Vadelma-valkosuklaajuustokakku
- Annosmäärä 14 annosta
- Valmistusaika yli 60 min
Vadelma-valkosuklaajuustokakussa on juustokakussa herkullinen ja kaunis marjasydän.
Ainekset
14 annosta
Vadelmasydän
- 3 ps (à 200 g) Pirkka vadelmia (pakaste)
- 1 dl sokeria
- 5 liivatelehteä
Pohja
- 300 g kaurakeksejä
- 125 g Pirkka voita
Täyte
- 2 kananmunaa
- 1 dl sokeria
- 2 rs Pirkka maustamatonta tuorejuustoa
- 2 levyä (à 100 g) Pirkka valkoista leivontasuklaata
- 2 rkl sitruunanmehua
- 5 liivatelehteä
- 1 tlk (2 dl) Pirkka laktoositonta vispikermaa
Koristeluun
- 1 rkl vadelmapyrettä (ks. vadelmasydämen ohje)
- tuoreita vadelmia
- sitruunamelissaa
Ravintosisältö
- Energia1 366 kJ / 327 kcal
- Rasva19,5 g
- josta tyydyttynyttä11,2 g
- Hiilihydraatit33,2 g
- josta sokereita24,8 g
- Proteiini5,1 g
- Suola0,5 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
Valmistusaika: yli 60 min
- Valmista ensin kakun vadelmasydän. Laita liivatteet likoamaan runsaaseen kylmään veteen 10 minuutiksi. Laita pakastevadelmat ja sokeri kattilaan ja keitä hienoksi. Siivilöi vadelmankivet tarkasti pois. Ota tässä vaiheessa talteen 1 rkl vadelmapyrettä koristelua varten. Jatka sydämen valmistamista. Mikäli seos ehtii jäähtyä, lämmitä sitä hieman. Lisää joukkoon liivatelehdet. Kaada seos leivinpaperilla pohjustettuun irtopohjavuokaan (⌀ 20 cm). Jäähdytä huoneenlämpöiseksi ja siirrä pakastimeen.
- Valmista pohja. Hienonna keksit monitoimikoneessa. Sekoita joukkoon sulatettu voi. Levitä seos leivinpaperilla vuoratun irtopohjavuoan (⌀ 22 cm) pohjalle.
- Valmista täyte. Laita liivatteet likoamaan 10 minuutiksi. Vaahdota kananmunat ja sokeri vaahdoksi. Vatkaa vispikerma vaahdoksi ja sulata valkosuklaa varovasti mikrossa tai vesihauteessa. Lisää muna-sokerivaahtoon tuorejuusto ja sulatettu valkosuklaa ja sekoita hyvin. Lämmitä sitruunanmehu kiehuvaksi, liota joukkoon liivatteet ja kaada seos massaan hyvin sekoittaen. Kääntele lopuksi joukkoon kermavaahto.
- Kaada puolet täytteestä vuokaan. Asettele päälle vadelmasydän ja kaada loput massasta päälle. Pudottele varovasti veitsen kärjellä juustomassan päälle vadelmapyretippoja ja marmoroi pinta esimerkiksi cocktailtikulla tippojen läpi vedellen. Peitä vuoka kannella tai tuorekelmulla ja laita jääkaappiin hyytymään vähintään neljäksi tunniksi.
- Poista kakku vuoasta. Käy ensin reunat läpi varovasti ohuella veitsellä, jolloin kakku irtoaa vuoasta helpommin. Koristele vadelmilla ja sitruunamelissalla.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Pysyvästi edullinen
- Hinta 2,99 € kappaleYksikköhinta 9,97 € kilogramma
- Plussa-etu −15 %Etuhinta Plussa-kortilla 3,20 € 2 kappalettaYksikköhinta 8,89 € kilogrammaIlman Plussa-korttia 1,89 € kappale (10,50 € kilogramma)
- Plussa-etu −8 %Etuhinta Plussa-kortilla 4,50 € 3 kappalettaYksikköhinta 15,00 € kilogrammaIlman Plussa-korttia 1,64 € kappale (16,40 € kilogramma)
- Plussa-etuEtuhinta Plussa-kortilla 2,80 € 2 kappalettaYksikköhinta 7,00 € litraIlman Plussa-korttia 1,49 € kappale (7,45 € litra)
- Hinta 5,82 € kappaleYksikköhinta 29,10 € kilogramma
- Hinta 2,99 € kappaleYksikköhinta 9,97 € kilogramma
- Hinta 3,99 € kappaleYksikköhinta 7,98 € kilogramma
- Hinta 3,57 € kappaleYksikköhinta 11,90 € kilogramma
- Hinta 2,29 € kappaleYksikköhinta 11,45 € kilogramma
- Pysyvästi edullinen
Voisit pitää myös näistä
- yli 60 min4,3(88 arviota)
- yli 60 min3,8(222 arviota)
- Videoyli 60 min3,9(581 arviota)
- yli 60 min3,9(158 arviota)
- yli 60 min4,0(116 arviota)
- yli 60 min3,9(140 arviota)
- yli 60 min3,8(38 arviota)
- yli 60 min3,8(560 arviota)
Arvostele resepti
ka. 4,5 (455 arviota)
- Hanski7 kuukautta sittenNiin herkullista että kieli menee mutkalle.
- amatööri1 vuosi sittenkuinka paljon enemmän ainekdia täytyy laittaa 22 vuokaan
- K-Kuluttajapalvelu1 vuosi sittenAmatööri, reseptin aineosasat on mitoitettu ⌀ 22 cm irtopohjavuoalle. Vain kohdan 1 vadelmasydän tehdään ⌀ 20 cm irtopohjavuokaan.
- Aloittelijaleipoja1 vuosi sittenKakusta tuli tosi hyvää. Aloittelija leipojalle hieman haastava toki, mutta selvisin.
- Leipurihiiva3 vuotta sittenVoiko pakastevadelmien sijasta käyttää esim vadelmasosetta tms? Kuinka paljon tällöin sokeria tarvitsee lisätä vai tarvitseeko?
- Riitta3 vuotta sittenTee vadelmasydän hyvissä ajoin ennen muuta valmistusta jotta se ehtii jähmettyä ja ehkä hieman jäätyä. Pehmeänä vaikea siirtää kakun päälle.
- K-Kuluttajapalvelu4 vuotta sittenAmi, resepti on testattu kaurakekseillä. Oman maun mukaan voi toki hyvin vaihdella keksipohjaan tulevia keksejä. Mainitsemissasi kekseissä on täyte, joten jos sekoitat täytteenkin pohjaan, niin kannattaa seurata tarvitseeko rasvan määrää hieman vähentää.
- Ami4 vuotta sittenSopiiko kaurakeksien tilalle Oreo tai Domino?
- K-Kuluttajapalvelu4 vuotta sittenMoi, reseptiin tulee yhteensä 600g vadelmia.
- Moi4 vuotta sittenTarkoittaako à200g että pitää laittaa 600g vai vaan 200g vadelmia
- Paula4 vuotta sittenIhana maku. Ensi kerralla laitan vadelmasydämeen yhden liivatteen vähemmän. Nyt vähän kumia. Ja pienempi määrä vadelmaa riittää. Voisi kokeilla erilaisista marjoista ja vaikka tummasta suklaasta. Kiitos reseptistä!
- K-Kuluttajapalvelu4 vuotta sittenOdessa, vadelmasydämen on hyvä olla hieman jäätynyt, jotta sen voi helposti asetella kakkuun.
- Odessa Hietala4 vuotta sittenPitääkö vadelmasydämen olla jäätynyt vai vähän pehmeä?
- K-Kuluttajapalvelu5 vuotta sittenKalle, reseptin toimivuutta ilman liivatetta ei ole valitettavasti testattu.
- Kalle5 vuotta sittenOnnistuuko kakku myös ilman liivatelehtiä?
- Pekka5 vuotta sittenHaluaisin pakastaa näitä ja tarjota sulatettuna juhlissa. Onnistuuko?
- K-Kuluttajapalvelu5 vuotta sittenPekka, juustokakun voi ihan hyvin pakastaaa ja syödä vasta myöhemmin. Hyydytä juustokakku ensin jääkaapissa reseptissä neuvotun ajan mukaan. Tällaiseen kakkuu, johon ei tule kiillettä, voi pakastaa ilman vuokaa. Irrota hyytyneestä kakusta irtopohjavuoan reunus ja pakasta kakku vuoan pohjan päällä. Kun kakku on pakastimessa kokonaan jäätynyt, siirrä se pohjan päältä muovipussiin. Sulata juustokakku huolellisesti jääkaapissa, ja ota se sulamaan mieluiten jo edellisenä päivänä. Koristele kakku vasta juuri ennen tarjoilua, sillä koristeet eivät kestä pakkasta kunnolla.
- Sanna7 vuotta sittenHyvä maku, etenkin valkoinen vaahto-osuus, mutta vadelmasydämeen olisi riittänyt vähempikin vadelmamäärä (nyt jyrää muut maut).