Juustokakku ilman liivatetta
- Annosmäärä 12 annosta
- Valmistusaika yli 60 min
- Kasvis (lakto-ovo)
- Kananmunaton
Herkullinen juustokakku hyytyy valkosuklaan avulla. Vadelmien kirpeys täydentää makean täytteen, tehden kakusta helpon ja raikkaan vaihtoehdon juhlapöytään
- Kasvis (lakto-ovo)
- Kananmunaton
Ainekset
12 annosta
Pohja
- 150 g (n. 12 kpl) Pirkka digestivekeksejä tai 150 g Pirkka kauradigestivekeksejä, gluteeniton
- 75 g voita
Täyte
- 1 ps (200 g) Pirkka vadelmia (pakaste)
- 2 pkt (à 100 g) Pirkka valkoista leivontasuklaata
- 1 tlk (2 dl) Pirkka vispikermaa
- 1 tl Pirkka vaniljasokeria
- 2 rs (à 180 g) Pirkka maustamatonta tuorejuustoa
- 1 rs (125 g) tuoreita vadelmia
Koristeluun
- 1 rs (125 g) tuoreita vadelmia
- Pirkka valkosuklaata rouhittuna
Ravintosisältö
- Energia1 394 kJ / 333 kcal
- Rasva23,7 g
- josta tyydyttynyttä13,7 g
- Hiilihydraatit26,1 g
- josta sokereita18,2 g
- Proteiini4 g
- Suola0,5 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
yli 60 min
- Ota tuorejuustot huoneenlämpöön. Hienonna keksit monitoimikoneen tai sauvasekoittimen leikkuuterällä. Sulata rasva ja lisää se hieman jäähtyneenä muruihin.
- Pingota irtopohjavuoan (⌀ 20 cm) pohjalle leivinpaperi. Painele keksi-rasvaseos lusikalla vuoan pohjalle. Nosta vuoka hetkeksi kylmään, jotta pohja kovettuu.
- Kuumenna jäiset vadelmat kattilassa koko ajan sekoittaen. Anna kiehua 2 minuuttia. Jäähdytä ja paseeraa vadelmat halutessasi. (Painele vadelmien hedelmäliha lusikalla siivilän läpi siten, että siemenet jäävät siivilään.)
- Sulata valkosuklaa miedolla lämmöllä mikrossa (350 W noin 30 sekuntia kerrallaan välillä sekoittaen) tai vesihauteessa.
- Vaahdota kerma ja mausta se vaniljasokerilla. Vatkaa joukkoon huoneenlämpöinen tuorejuusto, sulatettu valkosuklaa ja (paseeratut) vadelmat. Sekoita tasaiseksi.
- Kaada seos vuokaan. Lado tuoreita vadelmia tasaisesti kakun päälle, painele ne täytteeseen ja tasoita pinta nuolijalla. Anna hyytyä jääkaapissa vähintään 4 tuntia tai yön yli.
- Irrota kakku vuoasta ja siirrä se tarjoiluvadille. Koristele tuoreilla vadelmilla ja rouhitulla valkosuklaalla.
Saat reseptistä gluteenittoman vaihtamalla pohjan keksit gluteenittomiin kekseihin.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Plussa-etu −13 %Plussa-kortillaEtuhinta 5,50/2 kpl18,33/kgIlman Plussa-korttia 3,18/kpl (21,20/kg)
- Plussa-etu −8 %Plussa-kortillaEtuhinta 4,50/3 kpl15,00/kgIlman Plussa-korttia 1,64/kpl (16,40/kg)
- Plussa-etuPlussa-kortillaEtuhinta 2,80/2 kpl7,00/lIlman Plussa-korttia 1,49/kpl (7,45/l)
- Plussa-etu −10 %Plussa-kortillaEtuhinta 3,20/2 kpl8,89/kgIlman Plussa-korttia 1,78/kpl (9,89/kg)
- Plussa-etu −19 %Plussa-kortillaEtuhinta 5,50/2 kpl18,33/kgIlman Plussa-korttia 3,43/kpl (22,87/kg)
- Pysyvästi edullinen
Voisit pitää myös näistä
- yli 60 min4,5(263 arviota)
- yli 60 min4,3(88 arviota)
- yli 60 min4,5(453 arviota)
- Videoyli 60 min4,2(103 arviota)
- yli 60 min4,1(58 arviota)
- 30–60 min3,9(96 arviota)
- Videoyli 60 min4,2(52 arviota)
- Uusiyli 60 min3,0(1 arvio)
Arvostele resepti
ka. 3,8 (203 arviota)
- Maria5 kuukautta sittenOnnistui myös vegaanisena! Koin kuitenkin hiukan jykeväksi - kokonaiset vadelmat auttoivat!
- maria5 kuukautta sittenTekisin reseptistä vegaaniversion - onko mahdollista käyttää vegaanisuklaata ja vegaani creme cheesiä?
- K-Kuluttajapalvelu5 kuukautta sittenmaria, valitettavasti emme ole testanneet tätä reseptiä vegaanisena, joten on hankala varmuudella sanoa onnistuuko kakku vegaanisilla tuotteilla. Reseptihausta löydät halutessasi vegaanisen juustokakun reseptin.
- K-Kuluttajapalvelu5 kuukautta sittenKysymys heräsi, kokonaiset vadelmat voi hyvin jättää pois täytteen joukosta ja koristelusta.
- Kysymys heräsi5 kuukautta sittenHei, voiko kokonaiset vadelmat jättää tästä pois vai vaikuttaako kakun rakenteeseen jotenkin?
- Leipuri- kondiittori6 kuukautta sittenTein näistä leivoksia runebergintorttuvuokia apuna käyttäen. Tällä reseptillä tuli 8 leivosta. Hyvä resepti, kun ei tarvitse liivatetta tai muuta vastaavaa. Pelkäsin turhaan, että maku olisi liian makea. Oikein raikas maku. 👌
- Pupunen10 kuukautta sittenTein nyt kuningas marjoilla eli suomalaisia mansikoita, vadelmia ja mustikoita. Katsotaan miltä se maistuu huomenna kun omat synttärit 🤭
- K-Kuluttajapalvelu10 kuukautta sittenAurinko 2025, Kakkuun tulee sekä pakastevadelmia keitettynä, että tuoreita vadelmia. Jos käytät kotimaisia pakastevadelmia, ei niitä tarvitse kuumentaa ennen käyttöä. Täytteeseen tulevat pakastevadelmat kannattaa kuitenkin soseuttaa ja halutessaan paseerata, jotta täytteeseen saa kauniin vaaleanpunaisen värin.
- Aurinko 202510 kuukautta sittenKotimaisia puutarhavadelmia (omia) ei varmaankaan tarvitse keittää vaan sulatus riittää? Tässä vasta reseptiä haen, niin kiinnitin huomiota tuohon, kun liivatteellekaan ei tässä kuumaa nestettä tarvita.
- Riikka10 kuukautta sittenOlisiko maidotonta versiota mahdollista saada kokeiluun
- K-Kuluttajapalvelu10 kuukautta sittenRiikka, valitettavasti tästä reseptistä ei ole testattu maidotonta versiota. Maidottoman hyydytetyn juustokakun reseptin löydät reseptihausta nimellä vegaaninen mangojuustokakku.
- Äpärä11 kuukautta sittenIhan pirun hyvä vaihdoin vadelmat kuningatar marja sekoitukseen ja valkosuklaan maitosuklaaseen
- Maryca1 vuosi sittenTodella hyvä, suosittelen
- Äiti1 vuosi sittenTosi hyvä ohje. Olen kokeillut sitä monta kertaa, myös vaihtamalla vadelmaa mustikkaan ja valkosuklaa maitosuklaan. Paras maku on 2 vuorokauden jälkeen. 4- 8 h jälkeen ei pysy kasassa.
- Johanna1 vuosi sittenHelppo tehdä ja todella hyvän makuinen. Kiva idea lisätä kokonaiset vadelmat vasta lopuksi. Pysyivät ehjinä ja kauniina kakun sisällä. Arvostan myös liivatteettomuutta, joten kakku kelpasi myös laktovegetaristille.
- K-Kuluttajapalvelu1 vuosi sittenMummo, kiitos kehitysehdotuksesta. Välitämme toivetta eteenpäin.
- Mummo apuna1 vuosi sittenVoisitteko laittaa keksien kplmäärät. Lasten olisi helpompi opetella leipomaan?
- PeePee1 vuosi sittenOlipa hyvää. Vähän jännitti, että tuleeko liian makea 200g valkosuklaalla. Ei tullut, oli ihan sopiva.
- Sointu1 vuosi sittenTuli oikein hyvä Juustokakku.
- K-Kuluttajapalvelu1 vuosi sittenLulu, reseptin toimivuus on testattu K-Koekeittiössä. Harmillista kuulla, ettei kakku ole onnistunut. Palaute välittyy resepteistä vastaaville.
- Lulu1 vuosi sittenEi pysynyt kasassa, tein kyllä ohjeen mukaan ja oli koko yön jääkaapissa. Mikähän meni vikaan.
- Irkkulol1 vuosi sittenOli super hyvää ja aika helppo myös tehdä!❤️❤️
- Kakku1 vuosi sittenOli kyllä pettymys. Kakusta tuli kauhean tiivis ja raskas. Juustokakulle tyypillinen ilmavuus puuttui. Johtuuko liivatteen puuttumisesta vai olisiko auttanut, jos kermavaahto olisi sekoitettu joukkoon vasta lopuksi?
- K-Kuluttajapalvelu1 vuosi sittenUlla, vadelmien sijaan voi halutessaan käyttää myös mansikoita.
- Ulla1 vuosi sittenVadelmat kaupasta loppuneet..ostin tuoreita mansikoita..toiminko samoin kuin vattujen kanssa
- ellunglutköksä1 vuosi sittenTein gluteenittoman ja laktoosittoman version eli käytin gluteenittomia digestive-keksejä pohjaan. Ei valitettavasti ollut käytössä tuoreita vadelmia mutta sulatin pakasteessa olleita, siirsin ne lävikköön valumaan enimmät mehut pois ja käytin ne. Hyvää tuli niinkin.
- Riitta Leistiö1 vuosi sittenErittäin herkullinen ja helppo valmistaa. Oikaisin yhden kohdan eli sulatin valkosuklaan pakastevadelmien kanssa samassa kattilassa ja hyvää tuli. Yksi astia siis vähemmän tiskiin 👍🏼.
- K-Kuluttajapalvelu1 vuosi sittenMarzu, palautteesi välittyy reseptien tekijöille.
- Marzu1 vuosi sittenVoisiko resepteihin lisätä mahdollisuus ohjeen lähettämiseksi sähköpostilla esim. itselle niin, että se löytyy haluttaessa sitten nopeasti?
- Tomppa1 vuosi sittenTodella kevyttä, maukasta ja josta tulee hyvä mieli!))