Hyppää sisältöön
RaparperiruukutTestattu K-Ruoka koekeittiössä
Arkiston aarre

Raparperiruukut

  • Annosmäärä12 annosta
  • Valmistusaika30 - 60 min
Nämä suussa sulavat vadelma-raparperileivokset ovat oikea kesäherkku!

    Ainekset

    12 annosta

    Täyte

    • 4–5 (n. 500 g) raparperinvartta
    • 1 ps (200 g) Pirkka vadelmia (pakaste)
    • 2 dl fariinisokeria
    • 1/2 dl vettä
    • 3/4 dl perunajauhoja

    Pinnalle

    Ravintosisältö

    • Energia
      1 072 kJ / 258 kcal
    • Rasva
      9,9 g
    • josta tyydyttynyttä
      4,5 g
    • Hiilihydraatit
      37,4 g
    • josta sokereita
      19,6 g
    • Proteiini
      3,1 g
    • Suola
      0,2 g
    Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

    Valmistus

    30 - 60 min
    1. Vaahdota rasva ja sokeri. Lisää muna edelleen vatkaten. Sekoita vehnäjauhot, ruisjauhot ja leivinjauhe keskenään. Lisää jauhoseos taikinaan. Siirrä taikina kylmään.
    2. Leikkaa raparperit pieniksi paloiksi. Kaada kattilaan raparperipalat, vadelmat, fariinisokeri ja vesi. Ripottele joukkoon perunajauhot. Sekoita huolellisesti pohjaa myöten ja kuumenna. Kun seos pulpahtaa, ota kattila pois levyltä ja siirrä kylmään vesialtaaseen jäähtymään.
    3. Voitele 12 vuoan muffinipelti. Jaa taikina 12 palaan. Painele taikinapalat jauhotetuin sormin vuokien pohjalle ja reunoille niin, että taikinapohja ulottuu hieman vuoan reunan yli. Jaa täyte taikinapohjien päälle ja käännä taikinareunoja hieman täytteen peitoksi. Paista leivonnaisia 200 asteessa uunin alimmalla tasolla 15–20 minuuttia.
    4. Irrota jäähtyneet leivonnaiset vuoista esimerkiksi puisen veitsen avulla. Siivilöi pinnalle tomusokeria. Tarjoa mehevät raparperiruukut vaniljajäätelön kanssa.

    Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

    Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

    Valikoima ja hinnat kaupasta
    Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

    Voisit pitää myös näistä

    Arvostele resepti

    ka. 3,5 (4 arviota)

    • Maria
      8 vuotta sitten
      Jee, löytyi netistä kun Pirkka keittokirjaa ei nyt tähän hätään kotoa löydy. Nämä on ihan suussasulavan hyviä mun ja pojan mielestä!