• Sesongin herkut
  • Erityisruokavaliot

Kannelliset raparperikupit

Kannelliset raparperikupit
Testattu K-Ruoka koekeittiössä
  • 12 kpl
  • 30 - 60 min

Ainekset

12 kpl

Taikina

    • 150gvoita
    • 1dlsokeria
    • 1kananmuna
    • 4 1/2dlvehnäjauhoja
    • 1 1/2dlkaurahiutaleita
    • 1tlleivinjauhetta
    • 1/4dlvettä

Täyte

    • n. 850graparperia
    • 1rklperunajauhoja
    • 1dlsokeria
    • 1tlkanelia

Lisäksi

Valmistus

30 - 60 min
  1. Vaahdota rasva ja sokeri. Lisää muna edelleen vatkaten. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan. Lisää myös vesi ja sekoita taikina tasaiseksi. Siirrä taikina kylmään vetäytymään noin puoleksi tunniksi.
  2. Leikkaa raparperit pieniksi paloiksi. Kuori tarvittaessa. Sekoita raparperipalojen joukkoon perunajauho, sokeri ja kaneli.
  3. Jaa raparperiseos uuninkestäviin kahvikuppeihin tai keraamisiin vuokiin (halkaisija 6-7 cm).
  4. Muotoile taikina pötköksi ja leikkaa 12 osaan. Pyöritä palat palloiksi ja painele halkaisijaltaan noin 10 cm kokoisiksi levyiksi. Käytä tarvittaessa apuna kaulinta. Aseta taikinalevyt kansiksi raparperikupeille siten, että taikinan reunat ulottuvat reilun sentin kuppien reunojen ulkopuolelle.
  5. Paista 200 asteisen uunin alatasossa noin 20 minuuttia. Kaiverra kunkin kupin taikinakanteen lusikalla keskelle pieni kolo. Anna jäähtyä hetki ennen tarjoilua. Kaada vaniljakastiketta taikinan reiästä kuppiin. Koristele halutessasi tomusokerilla. Nauti jälkiruokana tai kahvin kanssa.

Tiesitkö että...

Vinkki! Voit tehdä taikinan jo edellisenä päivänä jääkaappiin valmiiksi.

Kommentoi

Arvosana reseptille