myös näistä
- Video30–60 min3,9(111 arviota)
- yli 60 min4,0(107 arviota)
- yli 60 min4,0(121 arviota)
- yli 60 min4,1(139 arviota)
- yli 60 min4,1(71 arviota)
- yli 60 min4,8(50 arviota)
- yli 60 min3,9(11 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min3,8(88 arviota)
Arvostele resepti
ka. 4,1 (121 arviota)
- Samppa781 kuukausi sittenErittäin hyviä ja maukkaita ohjeita! Terveisin Sami Huittisista.
- Kat1 kuukausi sittenHyvää kalkkunan kanssa. Viipaloin kodinkoneella ja kastoin kattilassa (helpompaa) maito/kerma soseessa vihannekset ja ladoin vuokaan. Päälle loppu soosi ja lisäsin oliiviöljyä ja mausteita.
- Kaija1 vuosi sittenSuuritöinen
- Nenaliom🇫🇮1 vuosi sittenNoista aineista, tulee VARMASTI HYVÄÄ, AION KOKEILLA HETI TULEVANA VIIKONLOPPUNA, KIITOS OHJEESTA🙋❣️🙏🏻
- Kaurakerma1 vuosi sittenOli hyvää, paitsi lantista en tykännyt. Oli kyllä työläs resepti, kun jokainen siivu piti erikseen kastaa kastikkeessa ja asetella nättiin riviin. Perunat olivat erityisen hyviä ja ensikerralla taidan soveltaa tämän kermaperunoiden ohjeeksi.
- Piirtolan Hullu2 vuotta sittenOikein toimiva kokonaisuus! En siivilöinyt kastiketta, vaan kaadoin juuresten päälle ja siitä ainakin sai tarpeeksi makua. Savukalkkunan syötiin nyt ja jatkossa menee myös pihvin kanssa.
- Satu2 vuotta sittenTosi hyvää kun laittaa lisää suolaa. Ei tässä mitään laatikoita enää tarvita kinkun kaveriksi, tämä on paljon parempaa.
- Kokeilija2 vuotta sittenHelppo, todella maukas!
- Mimmimummi2 vuotta sittenMinusta tämä jäi aika mauttomaksi. Nestettä vähän liikaa. Ei oikein jouluinen ruoka.
- Keittiöpiika2 vuotta sittenOlen valmistanut uunikasvikset kuiviltaan kuutioina, ilman nestettä. Tämä oli uusi kokeilun arvoinen vaihtoehto.
- ta2 vuotta sittenTestasin tänään ja todella hyvä uutuus joulupöytään! Varmasti teen jouluaattona joulupöytään kinkun seuraksi. Oikein hyvä vaihtoehto perinteisten laatikoiden rinnalle! Hyvä idea, jota voi tehdä pitkin vuotta pihvin kanssa.